مواد لازم و طرز تهیه "کیک پسته ای" + خواص و مضرات پسته

مواد لازم و طرز تهیه "کیک پسته ای" + خواص و مضرات پسته

مواد لازم برای پخت کیک پسته ای

• 1 لیوان   پسته نرم شده
• 1 لیوان   پسته خرد شده برای تزئین
• 5 عدد   تخم مرغ
• خامه برای تزئین   به مقدار دلخواه
• 1 لیوان   شکر
• 1 لیوان   بیسکویت ساده گندم نرم شده
• 3/4 قاشق مرباخوری   هل نرم شده
• 2 قاشق غذاخوری   بیکینگ پودر
•  1/4 لیوان   روغن مایع

طرز تهیه کیک پسته ای

ابتدا تخم مرغ  و شکر را داخل همزن ریخته و به مدت 6 دقیقه هم میزنیم، سپس 1 لیوان پسته نرم شده را همراه با بیسکویت داخل همزن اضافه کرده و دوباره هم می زنیم، بعد از چند دقیقه بیکینگ پودر، هل و روغن را به مواد اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط می کنیم.

مخلوط بدست آمده را درون قالب دلخواهمان که از قبل چرب کرده ایم می ریزیم و آن را درون فر که از قبل به مدت 15 دقیقه روشن کرده و داغ کرده ایم، می گذاریم تا به مدت 35 تا 40 دقیقه و با حرارت 170 درجه سانتی گراد بپزد، بعد از طلایی شدن روی کیک قالب را از فر خارج کرده و کیک را از قالب جدا می کنیم و اجازه می دهیم تا کیک کاملا خنک شود و قبل از سرو کردن روی کیک را با خامه و پسته خرد شده تزئین می کنیم و برش می زنیم.

فواید و خواص پسته

• پسته سرشار از مس، منیزیم و انواع ویتامینهای گروه ب است.
• دستگاه ایمنی بدن را تقویت می کند.
• مصرف پسته به ساخته شدن مناسب گلبولهای قرمز خونی کمک میکند.
• پسته یکی از بهترین منابع پتاسیم است.
• مصرف پسته به جلوگیری از یبوست که یک مشکل رایج در دوران بارداری است، کمک می کند.
• پسته سرشار از ویتامین E است که برای پوست مفید است.
• پسته علاوه بر بهبود گوارش به کاهش میزان کلسترول و قند خون کمک می کند.
• پسته به عنوان یک منبع آهن برای جلوگیری از کمخونی مفید است.
• پسته به سلامت و بهبود بینایی کمک می کند .
• خوردن پسته میل جنسی را تقویت و ذهن را تقویت میکند.
• پسته به دلیل وجود اسیدهای چرب باعث افزایش تحریک رشد موهای سالم ، تقویت و سلامت مو می شود.
• پسته حاوی آنتی اکسیدان های کاروتنوئید، مانند :لوتئین و زاکستین است که این آنتی اکسیدان ها در کاهش خطر ابتلا به بیماری ماکولا در سالمندان کمک می کنند.

مضرات مصرف بیش از حد پسته

• مغز پسته گرم و خشک است. خوردن زیاد آن باعث گرمی بدن و بوجود آمدن کهیر و دانههای قرمز رنگ در پوست میشود.
• به دلیل وجود پروتئین بالای پسته مصرف بیش از حد آن باعث افزایش وزن می شود .
• پسته های بو داده به دلیل وجود مقدار زیاد نمک باعث افزایش فشارخون می شوند .
• مغز پسته چربی زیادی دارد و کسانی که معده ضعیف دارند باید آن را با زردآلو بخورند.
• مصرف پسته برای مبتلایان به بیماریهای نقرس و دیابت و ناراحتی کلیه مضر می باشد.

خواص روغن پسته

روغن پسته بسیار مقوی است و از ویتامینهای آ، دی، ای، کا سرشار است. از سوی دیگر روغن پسته دارای مقادیر بسیار بالایی از آهن، فسفر، مس، روی و منیزیم است. این روغن به علت جذب سریع ویتامینهای آن از طریق پوست، ضد لک بوده و در رفع اثرات باقیمانده راش نیز مؤثر است.