فواید غذایی و درمانی کامکوات + جدول ارزش غذایی

فواید غذایی و درمانی کامکوات

درخت کامکوات

کامکوات چیست؟

کامکوات میوه یک درخت کوچک در خانواده Rutaceae ، در سرده Fortunella است و با نام علمی Citrus japonica شناخته می شود. این میوه های کوچک از مرکبات بوده تا اندازه ای شبیه به پرتقال هستند . کامکوات خوش طعم و شیرین/ملس است طعم این میوه به مرکبات دیگر شبیه می باشد ، می توان این میوه را همراه با پوست آن خورد. درخت کامکوات یک درخت همیشه سبز کوچک است که بومی چین ، ژاپن ، کره و تایوان می باشد و برای هزاران سال در این منطقه رشد کرده اند. این میوه تا قرن نوزدهم در اروپا و آمریکا شناخته شده نبود ، اما در قرن نوزدهم توسط گیاه شناس رابرت فورچن از چین به اروپا برده شد. امروزه کامکوات به خاطر میوه های خوشمزه آن و به عنوان یک درخت زینتی در بسیاری از مناطق جهان کشت می شود. یک درخت کامکوات بالغ در زمستان چند صد میوه ی نارنجی رنگ به اندازه یک زیتون بزرگ را به ارمغان می آورد. داخل میوه آبدار بوده ، شبیه پرتقال است و حاوی یک الی دو عدد هسته می باشد که قابل خوردن نیست.

گونه های مختلف کامکوات

در جهان ارقام مختلفی از کومکوات موجود است ؛ با این حال ، تنها چهار رقم از آنها به طور گسترده ای برای میوه های آن ها کاشت می شوند :

• کامکوات ناگامی (Fortunella margarita) : این میوه بیضی شکل است و رایج ترین گونه ای است که در ایالات متحده آمریکا کشت می شود. ادارای پوستی صاف ، رنگ زرد روشن و دارای عطر و طعم ترش است.
• کامکوات مارومی (Fortunella japonica) : این میوه گرد بوده ، دارای طعم شیرین و دلپذیر است.
• کامکوات میه وا (Fortunella crassifolia) : این میوه گرد بوده ، بزرگتر از سایر رقم ها است. این رقم در ژاپن محبوبیت دارد .
• هنگ کنگ وحشی (Fortunella hindsii) : این میوه کوچکترین نوع کامکوات می باشد.

کامکوات سرشار از ویتامین C است. 100 گرم از این میوه حاوی 47.9 میلی گرم از ویتامین C می باشد که 73 درصد از نیاز روزانه توصیه شده را تامین می کند. ویتامین C یکی از آنتی اکسیدان های طبیعی است که دارای بسیاری از عملکردهای حیاتی بیولوژیک است برای مثال، این ویتامین سنتز کلاژن و بهبود زخم را بر عهده دارد. این ویتامین دارای تاثیرات ضد ویروسی و ضد سرطان است و از طریق حذف رادیکال های آزاد از بدن باعث جلوگیری از بیماری های نورودژنراتیو ، التهاب مفصلی ، دیابت و ... می شود. علاوه بر این ، ویتامین C باعث جذب آهن موجود در غذا می شود. کامکوات کامکوات یک میوه کم کالری است ، 100 گرم کامکوات تازه حاوی 71 کالری می باشند. این میوه ها غنی از مواد مغذی می باشند از جمله :

• ویتامین های آنتی اکسیدانی ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین E
• ویتامین های گروه B ، تیامین (ب 1) ، نیاسین (ب 3) ، پیریدوکسین (ب 6) ، فولات (ب 9) و اسید پانتوتنیک (ب 5)
• فلاونوئید آنتی اکسیدان ها مانند کاروتن ، لوتئین ، زآگزانتین و تانن ها
• مواد معدنی مانند کلسیم ، مس ، پتاسیم ، منگنز ، آهن ، سلنیوم و روی

فراموش نکنید که پوست کامکوات را هم بخورید ، زیرا ازآنتی اکسیدان ها و فیبرها و همچنین روغن های ضروری مانند لیمونن ، پینن ، آلفا هومولن ، کاریوفیلن ، آلفا برگاموتن ، آلفا مورولن غنی ​​هستند.

فواید کامکوات

کامکوات دارای فواید بسیاری برای سلامت انسان است از جمله :

• کمک به سنتز کلاژن و بهبود زخم
• دارای فعالیت ضد ویروسی و ضد سرطانی
• کمک به جلوگیری از بیماری های نورودژنراتیو (تخریب کننده عصب) ، رماتیسم مفصلی و دیابت
• کمک به جذب آهن از مواد غذایی
• تنظیم سلامت گوارشی
• کمک به از بین بردن یبوست ، گاز اضافی ، نفخ و درد شکمی
• مبارزه با رادیکال های آزاد
• برای سوخت و ساز کربوهیدرات ها ، پروتئین ها و چربی ها به عنوان کوفاکتور عمل می کند
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• کمک به تحریک رشد سلول جدید
• کمک به محافظت از بدن در برابر مهاجمان خارجی ، عفونت ها ، باکتری ها و قارچ ها
• به تعدل انسولین و گلوکز در بدن کمک می کند
• تغذیه مو و دندان
• افزایش سطح انرژی
• بهبود سلامت پوست
• ساختن استخوان های قوی

در مقایسه با سایر مرکبات ، مطالعات زیادی در مورد فواید کامکوات انجام نشده است. با این حال ، محققان در حال حاضر شروع به کشف پتانسیل کامکوات در سلامت انسان کرده اند. گفته می شود که کامکوات ها می توانند به کاهش وزن کمک کنند؛ زیرا غنی از فیبر و آب بوده ، کالری آن ها کم است و حاوی مقادیر قابل توجهی از کربوهیدرات ها هستند کالری کامکوات با کالری انگور برابر است. 100 گرم میوه های تازه کامکوات فقط حاوی 71 کالری می باشد. 100 گرم کامکوات همراه با پوست ، 6.7 گرم فیبر که 17 درصد از فیبر مورد نیاز روزانه فراهم می کند.

• ارزش غذایی میوه کامکوات

ارزش غذایی موجود در هر 100 گرم از کامکوات خام به این شکل می باشد :

Principle	Nutrient Value
انرژی	71 Kcal
کربوهیدرات	15.90 گرم
پروتئین	1.88 گرم
چربی کل	0.86 گرم
فیبر غذایی	6.5 گرم
Vitamins
فولات	17 میکرو گرم
ویتامین ب 3	0.429 میلی گرم
ویتامین ب 5	0.208 میلی گرم
ویتامین ب 6	0.036 میلی گرم
ویتامین ب 2	0.090 میلی گرم
ویتامین ب 1	0.037 میلی گرم
ویتامین A	290 IU
ویتامین C	43.9 میلی گرم
ویتامین E	0.15 میلی گرم
Electrolytes
سدیم	10 میلی گرم
پتاسیم	186 میلی گرم
Minerals
کلسیم	62 میلی گرم
مس	0.095 میلی گرم
آهن	0.86 میلی گرم
منیزیم	20 میلی گرم
منگنز	0.135 میلی گرم
روی	0.17 میلی گرم
Phyto-nutrients
آلفا کاروتن	155 میکرو گرم
بتا کریپتوزانتین	193 میکرو گرم
لوتئین - زآگزانتین	129 میکرو گرم