چطور “لوبیا پلوی مجلسی و خوشمزه” درست کنم؟ لوبیا پلو برای 6 نفر

چطور “لوبیا پلو با گوشت چرخکرده” درست کنم؟ لوبیا پلو برای 6 نفر

لوبیا پلو,طرز تهیه لوبیا پلو,لوبیا پلو با گوشت چرخکرده
لوبیا پلو,طرز تهیه لوبیا پلو,لوبیا پلو با گوشت چرخکرده

مواد لازم برای درست کردن لوبیا پلوی خوشمزه مجلسی

برنج آبکش شده 4 پیمانه
لوبیا سبز 250 گرم
گوشت چرخکرده 250 گرم
پیاز متوسط 1 عدد
رب گوجه فرنگی 2 الی 3 قاشق غذاخوری
زردچوبه، فلفل قرمز، نمک،ادویه کاری به میزان لازم
زعفران دم کرده 1 الی 2 قاشق غذاخوری

مراحل درست کردن و طرز تهیه لوبیا پلو برای 6 نفر

1- در اولین مرحله از “طرز تهیه لوبیاپلو” ، ابتدا پوست پیاز را گرفته و بشویید، بعد به صورت نگینی خرد کنید و داخل یک ماهی تابه با روغن تفت دهید تا نرم شوند، سپس گوشت چرخکرده رو اضافه کنید و دوباره تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی سرخ شود.

2- لوبیا سبز ها را شسته و به اندازه دلخواه خرد کنید (من خودم ریز خرد میکنم) بعد بخارپز کنید، سپس داخل یک ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید تا مغز پخت شوند اما توجه کنید له نشوند، بعد لوبیا ها را هم به گوشت و پیاز اضافه کنید و تفت دهید.

3- بعد ادویه ها، نمک و رب گوجه را اضافه کنید و تفت دهید تا تمام مواد به خورد هم بروند، زمانی که مواد خوب سرخ شدند و رنگ رب به خورد مواد رفت شعله را خاموش کرده و تابه را کنار بگذارید.

4- مقداری از برنج را که از قبل آبکش کرده اید با زعفران دم کرده مخلوط کنید تا در آخر روی پلو بریزید، بعد داخل قابلمه روغن بریزید و ته دیگ سیب زمینی یا ته دیگ نان لواش کف قابلمه قرار دهید، ابتدا یک لایه برنج بعد یک لایه خورش بریزید.

5- این کار را ادامه دهید تا خورش تمام شود و در آخر برنج زعفرانی را روی خورش بریزید و 2 الی 3 قاشق روغن داغ روی لوبیا پلو بریزید، دم کنی را روی درب قابلمه بگذارید و شعله را زیاد کنید تا داخل قابلمه بخار بلند شود، سپس حرارت رو کم کنید بعد به مدت 45 الی 55 دقیقه صبر کنید تا لوبیا پلو دم بکشد.

زمانی که لوبیا پلو دم کشید داخل ظرف سرو بریزید و با سالاد شیرازی یا ترشی نوش جان کنید.

6- این مقدار مواد برای تعداد 4 الی 6 نفر کافی میباشد، اما اگر برای تعداد کمتر یا بیشتر خواستید “لوبیا پلوی خوشمزه” درست کنید مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.

فوت و فن و نکات مهم برای خوشمزه تر شدن لوبیا پلو

1- میتونید 2 عدد گوجه فرنگی بزرگ رو یا خرد کرده و با مواد تفت دهید و یا رنده کرده و داخل خورش بریزید و تفت دهید.

2- اگر دوست داشتین میتونین 1 عدد سیب زمینی بزرگ رو نگینی خرد کرده و سرخ کنید و داخل خورش بریزید.

3- میتونید همه برنج  (بجز برنج زعفرانی) رو با همه خورش مخلوط کنید بعد روی ته دیگ بریزید و برنج زعفرونی رو روی مخلوط برنج و خورش بریزید.

4- بجای گوشت چرخکرده میتونید از مرغ پخته ریش ریش شده و یا از گوشت قرمز پخته ریش ریش شده استفاده کنید.

5- برنج رو حتما زنده آبکش کنید، فقط اطراف برنج پخته باشه تا زمان دم کشیدن له نشه.

6- من خودم چون سیر رو خیلی دوست دارم و در اکثر غذاهام استفاده میکنم، 4 حبه سیر رو هم ریز خرد میکنم و با پیاز ها تفت میدم.

گردآوری از مجله پاموه

مطالب پیشنهادی

چطور “عدس پلو” مجلسی با گوشت درست کنم؟

چطور ” کلم پلو شیرازی” درست کنم؟

چطور “میگو پلو” مجلسی درست کنم؟

چطور رشته پلو با مرغ درست کنم؟

این مطلب برای شما مفید بود ؟

لطفا به نویسنده این مطلب ستاره بدید.ستاره سمت چپ بیشترین امتیاز است.

میانگین آراء / 5. تعداد:

چطور “لوبیا پلوی مجلسی و خوشمزه” درست کنم؟ لوبیا پلو برای 6 نفر

5 2

خیلی متاسفم که مطلب رو دوست نداشتی

برای ارتقاء مطلب کمکم میکنی ؟

نظر یا سوال شما در این مورد چیه ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمی شود و محرمانه است.در صورتیکه ایمیل معتبر و بدون www وارد کنید دیگران میتوانند به شما پاسخ دهند و این پاسخ برای شما ایمیل خواهد شد.