چطور "شیشلیک شاندیز" درست کنم؟ طرز تهیه شیشلیک برای 4 نفر

چطور "شیشلیک شاندیز" درست کنم؟ طرز تهیه شیشلیک برای 4 نفر

مواد لازم برای تهیه کباب شیشلیک شاندیز

مراحل درست کردن و طرز تهیه شیشلیک اصل شاندیز

2- دنده های پاک شده رو که از قبل شستین و خشک کردین رو داخل کاسه بچینید و همه جای دنده ها را به سسی که داخل کاسه درست کردین آغشته کنین، بعد کاسه رو به مدت 1 ساعت داخل یخچال بگذارید تا گوشت ها کاملا مزه دار بشن.

3- بعد از یک ساعت کاسه رو از داخل یخچال بیرون بیارید و سیخ رو از قسمت کنار استخوان دنده ها داخل گوشت کنید، سیخ ها رو روی منقل قرار بدین و گَهگُدار سیخ ها رو پشت و رو کنید و با یک قلم مو تمام قسمت های دنده ها رو به کره آب شده آغشته کنید، مالیدن کره روی کباب شیشلیک علاوه بر اینکه کباب را لذیذتر می کند باعث می شود کباب ها خشک نشوند.

4- وقتی همه جای دنده ها خوب سرخ شدند آنها را از سیخ ها جدا کنید و با گوجه های کباب شده و برنج سرو نمایید.

فوت و فن و نکات مهم برای تهیه کباب شیشلیک خوشمزه خانگی

1- توجه داشته باشید که ذغال ها حتما به صورت یکدست روشن شده باشند زیرا ذغال های خام باعث می شوند که کباب ها طعم دود بگیرند.

2- برای خوش طعم تر شدن کباب ها میتوانید 3 الی 4 عدد فلفل سبز رو به 12 قسمت برش بزنید و مابین دنده ها قرار بدین.

3- زمانی که میخواهید کباب ها رو از سیخ جدا کنید، با احتیاط اینکار رو انجام بدین تا بافت دنده از هم متلاشی نشه.

4- پیاز ها باید خیلی ریز باشن و اگر روی دنده ها پیاز رو با چشم تونستین ببینین حتما از دنده ها جدا کنین تا شیشلیک ها بعد از کباب شدن مزه بدی ندن.

5- به مواد طعم دهنده گوشت یک کیوی له شده اضافه کنید تا گوشت در مدت زمان کمی نرم شود. بعد از گذشت حدودا یک ساعت گوشت شما کاملا نرم می شود. توجه داشته باشید به دلیل اینکه کیوی اسیدی است اگر مدت زیادی در کنار گوشت بماند گوشت را کاملا له می کند.

مطالب پیشنهادی

چطور “کباب کوبیده مرغ” رستورانی و مجلسی درست کنم؟

چطور “کباب کوبیده” را در فر درست کنم؟

چطور جوجه کباب یونانی درست کنم؟

چطور “همبرگر خانگی” رستورانی درست کنم؟