چطور "لازانیا گوشت" را بدون فر درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر-لازانیا بدون فر

چطور "لازانیا گوشت" را بدون فر درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر

مواد لازم برای درست کردن لازانیا بدون فر

طرز تهیه و مراحل درست کردن لازانیا گوشت بدون فر

3- گوشت چرخکرده را به داخل تابه اضافه کنید و با پیاز و سیر تفت دهید تا رنگ گوشت کمی تغییر کرده و سرخ شود سپس رب گوجه را به مواد اضافه کنید و دوباره تفت دهید تا همه مواد با هم مخلوط شده و یکدست شوند.

4- فلفل دلمه ای را نگینی خرد کنید و داخل تابه بریزید بعد قارچ را شسته و ورقه ای برش بزنید و داخل تابه بریزید همه مواد را با هم مخلوط کنید، حرارت را بسیار کم کنید و درب تابه را بگذارید و به مدت 10 الی 15 دقیقه صبر کنید تا با بخار کردن، تمام مواد مغز پخت شوند.

5- تا مغز پخت شدن مواد، ورقه های لازانیا را بپزید، داخل یک قابلمه آب بریزید و روی اجاق با حرارت متوسط بجوش بیاورید، بعد ورقه های لازانیا را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید.

6- بعد از مغز پخت شدن مواد تابه، درب تابه را بردارید و زیر حرارت را کمی بیشتر کنید تا آب داخل تابه کاملا کشیده شود و مایه لازانیا به روغن بیفتد.

7- داخل یک تابه نچسب را کمی چرب کنید، کف تابه را با ورقه لازانیا بپوشانید بعد روی لازانیا ها چند قاشق مایه گوشتی بریزید و با ته قاشق مایه را روی لازانیا ها پخش کنید و کمی پودر آویشن بپاشید، بعد روی مواد را با پنیر پیتزا بپوشانید (مواد گوشتی یک سطح نازک باشد).

8- این کار را تا پایان ورقه های لازانیا و مواد گوشتی تکرار کنید، آخرین پوشش تابه ورقه لازانیا باشد، روی آخرین لایه را با پنیر پیتزا بپوشانید و درب تابه را بسته و آن را روی شعله پخش کن و با حرارت کم قرار دهید.

نکته: لایه های لازانیا را تا اندازه ای روی هم قرار دهید که درب تابه بسته شود.

9- بعد از حدود 30 الی 40 دقیقه لازانیا حاضر است، با یک قاشق چوبی، لازانیا را به اندازه های دلخواه برش زده و با کفگیر از داخل تابه خارج کنید و روی آن سس کچاپ زده و نوش جان کنید.

نکته: برای اینکه پنیر روی لازانیا کمی طلایی شود میتوانید تابه را چند دقیقه داخل مایکروور یا فر قرار دهید و قسمت گریل فر را روشن کرده و تابه را پایین فر قرار دهید.

فوت و فن و نکات مهم برای درست کردن لازانیا گوشت بدون فر

1- لازانیا ها را هنگم جوشیدن با چنگال تکان دهید و مقداری روغن و نمک داخل آب جوش بریزید و هنگام آبکش کردن با آب سرد بشویید، تا لازانیا ها به هم نچسبند.

2- اگر منع مصرف گوشت قرمز دارید، بجای گوشت قرمز از سوسیس و یا سویا استفاده کنید.

3- اگر از طعم تند لازانیا خوشتان نمی آید فلفل قرمز را از مواد اولیه حذف کنید.

4- روغن اضافی مواد گوشتی را بگیرید تا لازانیا بعد از دم کشیدن روغن زیادی نداشته باشد.

6- هرگز تابه را بعد از پخت لازانیا برعکس نکنید چون پنیر روی لازانیا ها وا رفته و از ورقه های لازانیا جدا میشود.

8- میزان استفاده از پنیر دلخواه است اگر لازانیای پرچرب دوست دارید پنیر زیاد استفاده کنید اما اگر نمیخواهید پرچرب باشد در لایه های وسط از پنیر استفاده نکنید.

10- این مقدار مواد برای تعداد 6 الی 8 نفر کافی میباشد، اما اگر برای تعداد کمتر یا بیشتر خواستید “لازانیا گوشت” بدون فر درست کنید مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.

مطالب پیشنهادی