چطور "کیک خیس شکلاتی" درست کنم؟ برای 8 الی 10 نفر+عکس کیک شکلاتی خیس

طرز تهیه کیک خیس,کیک خیس شکلاتی,آموزش پخت کیک خیس

مواد لازم برای درست کردن کیک خیس و سس شکلاتی کیک

شکر 2 و نیم لیوان دسته دار فرانسوی
شیر 2 و نیم لیوان دسته دار فرانسوی
آرد 3 لیوان دسته دار فرانسوی
تخم مرغ 4 عدد
بیکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودر کاکائو 6 قاشق غذاخوری
نمک نوک قاشق غذاخوری
روغن مایع یک لیوان دسته دار فرانسوی

طرز تهیه کیک شکلاتی کافی شاپی بدون شیر و ماست در توستر برای 6 تا 8 نفر-اسفنجی

دستور تهیه و مراحل درست کردن کیک خیس شکلاتی کافی شاپی+سس شکلاتی

درست کردن سس شکلاتی

1- ابتدا داخل یک کاسه مناسب، شکر، شیر و پودر کاکائو را ریخته و خوب هم میزنیم تا جایی که تمام مواد با هم قاطی شده و یکدست شوند، چون معمولا پودر کاکائو گوله گوله میشه حتما 1 بار الک کنید بعد استفاده کنید، از مخلوط به اندازه 1 و نیم لیوان جدا کرده و کنار بگذارید تا بعد از پختن کیک، به عنوان سس روی کیک استفاده شود، روغن رو به باقیمونده سس شکلاتی اضافه کنید و هم بزنید.

اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر

2- بیکینگ پودر، نمک، وانیل و آرد را با هم مخلوط کرده و بعد از 3 بار الک کردن طی 3 مرحله روی مخلوط روغن و سس شکلاتی بریزید و هربار با لیسک یا همزن دستی به صورتی دورانی هم بزنید تا مخلوط کاملا با آرد ترکیب شده و تمام مواد یکدست و شکلاتی شود.

اضافه کردن تخم مرغ ها

3- در این مرحله از "طرز تهیه کیک خیس" ، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن تخم مرغ ها، مایه کیک را به خوبی هم بزنید، البته برای اینکه راحت تر باشید میتونید تخم مرغ ها رو توی ظرف دیگه ای کاملا هم بزنید تا رنگ تخم مرغ ها کرمی بشه و حجمش 2 برابر بشه بعد به مخلوط آرد اضافه کنید.

گذاشتن قالب در فر

4- فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد و به مدت 15 دقیقه روشن کنید تا گرم شود، قالب مورد نظر خود را چرب کرده و مایه کیک رو داخل آن بریزید و قالب را طبقه وسط فر بگذارید و با حرارت 180 درجه و به مدت 40 الی 50 دقیقه صبر کنید تا کیک کاملا بپزد، حرارت فرها چون متغیره حتما بعد از 40 دقیقه یک کارد داخل کیک فرو ببرید اگر مواد به آن نچسبید کیک شما حاضر است.

درآوردن کیک از فر و قالب

5- وقتی کیک پخت قالب رو از فر دربیارید 20 دقیقه در دمای اتاق قرار بدین تا قالب خنک بشه، بعد از 20 دقیقه کیک را از قالب خارج کرده و صبر کنید تا کیک کاملا خنک بشه بعد کیک رو داخل ظرف مناسبی بذارید و با یک چنگال سوراخ هایی روی کیک ایجاد کنید و سس شکلاتی را که قبلا کنار گذاشته بودید روی کیک بریزید.

برش زدن کیک

6- بعد روی کیک رو با پودر پسته، پودر نارگیل یا گردوی خرد شده تزیین کنید و کیک را به تعداد نفرات برش بزنید و نوش جان کنید، اگر یک روز کیک توی یخچال بمونه و سس رو کاملا جذب کنه مزش خیلی بهتر و خوشمزه تر میشه، اگر سس شکلاتی کم بود مقداری شکر، پودر کاکائو و شیر رو مخلوط کنید و بریزید روی کیک.

فوت فن و نکات مهم برای درست کردن کیک خیس شکلاتی فوق العاده خوشمزه و مجلسی

1- اگر خواستید کیک را در کیک پز، بپزید در کیک پز رو 10 دقیقه بذارید داغ بشه بعد کیک پز را چرب کنید مایه کیک را داخل آن ریخته و به مدت 45 دقیقه بپزید.

2- برای خوشمزه تر شدن و تزیین مجلسی کیک خیس، روی آن را با میوه هایی مثل توت فرنگی، گیلاس، حلقه های موز، ترافل های رنگی و اسمارتیز و خامه تزیین کنید.

3- شیر و تخم مرغ را کمی زودتر از یخچال دربیاورید تا با دمای محیط سازگار شوند.

4- در فر را تا 40 دقیقه باز نکنید، چون پف کیک میخوابد.

5- بخاطر داشته باشید سس را زمانی روی کیک باید بریزید که کیک خنک شده، چون اگه کیک گرم باشه و سس رو بریزید کیک خمیر میشه.

6- گرم شدن فر قبل از گذاشتن قالب برای پف کردن کیک لازمه، قبل از گذاشتن قالب، 15 دقیقه فر رو روشن کنید تا داغ بشه.

7- هرچه پودر کاکائو تیره تر و با کیفیت تر باشد، کیک خوشرنگ تر و خوشمزه تری خواهید داشت.

8- نمک برای متعادل کردن طعم مواد داخل کیک لازمه.

9- اگر با خلال دندان یا یک سیخ چوبی کیک رو سوراخ کنید سس بهتر داخل کیک میره، چون لازمه که سوراخ های کیک عمیق باشه.

10- این مقدار مواد برای 8 الی 10 نفر کافی می باشد، اگر برای تعداد کمتر یا بیشتر خواستید “کیک خیس شکلاتی” درست کنید مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید

11- مقدار شیرینی کیک به ذائقه خودتون بستگی داره، اگر دوست دارید طعم کیک شکلاتی کمی تلخ باشه مقدار شکر رو کمتر کنید.

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی با گردو

برای درست کردن کیک شکلاتی با گردو همه مراحل مثل دستور بالاس، فقط به اندازه دلخواه گردوی خرد شده رو توی مقدار کمی آرد (تقریبا 1 قاشق غذاخوری) بریزید و مخلوط کنید بعد همه گردو رو داخل مایه کیک بریزید، یا مقداری از مایه کیک رو بریزید بعد دو سوم از گردو رو وسط مایه کیک بریزید بعد بقیه گردو ها رو بعد از اینکه تمام مایه کیک رو ریختید داخل قالب روی مایه کیک بریزید تا هم وسط کیک گردو باشه هم روی کیک.

نکته مهم: فقط حواستون باشه برای اینکه گردو ها کف قالب نرن و نسوزن حتما با مقداری آرد مخلوط کنید.

ایده و تزیین ساده و شیک کیک خیس شکلاتی

کیک خیس شکلاتی ترکیه-کافی شاپی-تزیین کیک

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی با گردو در فر-طرز پخت کیک شکلاتی خیس به صورت مرحله به مرحله 

دستور کیک خیس شکلاتی-طرز تهیه کیک شکلاتی خیس با شکلات تخته ای

دستور کیک خیس شکلاتی برای 8 نفر-طرز تهیه کیک شکلاتی خیس با شکلات تخته ای برای 10 نفر

نکات کیک خیس شکلاتی-مجلسی-با گردو-تولد دخترانه

نکات کیک خیس شکلاتی-مجلسی-با گردو-تولد دخترانه 

تزیین کیک شکلاتی خانگی با میوه با خامه سفید-عکس کیک خیس

تزیین کیک شکلاتی خانگی با میوه با خامه سفید-عکس کیک خیس 

کیک شکلاتی برای 8 تا 10 نفر-ایده و تزیین کیک خیس شکلاتی

مواد لازم و کالری هر کدام:

مواد لازم مقدار کالری
شکر 2.5 لیوان 2000 کالری
شیر 2.5 لیوان 384 کالری
آرد 3 لیوان 1440 کالری
تخم‌مرغ 4 عدد 372 کالری
بیکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری 75 کالری
وانیل نصف قاشق چایخوری 6 کالری
پودر کاکائو 6 قاشق غذاخوری 180 کالری
نمک نوک قاشق چایخوری 0 کالری
روغن مایع 1 لیوان 2160 کالری

جمع‌ کالری‌ها:

جمع کل کالری: 5117 کالری

محاسبه کالری هر نفر:

اگر کیک به 12 قطعه تقسیم شود:

کالری هر نفر: 426 کالری

مجله پاموه

چطور “کیک گوشت” درست کنم؟

چطور “کیک زبرا” درست کنم؟ 

چطور “کیک تولد” خامه ای درست کنم؟

چطور “کیک اسفنجی” ساده درست کنم؟

نظرات
36 دیدگاه ثبت شده، نظر شما چیه ؟
برای ثبت نظر لطفا وارد شو و یا ثبت نام کن
سیما

عالی ولی سس شکلاتی رو کنار بذاریم سفت نمیشه
ککک

حجم مواد چقد میشه؟ اگه بخوام موادو دو برابر کنم حجم کیک پزم چقد باشه خوبه
عاطفه مروتی

سلام دوست عزیز، اندازه قالب رو دقیق نمیتونم بگم، چون قالب من برای تعداد 8 تا 10 نفر خوبه و سایزش رو هم نمیدونم، من هروقت برای تعداد 15 تا 20 نفر این کیک رو درست میکنم موادم رو 2 برابر میکنم و از 2 تا قالب استفاده میکنم.
J

سلام گلم وقتی نگین ماچطور بدونیم داخل چه سایز قالب بریزیم آخه سایز قالب خیلی مهمه
هلنا

من با این دستور پخت درست کردم، خیلی بدمزه شد، اصلا امتحان نکنید?
عاطفه مروتی

سلام دوست عزیز منظورتون از بدمزه یعنی مثلا تُرش شده بود؟. اگر نکاتی که گفته شده رو درست رعایت کنید این کیک واقعا خیلی خوشمزه میشه.
هلنا

من همه چی رو دقیق انجام دادم، فقط جای شکلات، نسکافه ریختم شاید به همین خاطره?
عاطفه مروتی

دوست عزیز حتما بخاطر نسکافه بوده، ایشالا یکبار دیگه با پودر کاکائو درست کنید حتما از طعمش لذت خواهید برد، توی درست کردن یه کیک خوشمزه چند تا نکته ساده اما مهم وجود داره که شاید از نظر شما خیلی مسئله ساده و بی اهمیتی باشه، مثلا اگر بیکینگ پودر با مواد یکدست مخلوط نشه یکجای کیک بیشتر پف میکنه و جای دیگه کمتر پف میکنه.
ککک

من واسه اولین بار و بدون تجربه قبلی درست کردم واقعا طعمش مث بیرون شد
N

خیلی عالیه به‌به
آیلار

چون خیسه عزیزم کیک خیس پف نداره
عاطفه مروتی

دوست عزیز چرا پف نداره حتما داره، اگر مراحل پخت کیک رو دقیق انجام بدین کیک کاملا پف میکنه

این لینک رو حتما بزنید. ابتدا مراحل پخت کیک شکلاتی و بعد مراحل درست کردن سس شکلاتی رو کامل و دقیق آموزش دادیم.

مهسان

هنوز درست نکردم ولی فکر کنم خوب باشه ولی من برای ۱۰ نفر می‌خوام
عاطفه مروتی

همین مقدار برای 10 نفر کافیه، البته بستگی داره که هر نفر چقدر بخوره، من خودم چون عاشق کیک خیس شکلاتی هستم نصف همین رو تنهایی میتونم بخورم ??
صدیقی

منم😂😂
عالی

عالی
fatmhl

پف نکردچرا اخه
ناشناس

پخت نکردم امیدوارم خوب بشه
صدیقی

کیک خوش قلقیه توقابلمه ام درست میکنم احتمالا زیادهم خورده ویا دمای فر میزون نبوده
N

خیلی عالیه به‌به
عاطفه مروتی

ممنون دوست عزیز، ایشالا درستش کنید و از طعمش لذت ببرید.
عسل

خیلی خوشمزه بود ممنون

واقعا
Ali

من به جای شکر نمک ریختم حواسم نبود
صدیقی

🤣🤣🤣🤣
عاطفه مروتی

نوش جان عزیزم
army

سلام اگه بخوایم برای تعداد نفرات کمتری درست کنیم چقدر باید از مواد کم کنیم؟ مثلا برای یک نفر
عاطفه مروتی

سلام دوست عزیز آرد نصف لیوان دسته دار فرانسوی-تخم مرغ 1 عدد-شکر 4 قاشق غذاخوری-پودر کاکائو نصف قاشق غذاخوری-بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری-وانیل نوک قاشق غذاخوری-شیر یک چهارم لیوان دسته دار فرانسوی-روغن مایع 2 قاشق غذاخوری (این برای کیک)- یک چهارم لیوان شیر-1 قاشق چایخوری پودر کاکائو-2 الی 3 قاشق غذاخوری شکر (اینم برای سس شکلاتی) البته دوست عزیز این مقدار برای 2 نفر هم میتونه کافی باشه-برای سس شکلاتی اون مواد رو خوب با هم مخلوط کنید بعد یکم مزه کنید تا اندازه شیرین بودنش رو بدونید، اگه تلخ بود کمی شکر اضافه کنید و اگر هم خواستید کمی تلخ تر بشه پودر کاکائو کمی اضافه کنید-روغن مایع رو برای این توی سس شکلاتی میریزن که اگه سس سفت بود کمی روان تر بکنه
ریحانه

داخل توستر چه مدت قرار دهیم؟؟؟؟؟
عاطفه مروتی

https://pamuh.com/11047/lifestyle-health-%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%da%a9%db%8c%da%a9-%d8%b4%da%a9%d9%84%d8%a7%d8%aa%db%8c-%d8%b3%d8%a7%d8%af%d9%87-%d8%a8%d8%af%d9%88%d9%86-%d8%b4%db%8c%d8%b1-%d8%aa%d9%88%d8%b3%d8%aa%d8%b1.html این لینک رو بزنید و برید داخل مطلب، همه چیز رو دقیق و کامل آموزش دادیم
مهدیه

عالی ترین کیک جهان است چون من برای اولین بار کیک درست کردم
دریا

عالیه
مهدیه

واقعن
فاطمه عسگری

سلام برای میشه در قالب ۲۵قطر ۱۰ارتفاع بریزیمش؟
الیاس

عالیه
محمدمهدی

راست میگه والا

تماس جهت هماهنگی تبلیغات : 09945613082

شاید دوست داشته باشی
طرز تهیه "حلوا ساده و مجلسی زعفرانی با آرد گندم" برای 2 تا 4 نفر-حلوای سنتی خانگی

طرز تهیه "حلوا ساده و مجلسی زعفرانی با آرد گندم" برای 2 تا...

مواد لازم برای تهیه حلوای زعفرانی مجلسی ساده با آرد گندم برای 2 تا 4 نفر آرد گندم 2 لیوان...
"طرز تهیه شیرینی زبان با خمیر هزارلا آماده"-فوری-راحت-بسیار خوشمزه+فوت و فن مهم

"طرز تهیه شیرینی زبان با خمیر هزارلا آماده"-فوری-راحت-بسیار خوشمزه+فوت و فن مهم

توی این مطلب طرز تهیه شیرینی زبان با خمیر هزارلا رو براتون آموزش دادیم که بسیار خوشمزس و یه شیرینی...
طرز تهیه "خمیر پیتزا خانگی با شیر" برای دو نفر-ساده-فوری-حرفه ای-آمریکایی-ایتالیایی

طرز تهیه "خمیر پیتزا خانگی با شیر" برای دو نفر-ساده-فوری-حرفه ای-آمریکایی-ایتالیایی

درست کردن خمیر پیتزا توی خونه خیلی راحته، مخصوصا با این روشی که در این مطلب بهتون آموزش میدم شما...
"طرز تهیه کاچی زعفرانی" برای 4 الی 6 نفر + ساده ترین روش تهیه کاچی

"طرز تهیه کاچی زعفرانی" برای 4 الی 6 نفر + ساده ترین روش...

"طرز تهیه کاچی زعفرانی" خوشمزه در خانه برای پریودی کاچی درست کردن کاچی,نحوه درست کردن کاچی برای 4 الی 6...
چطور "کیک تولد" خامه ای درست کنم؟+طرز تهیه کیک و مراحل تزیین کیک با خامه

چطور "کیک تولد" خامه ای درست کنم؟+طرز تهیه کیک و مراحل تزیین کیک...

چطور "کیک تولد" خامه ای درست کنم؟ + طرز تهیه کیک و مراحل تزیین طرز تهیه کیک تولد خامه ای...
خصوصیات و عادت های افراد پولدار - ثروتمندان چگونه رفتار می کنند ؟

خصوصیات و عادت های افراد پولدار - ثروتمندان چگونه رفتار می کنند ؟

شاید اینگونه تصور کنید که هوش ، قیافه ، استعداد و جذبه باعث ثروتمند شدن می شود ولی همیشه اینطور...
طرز تهیه "ناگت مرغ خانگی" برای 4 تا 6 نفر-بسیار ساده و خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه "ناگت مرغ خانگی" برای 4 تا 6 نفر-بسیار ساده و خوشمزه...

توی این مطلب آموزش طرز تهیه ناگت مرغ خونگی بسیار راحت و فوری رو براتون آوردیم که بسیار خوشمزه تر...
الانزاپین - تداخل + عوارض جانبی مصرف Olanzapine

الانزاپین - تداخل + عوارض جانبی مصرف Olanzapine

الانزاپین olanzapine چیست ؟ الانزاپین olanzapine نوعی داروی ضد روان پریشی (Antipsychotic) است که اکثرا برای درمان اسکیزوفرنی و اختلال...
بهترین هتل آپارتمان در اصفهان کدام است؟

بهترین هتل آپارتمان در اصفهان کدام است؟

اصفهان، از مقاصد گردشگری جذاب و تماشایی در ایران است که توریست‌های داخلی و خارجی زیادی را به خود جذب...
12 علت یکسره کار کردن یخچال - تعمیر یخچال در منزل کرج

12 علت یکسره کار کردن یخچال - تعمیر یخچال در منزل کرج

یخچال ، یکی  از تجهیزات رایج و پر مصرف در هر خانه ای است که قطعات بسیار پیچیده آن در...
روستای سنگان در تهران کجاست؟

روستای سنگان در تهران کجاست؟

برای اهالی پایتخت که از شلوغی، سروصدا و آلودگی هوا خسته شده‌اند، سفر به مناطق اطراف تهران فرصتی برای رهایی...
 چرا کاشت مو در مشهد محبوب است؟ معرفی پیشنهاد استثنایی نوین ایرانا

چرا کاشت مو در مشهد محبوب است؟ معرفی پیشنهاد استثنایی نوین ایرانا

کاشت مو یکی از روش‌های جراحی زیبایی است که برای افرادی که با مشکلات ریزش مو مواجه هستند، توصیه می‌شود....