چطور "شیر برنج" مجلسی درست کنم؟ برای 8 الی 10 نفر

چطور "شیر برنج" مجلسی درست کنم؟ برای 8 الی 10 نفر

مواد لازم برای درست کردن شیر برنج

دستور پخت و مراحل درست کردن شیر برنج

1- برنج و آب را داخل قابلمه ای تفلون بریزید و روی اجاق با حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد.

2- بعد از جوشیدن زیر حرارت را کمتر کنید و هر چند دقیقه یکبار برنج را هم بزنید تا ته نگیرد.

3- حدود 1 ساعت طول میکشد تا برنج بپزد.

4- داخل یک قابلمه دیگر شیر را بریزید و کمی داغ کنید، بعد از پختن برنج، 5 لیوان شیر را هم کم کم اضافه کنید و باز صبر کنید تا بجوشد.

5- بعد از 40 دقیقه که برنج مثل حلیم غلیظ شد شکر را اضافه کنید، شکر باعث میشود که شیر برنج کمی آب بیندازد، بعد گلاب را اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه خاموش کنید.

6- داخل یک کاسه خامه را بریزید و 1 ملاقه از شیر برنج را کم کم داخل کاسه بریزید و با چنگال هم بزنید تا خامه ولرم شود، بعد خامه را به شیر برنج اضافه کنید و خوب هم بزنید.

فوت فن و نکات مهم برای درست کردن شیر برنج مجلسی و خوشمزه

1- دقت کنید که حتما شیر باید گرم باشد، تا هم موقع ریختن شیر به قابلمه باعث از جوش افتادن برنج نشود و هم باعث دون دون شدن شیر نشود.

2- خامه را حتما با یک ملاقه شیر برنج گرم هم بزنید تا خامه به اصطلاح  نَبُرَد و دون دون نشود.

4- در خیلی از مواقع شیر برنج به عنوان یک دسر سرد مورد استفاده قرار میگیرد، اما در ماه رمضان هم یک پیش غذای خوشمزه و سالم در سفره های افطار برای پذیرایی از مهمانان سرو میشود.

5- اگر به برنج نبم دانه دسترسی نداشتید و از برنج درسته استفاده کردید حتما هنگام هم زدن و بعد از پخته شدن، برنج را با یک قاشق در ملاقه بریزید و خوب فشار دهید تا برنج ها کاملا له شوند.

6- از کنار قابلمه زیاد تکان نخورید و مواظب باشید تا شیر برنجتان سر نرود.

9- سعی کنید برای تهیه شیر برنج، از برنج ایرانی و مرغوب استفاده کنید.

10- این مقدار مواد برای حدود 8 الی 10 نفر کافی میباشد(البته بستگی به کاسه ای که شیر برنج رو داخلش میریزید داره من خودم چون عاشق شیر برنج هستم همشو به تنهایی میتونم بخورم)، اگر برای تعداد کمتر یا بیشتر خواستید شیر برنج درست کنید مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.

مطالب پیشنهادی