چطور "کیک تولد" خامه ای درست کنم؟+طرز تهیه کیک و مراحل تزیین کیک با خامه

چطور "کیک تولد" خامه ای درست کنم؟ + طرز تهیه کیک و مراحل تزیین

مواد لازم برای تهیه کیک ساده

دستور پخت و مراحل درست کردن کیک ساده تولد

1- ابتدا تا زمانی که مخلوط کیک آماده شود فر را روشن کنید تا داغ شود.

2- آرد کیک را قبل از استفاده 3 تا 4 مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند، بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و یکبار دیگر الک کنید.

3- سپس وانیل، شکر و تخم مرغ ها را در یک کاسه ریخته و خوب هم بزنید تا کف کند.

4- روغن و شیر و آرد و بیکینگ پودر را به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم بزنید تایک مایه غلیظ و منسجم بدست بیاید.

5- کف و دیواره های قالب مورد نظرتان را چرب کنید و مایه کیک را داخل آن بریزید و قالب را داخل فر قرار دهید و به مدت نیم ساعت با حرارت 170 درجه صبر کنید تا کیک کاملا پخته شود. یک چنگال یا چاقو را در کیک فرو کنید اگر چیزی به کیک نچسبد یعنی کیک شما پخته است. بعد از پختن کیک قالب را از فر دربیاورید و بگذارید تا کاملا سرد شود.

مواد لازم برای تزیین کیک تولد

مراحل تزیین کیک تولد

1- کیک را به دو حلقه مساوی برش بزنید و کنار بگذارید.

2- لایه زیرین کیک را روی تخته قرار دهید و نصف شربت پرتقال را روی کیک بریزید و بعد نصف خامه فرم گرفته را روی سطح کیک بریزید و روی کیک پخش کنید تا همه جای کیک با خامه پوشیده شود.

2- بعد مغز گردو و شکلات خرد شده را روی خامه بریزید.

3- موز را حلقه حلقه کنید و روی مواد بچینید.

4- روی قسمت دوم را هم شربت بریزید و بگذارید روی لایه اول، بعد خامه باقی مانده را روی کیک بریزید و با لیسک یا کارد روی آن را با خامه کاملا بپوشانید تا تمام سطح کیک به طور یکدست صاف شود.

نکات کلیدی برای خوشمزه تر کردن کیک تولد

1- هیچ گاه کیک را تا داغ است از قالب جدا نکنید چون احتمال دارد خرد شود.

2- خامه را زمانی روی کیک بمالید که کاملا سرد شده است چون اگر کیک کمی هم حرارت داشته باشد، خامه بخورد کیک میرود و خامه آب میشود و کیک شما خراب میشود.

4- روی کیک را با تکه های میوه یا تکه های شکلات میتوانید تزیین کنید.

5- از حلقه های آناناس میتوانید وسط کیک قرار دهید تا خوشمزه تر شود.

6- از اسمارتیز های رنگی هم میتوانید برای تزیین کیک استفاده کنید.

مطالب پیشنهادی