ساده ترین روش "طرز تهیه شیرینی لوز نارگیل" مخصوص عید نوروز

ساده ترین روش "طرز تهیه شیرینی لوز نارگیل" مخصوص عید نوروز

مواد لازم جهت تهیه شیرینی لوز نارگیلی

آموزش مرحله به مرحله و طرز تهیه شیرینی لوز نارگیلی

2- سفیده رو همراه با وانیل داخل یک کاسه بریزید و با همزن به مدت 5 الی 10 دقیقه هم بزنید تا سفیده کاملا سفید شده و کمی پف کند، بعد از حدود 25 دقیقه که شربت رو روی حرارت ملایم هم زدید و شربت به غلظت مورد نظرتون رسید سفیده رو بهش اضافه کنید.

3- با یک چنگال یا همزن دستی مخلوط رو به مدت 1 دقیقه هم بزنید، بعد قابلمه رو از روی حرارت بردارید و آبلیمو رو بهش اضافه کنید و دوباره 2 الی 3 دقیقه هم بزنید.

4- بعد از اینکه شربت کمی خنک شد، نارگیل رو داخل یک کاسه بریزید و شربت رو در چند مرحله بریزید تا اگر خمیر شیرینی شل بود دیگر شربت نریزید، نارگیل و شربت رو خوب هم بزنید تا یک خمیر منسجم بدست بیاد.

5- داخل یک قالب که به اندازه 5 سانتی متر ارتفاع دیواره هاش هست یک کاغذ روغنی قرار بدین و کمی چربش کنین بعد خمیر لوز رو داخلش بریزین و با ته قاشق مواد رو به هم فشار بدین و کاملا سطح شیرینی رو صاف کنین.

6- سپس خلال پسته یا پودر پسته رو روی شیرینی بریزین و قالب رو به مدت 2 الی 3 ساعت داخل یخچال قرار بدین تا خودش رو بگیره، بعد قالب رو از یخچال خارج کنین و شیرینی رو هم به آرامی از کاغذ جدا کنین و داخل یک سینی بذارین.

7- بعد با یک چاقوی تیز شیرینی رو به صورت لوزی برش بزنید و در ظرف سرو بچینید و با چایی نوش جان کنین.

فوت و فن و نکات مهم درباره تهیه شیرینی لوز نارگیلی

1- از آبلیمو برای جلوگیری از شکرک زدن شربت و شیرینی استفاده میکنیم، بجای آبلیمو از 1 قاشق چایخوری جوهر لیمو هم میتوانید استفاده کنید.

2- برای تهیه شربت شیرینی لوز نارگیلی حتی المقدور از قابلمه لعابدار استفاده کنید تا قابلمه رنگ خودش رو به شیرینی نده.

3- تا جایی که امکان داره برای تهیه لوز نارگیلی از پودر نارگیل ریز استفاده کنید.

4- سفیده تخم مرغ بوی زهم ندارد ، اما وانیل را بخاطر بوی خوش شیرینی به سفیده اضافه میکنیم.

5- استفاده کردن از تخم مرغ اختیاری هست، میتونید سفیده تخم مرغ رو از مواد اولیه حذف کنید و وانیل و آبلیمو رو بعد از قوام اومدن شربت بهش اضافه کنین و بعد از خنک شدن با نارگیل مخلوط کنید.

مطالب پیشنهادی