چطور "خاگینه قاشقی" توپی درست کنم؟ برای 10 نفر

خاگینه توپی,دستور پخت خاگینه و طرز تهیه خاگینه توپی

خاگینه توپی,دستور پخت خاگینه و طرز تهیه خاگینه توپی

مواد لازم برای درست کردن خاگینه قاشقی

تخم مرغ 4 عدد
آرد سفید سرپر 6 قاشق غذاخوری
ماست خامه ای 5 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
زعفرا ن دم کرده 2 قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
روغن مایع 1 لیوان

طرز تهیه و مراحل درست کردن خاگینه قاشقی

1- در اولین مرحله از "طرز تهیه خاگینه قاشقی" ، تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بشکنید و با چنگال به مدت 3 دقیقه خوب هم بزنید، سپس ماست را بریزید و هم بزنید، بعد آرد را بریزید و مخلوط کنید. 2- بیکینگ پودر، وانیل و زعفران را ریخته و دوباره هم بزنید تا مخلوط کاملا یکدست شود، البته توجه داشته باشید که مایه خاگینه نه شل باشد و نه سفت باشد، اگر شل بود کمی آرد اضافه کنید. 3- داخل یک قابلمه کوچک روغن بریزید، روغن باید 2/3 قابلمه را بگیرد، با حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود، سپس با قاشق و از فاصله نزدیک به قابلمه، مواد را داخل روغن بریزید، اگر از فاصله بالا بریزید مواد در داخل قابلمه پخش میشود. 4- زمانی که خاگینه ها را با قاشق داخل روغن ریختید هر چند دقیقه با قاشق خاگینه ها را اینور آنور کنید تا همه جای آنها کاملا سرخ شود، بعد از سرخ شدن خاگینه ها را در صافی بریزید تا تمام روغن آنها گرفته شود. خاگینه ها را داخل ظرف قرار دهید و کنار بگذارید تا سرد شوند.

مواد لازم برای تهیه شربت خاگینه قاشقی

شکر 2 لیوان
آب یک و نیم لیوان
زعفران دم کرده 2 قاشق
گلاب 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه شربت خاگینه قاشقی

شکر و آب را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت کم قرار دهید و آنقدر هم بزنید تا شکر کاملا حل شود، بعد از اینکه شکر حل شد و شربت چند قل زد زعفران و گلاب را اضافه کنید وقتی کمی شربت حالت غلیظ پیدا کرد، شعله را خاموش کنید و شربت را داخل یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود. وقتی شربت خنک شد، با قاشق روی خاگینه ها بریزید و خاگینه ها را جابجا کنید تا همه خاگینه ها شیرین شوند، بعد خاگینه ها را داخل صافی قرار دهید تا شربت آنها کاملا گرفته شود. بعد خاگینه ها را داخل ظرف سرو قرار دهید و روی آنها را با پودر پسته و یا با پودر گل محمدی تزیین کنید.

فوت و فن و نکات مهم برای درست کردن خاگینه قاشقی نارنجکی

1- شعله اجاق هنگام پختن خاگینه ها باید ملایم باشد، اگر شعله زیاد باشد خاگینه ها پف نمیکنن و اگر شعله کم باشد خاگینه ها خمیر میشوند. 2- برخلاف خاگینه مغزدار که خاگینه باید داغ باشد، در مدل خاگینه قاشقی هم خاگینه و هم شربت آن باید سرد باشند. 3- این خاگینه ها را میتوانید در ظرف های درب دار به مدت 2 روز در یخچال نگهداری کنید و یا داخل ظرف قرار دهید و روی آنها سلفون بکشید. 4- حتما از ماست خامه ای استفاده کنید تا هم طعم خاگینه ها خوشمزه باشد و هم مایه خاگینه شل نباشد. 5- اگر شربت اضافی خاگینه ها را نگیرید، خاگینه ها خمیر میشوند. 6- میتوانید داخل مایه خاگینه مقداری پودر دارچین اضافه کنید. 7- این مقدار مواد برای حدود 40 الی 50 عدد خاگینه و برای تعداد 10 نفر کافی میباشد، اما اگر برای تعداد کمتر یا بیشتر خواستید "خاگینه قاشقی" توپی درست کنید مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. گردآوری از مجله پاموه مطالب پیشنهادی چطور “رولت کالباس” مجلسی درست کنم؟ چطور “ماکارونی با ته دیگ سیب زمینی” درست کنم؟ چطور “پنکیک” ساده درست کنم؟

نظرات
1 دیدگاه ثبت شده، نظر شما چیه ؟
برای ثبت نظر لطفا وارد شو و یا ثبت نام کن
آذر قهرمانی

عالی بود درست کردم همه مهمانا دستورش رو میخواستن

تماس جهت هماهنگی تبلیغات : 09945613082

شاید دوست داشته باشی
چطور "خوراک میگو" درست کنم؟ + دستور پخت خوراک میگو مجلسی

چطور "خوراک میگو" درست کنم؟ + دستور پخت خوراک میگو مجلسی

چطور "خوراک میگو" درست کنم؟ + دستور پخت خوراک میگو مجلسی آموزش طرز تهیه خوراک میگو جنوبی خوشمزه و مجلسی...
طرز تهیه کره فندق خانگی + خواص فندق + 2 روش تهیه "کره فندق"

طرز تهیه کره فندق خانگی + خواص فندق + 2 روش تهیه "کره...

طرز تهیه کره فندق خانگی + خواص فندق + 2 روش تهیه "کره فندق" درست کردن کره فندق,فواید و خواص...
چطور "فالوده شیرازی" درست کنم؟ + مواد لازم برای ۴ نفر

چطور "فالوده شیرازی" درست کنم؟ + مواد لازم برای ۴ نفر

چطور "فالوده شیرازی" درست کنم؟ + مواد لازم برای ۴ نفر فالوده شیرازی و طرز درست کردن فالوده شیرازی در...
"کیک ساده" برای 6 تا 8 نفر-با ماست-با شیر-در فر-بدون فر در قابلمه-دو رنگ-کشمشی-گردویی

"کیک ساده" برای 6 تا 8 نفر-با ماست-با شیر-در فر-بدون فر در قابلمه-دو...

مواد لازم برای تهیه کیک ساده برای 6 تا 8 نفر در فر آرد 2 لیوان سرپُر + یک چهارم...
دسر کرم نسکافه + دسر کرم شکلاتی + خواص شکلات برای سلامتی

دسر کرم نسکافه + دسر کرم شکلاتی + خواص شکلات برای سلامتی

طرز تهیه دسر کرم نسکافه شکلات و فواید بی نظیر شکلات برای سلامتی دسر کرم نسکافه شکلات,طرز تهیه دسر کرم...
6 دمنوش گیاهی خارق‌العاده که به چربی‌سوزی بیشتر کمک خواهند کرد

6 دمنوش گیاهی خارق‌العاده که به چربی‌سوزی بیشتر کمک خواهند کرد

گیاهان دارویی از گذشته‌های دور در فرهنگ  ایرانی نقش داشته‌اند و تقریبا بخشی از این گیاهان همواره در آشپزخانه یا...
مصرف آنتی هیستامین ها در دوران بارداری

مصرف آنتی هیستامین ها در دوران بارداری

با وجود اینکه اکثر حساسیت ها بخصوص حساسیت های فصلی وضعیت پزشکی تهدید کننده زندگی محسوب نمی شوند ، ولی...
طرز تهیه و دستور شربت باقلوا استانبولی با قوام-علت خمیر شدن باقلوا

طرز تهیه و دستور شربت باقلوا استانبولی با قوام-علت خمیر شدن باقلوا

طرز تهیه و دستور شربت باقلوا استانبولی با قوام-علت خمیر شدن باقلوا طرز تهیه شربت باقلوا-دستورشربت باقلوا-طرز تهیه شربت باقلوا...
طرز تهیه پیراشکی با قارچ و سوسیس به روشی سریع و خوشمزه

طرز تهیه پیراشکی با قارچ و سوسیس به روشی سریع و خوشمزه

یکی از سریع ترین و در عین حال خوشمزه ترین غذا هایی که می توانید برای یک مهمانی شام یا...
اهمیت خرید از داروخانه آنلاین

اهمیت خرید از داروخانه آنلاین

یکی دیگر از مزایای این داروخانه آنلاین  بودن آن است که بدون اتلاف در وقت و هزینه با خیال راحت...
دستگاه اندازه‌گیری نوار قلب همراه و کاربردهای آن

دستگاه اندازه‌گیری نوار قلب همراه و کاربردهای آن

براساس آمار سازمان بهداشت جهانی، درصد بالایی از مردم جهان به بیماری‌های قلبی و عروقی مبتلا هستند که می‌تواند ناشی...
معرفی برند جین وست و بررسی بهترین محصولات آن

معرفی برند جین وست و بررسی بهترین محصولات آن

جین وست یکی از معروف‌ترین برندها در جهان است که چندین سال درزمینه تولید انواع پوشاک فعالیت خود را آغاز...