چطور "کاچی" درست کنم؟ + مواد لازم قویماق برای 4 نفر

چطور "کاچی قویماق" درست کنم؟ + مواد لازم قیماق برای 4 نفر

طرز تهيه كاچي,کاچی,طرز درست کردن کاچی با زردچوبه طرز تهيه كاچي,کاچی,طرز درست کردن کاچی با زردچوبه

مواد لازم برای درست کردن کاچی (قیماق)

مخلوط آرد برنج و گندم 300 گرم
شکر 200 گرم
کره 200 گرم
زعفران ساییده شده به میزان دلخواه
گلاب 4 قاشق غذاخوری
پودر هل 1 قاشق مرباخوری
خلال بادام و پودر دارچین به میزان دلخواه

دستور پخت و مراحل درست کردن کاچی (قیماق)

1- کره را درون یک قابلمه نچسب میریزیم و روی حرارت ملایم کره را آب میکنیم. 2- بعد از اینکه کره آب شد زیر حرارت را کمتر میکنیم و آرد را به داخل قابلمه اضافه میکنیم و با یک قاشق چوبی آرام آرام تفت میدهیم تا آرد تغییر رنگ پیدا کرده و طلایی متمایل به قهوه‌ای شود. 3- برای تهیه شربت کاچی، داخل یک قابلمه دیگر، آب و شکر را ریخته و روی حرارت ملایم اجاق گاز میگذاریم تا شکر در آب حل شود، منتظر میمانیم تا شربت کمی قوام بگیرد و به غلظت مورد نظرمان برسد. 4- بعد از اینکه شربت غلیظ شد و به قوام آمد، پودر هل، زعفران و گلاب را به شربت اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم، بعد از چند دقیقه شربت را از روی حرارت برداشته و کنار میگذاریم تا خنک شود. 5- بعد از تفت دادن آرد، شربت را آرام آرام داخل قابلمه میریزیم و مرتب آن را روی شعله ملایم اجاق‌ گاز هم میزنیم تا صاف و یکدست شود اگر احساس کردیم کاچی بیش از حد سفت شده است یک پیمانه دیگر آب ولرم اضافه میکنیم. 6- بعد از اینکه کاچی آماده شد، آن را در ظرف مورد نظر می ریزیم و با پودر دارچین و خلال بادام آن را به صورت دلخواه تزئین می کنیم.

فوت و فن و نکات مهم برای درست کردن قیماق ترکی

1- برای خانمهایی که تازه زایمان کرده اند مصرف قیماق بسیار عالی و مقوی است اما توصیه می شود کاچی را دو روز بعد از زایمان مصرف کنند نه روز اول. 2-  میتوانید برای "درست کردن قیماق" از ادویه های مخصوص قیماق مانند: دارچین، زیره، فلفل سیاه، رازیانه، پودر زنجبیل، زردچوبه خیلی کم، پودر هل، پودر تخم گشنیز که میزان آن بستگی به ذائقه خودتان دارد استفاده کنید. 3- برای تهیه قیماق نیاز نیست که آرد رو سرخ کنید. 4- در اکثر نقاط آذربایجان قویماق غذایی است که بعد از روز اول زندگی زناشویی از طرف خانواده عروس به خانه زوج جوان برای میل در وعده صبحانه برده می شود همچنین از قیماق به عنوان اولین غذا بعد از زایمان نیز برای زائو ها استفاده میشود. 5- مصرف بیش از حد قیماق بخاطر داشتن طبیعتی بسیار گرم برای افراد گرم مزاج توصیه نمیشود. 6- در زبان ترکی اسم این دسر قویماخ میباشد و قیماق تو ترکی به سرشیر میگن ولی فارسی زبان ها بخاطر تلفظ سخت قویماخ به این دسر قیماق میگویند. مطالب پیشنهادی چطور “فالوده شیرازی” درست کنم؟ چطور “بستنی طالبی” درست کنم؟ چطور سمبوسه قارچ و سوسیس درست کنم؟
نظرات
به عنوان اولین نفر لطفا نظرت رو به ما بگو
برای ثبت نظر لطفا وارد شو و یا ثبت نام کن

تماس جهت هماهنگی تبلیغات : 09945613082

شاید دوست داشته باشی
چطور "ژله باواریا" مجلسی درست کنم؟ + مواد لازم برای 4 نفر

چطور "ژله باواریا" مجلسی درست کنم؟ + مواد لازم برای 4 نفر

چطور "ژله باواریا" مجلسی درست کنم؟ + مواد لازم برای 4 نفر طرز تهیه ژله باواریا دو رنگ کاکائویی,انواع دسر...
طرز تهیه "ناگت مرغ خانگی" برای 4 تا 6 نفر-بسیار ساده و خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه "ناگت مرغ خانگی" برای 4 تا 6 نفر-بسیار ساده و خوشمزه...

توی این مطلب آموزش طرز تهیه ناگت مرغ خونگی بسیار راحت و فوری رو براتون آوردیم که بسیار خوشمزه تر...
چطور "لوبیا پلوی مجلسی و خوشمزه" درست کنم؟ لوبیا پلو برای 6 نفر

چطور "لوبیا پلوی مجلسی و خوشمزه" درست کنم؟ لوبیا پلو برای 6 نفر

چطور "لوبیا پلو با گوشت چرخکرده" درست کنم؟ لوبیا پلو برای 6 نفر لوبیا پلو,طرز تهیه لوبیا پلو,لوبیا پلو با...
طرز تهیه دسر محلبی لیوانی با نشاسته-محلبی با بیسکویت-سس کارامل

طرز تهیه دسر محلبی لیوانی با نشاسته-محلبی با بیسکویت-سس کارامل

طرز تهیه محلبی ساده-دسر محلبی لیوانی-طرز تهیه محلبی با نشاسته-طرز تهیه محلبی با بیسکویت-محلبی ساده با شیر-طرز تهیه محلبی با...
آتورواستاتین (atorvastatin),تداخل,عوارض "لیپوفیکس" - لیپیتور

آتورواستاتین (atorvastatin),تداخل,عوارض "لیپوفیکس" - لیپیتور

نام عمومی: آتورواستاتین ، لیپوفیکس نام تجاری : Lipitor آتورواستاتین چیست؟ (لیپوفیکس) آتورواستاتین برای درمان کلسترول بد بالا و کاهش احتمال خطر...
پخش قطعات گوشی موبایل و تبلت - تاچ و ال سی دی

پخش قطعات گوشی موبایل و تبلت - تاچ و ال سی دی

پخش قطعات گوشی موبایل و تبلت همون طور که می دانید کاربرد گوشی تلفن همراه پس از ورود اسمارت فون...
لوازم آرایشی و نکات مهم در خرید آن

لوازم آرایشی و نکات مهم در خرید آن

لوازم آرایشی و نکات مهم در خرید آن با توجه به اپیدمی ویروس کرونا خرید اینترنتی جایگاه ویژه‌ای در سبک...
تعبیر خواب فریاد زدن - لیست 34 معنی داد و فریاد در خواب

تعبیر خواب فریاد زدن - لیست 34 معنی داد و فریاد در خواب

این که در خواب ببینید که فریاد می زنید هم می تواند معنی خوبی داشته باشد و هم در مواردی...
طرز تهیه "توپک شکلاتی" با پتی بور-توپک شکلاتی با موز بدون کیک

طرز تهیه "توپک شکلاتی" با پتی بور-توپک شکلاتی با موز بدون کیک

توی این مطلب براتون "طرز تهیه توپک شکلاتی" خوشمزه رو آموزش دادیم که فقط با دو تا مواد اولیه ساده...
پرایمر و کانسیلر، جادوی آرایش با دوام و طبیعی

پرایمر و کانسیلر، جادوی آرایش با دوام و طبیعی

آرایش و پوشاندن عیوب صورت به کمک آن عملی است که سال های سال است توسط افراد، علی الخصوص بانوان...
راه های تشخیص فرش اصلی از فرش های تقلبی

راه های تشخیص فرش اصلی از فرش های تقلبی

نحوه تشخیص فرش اصلی از تقلبی چگونه است؟ چگونه فرش اصلی بخریم؟ از چه مکان و فروشگاه اصلی خرید کنیم...
درمان درماتوفیتوز یا قارچ پوستی با 11 روش گیاهی و خانگی

درمان درماتوفیتوز یا قارچ پوستی با 11 روش گیاهی و خانگی

درمان درماتوفیتوز یا قارچ پوستی با 11 روش گیاهی و خانگی روش های گیاهی برای درمان قارچ های پوستی یا...