طرز تهیه ترافل کنجدی - نارگیلی | مفید برای سلامت استخوانها
طرز تهیه ترافل کنجدی
این ترافل فندقی / کنجدی تهیه شده از مواد طبیعی و سالم که سرشار از کلسیم ، منیزیم و پروتئین است ، می تواند میان وعده ای عالی برای تامین انرژی بدن و همچنین محافظت از استخوان ها باشد . تهیه این ترافل بسیار ساده و بدون نیاز به پختن می باشد .
مواد لازم :
2 پیمانه فندق خام (به مدت تقریبا 5 ساعت در آب خیس کنید) 1 پیمانه کنجد خام (به مدت تقریبا 5 ساعت در آب خیس کنید) 1 پیمانه انجیر خشک (به مدت تقریبا 1 ساعت در آب خیس کنید) نصف پیمانه خرما (به مدت تقریبا 1 ساعت در آب خیس کنید) یک چهارم پیمانه پودر کاکائو یک چهارم پیمانه آب 1 پیمانه پودر نارگیلطرز تهیه ترافل کنجدی
کنجد و فندق های خیس خورده را به کمک دستمالی تمیز ، خشک کنید . آبی که انجیر و خرما را در آن خیس کرده اید دور بریزید و فندق ، انجیر ، خرما ، پودر کاکائو و آب را در غذاساز بریزید تا باهم کمی مخلوط شوند فندق ، انجیر ، خرما ، پودر کاکائو و آب را در غذاساز بریزید تا باهم کمی مخلوط شوند بعد از مدتی کنجد را هم اضافه کرده دوباره همه ی مواد را با غذاساز مخلوط می کنیم تا زمانی که به صورت خمیری یکنواخت درآید. همه ی مواد را با غذاساز مخلوط می کنیم تا زمانی که به صورت خمیری یکنواخت درآید می توانید این خمیر را به شکلهای دلخواهتان درآورده ، بعد از آن در پودر نارگیل بغلتانید . قبل از مصرف این ترافل ها بهتر است به مدت دو ساعت در یخچال نگهداری کرده بعد نوش جان کنید. خمیر را به شکلهای دلخواهتان درآورده ، بعد از آن در پودر نارگیل بغلتانیدخلاصه ای از خواص و ارزش غذایی مواد به کار رفته در این ترافل :
فندق غنی از ویتامین E است ، ماهیچه های قلب را تقویت می کند ، سرشار از آهن است ، مناسب ترین غذا در دوره نقاهت است ، فندق برای کبد مفید است ، سموم را از بدن خارج میکند ، روده و معده را تقویت میکند ، افرادی که کارشان فکری است فندق بخورند ، کلسترول خون را کاهش میدهد ، مصرف 25 تا 30 گرم فندق در روز از سرطان سینه و پروستات جلوگیری میکند.ارزش غذایی در 28 گرم فندق:
- کالری : 176 کیلو کالری
- چربی : 17 گرم
- فیبر 2.7 گرم
- کربوهیدرات : 4.7 گرم
- پروتئین : 4.2 گرم
- منگنز : 1.7 میلی گرم
- مس : 0.5 میلی گرم
- ویتامین ای : 4.2 میلی گرم
- تیامین : 0.2 میلی گرم
- منیزیم: 45.6 میلی گرم
- ویتامین ب 6 : 0.2 میلی گرم
- فولات : 31.6 میلی گرم
- فسفر : 81.2 میلی گرم
- آهن : 1.3 میلی گرم
- ویتامین K : میکرو گرم
- پتاسیم : 190 میلی گرم
- روی : 0.7 میلی گرم
ارزش غذایی در 100 گرم انجیر خشک :
- کالری : 249 کیلو کالری
- چربی : 0.9 گرم
- پروتئین 3.3 گرم
- کربوهیدرات : 63.9 گرم
- فیبر : 9.8 گرم
- منگنز : 0.5 میلی گرم
- ویتامین کا : 15.6 میلی گرم
- پتاسیم : 680 میلی گرم
- منیزیم: 68 میلی گرم
- کلسیم : 162 میلی گرم
- مس : 0.3 میلی گرم
- آهن : 2 میلی گرم
- فسفر : 67 میلی گرم
- ویتامین ب 6 : 0.1 میلی گرم
- تیامین : 0.1 میلی گرم
- ریبوفلاوین : 0.1 میلی گرم
- روی : 0.5
ارزش غذایی در یک قاشق غذاخوری کنجد به این قرار است :
- کالری : 52 کیلو کالری
- چربی : 4 گرم
- کربوهیدرات : 1 گرم
- پروتئین : 2 گرم
- مس : 4 میلی گرم
- منگنز : 2 میلی گرم
- کلسیم : 87 میلی گرم
- منیزیم: 31 میلی گرم
- آهن : 3 میلی گرم
- فسفر : 57 میلی گرم
- تیامین : 1 میلی گرم
- روی : 0.7 میلی گرم
ارزش غذایی 100 گرم خرما :
- پتاسیم : 696 میلی گرم
- منیزیم: 54 میلی گرم
- ویتامین ب 6 : 0.25 میلی گرم
- نیاسین : 1.61 میلی گرم
- کلسیم : 64 میلی گرم
- فسفر : 62 میلی گرم
- ریبوفلاوین : 0.06 میلی گرم
- ویتامین کا : 2.7 میلی گرم
- تیامین : 0.05 میلی گرم
- ویتامین آ : 149
- روی : 0.44 میلی گرم
ارزش غذایی 100 گرم نارگیل :
- انرژی : 354 کیلو کالری
- کربوهیدرات : 15.23 گرم
- پروتئین : 3.3 گرم
- چربی : 33.49
- فیبر : 9 گرم
- نیاسین : 0.54 میلی گرم
- ریبوفلاوین : 0.02 میلی گرم
- تیامین : 0.06 میلی گرم
- ویتامین سی : 3.3 میلی گرم
- ویتامین ای : 0.24 میلی گرم
- کلسیم : 14 میلی گرم
- مس : 0.43 میلی گرم
- آهن : 2.43 میلی گرم
- منیزیم : 32 میلی گرم
- منگنز : 1.5 میلی گرم
- فسفر : 113 میلی گرم
- روی : 1.1 میلی گرم
ارزش غذایی 100 گرم پودر کاکائو
- انرژی : 228 کیلو کالری
- شکر : 1.75 گرم
- پروتئین : 19.6 میلی گرم
- چربی : 13.7 گرم
- فیبر : 37 گرم
- فولات : 32 میکرو گرم
- نیاسین : 2.18 میلی گرم
- ریبوفلاوین : 0.24 میلی گرم
- کلسیم : 128 میلی گرم
- مس : 3.83 میلی گرم
- آهن : 13.86 میلی گرم
- منیزیم : 499 میلی گرم
- منگنز : 3.83 میلی گرم
- فسفر : 734 میلی گرم
- سلنیوم : 14.3 میکرو گرم
- روی : 6.8 میلی گرم