چطور "ناگت مرغ" خانگی درست کنم؟ + مواد لازم برای 4 نفر

طرز پخت ناگت مرغ,طرز تهیه ناگت مرغ,ناگت مرغ خانگی

مواد لازم برای پخت ناگت مرغ

سینه مرغ	500 گرم
پنیر پیتزا	150 گرم
پنیر پارمسان	120 گرم
تخم مرغ	3 عدد
پیاز متوسط	1 عدد
سس خردل	2 قاشق غذاخوری
پودر سوخاری	1 لیوان
پودر سیر	نصف قاشق مرباخوری
نمک، زردچوبه ، فلفل سیاه و روغن	به میزان لازم

دستور پخت و مراحل درست کردن ناگت مرغ

1- ابتدا سینه مرغ را به تکه های کوچک تر تقسیم کرده و داخل غذاساز بریزید و چرخ کنید، سپس پوست پیاز را گرفته و بشویید و خشک کنید، بعد پیاز را به چند قسمت برش بزنید و داخل غذاساز ریخته و همراه با مرغ چرخ کنید.

2- پنیر پیتزا، پنیر پارمسان، سس خردل، ادویه و یکی از تخم مرغ ها را داخل غذاساز بریزید و خوب میکس کنید، تا یک مخلوط خمیر مانند و چسبناک بدست بیاید.

3- 2 تخم مرغ دیگر را درون یک کاسه بشکنید و آنقدر هم بزنید تا کف کند.

4- مقداری از خمیر بدست آمده را با دست فرم بدهید، اگر قالب داشتید و خواستید از قالب استفاده کنید خمیر را روی یک سطح صاف و به قطر 1 سانتی متر پهن کنید و با قالب از خمیر جدا کنید.

5- ناگت های فرم داده را درون کاسه تخم مرغ قرار دهید و اینور آنور کنید تا همه جای ناگت ها تخم مرغی شود، سپس پودر سوخاری را داخل یک کاسه بریزید و ناگت ها را بعد از تخم مرغی کردن داخل کاسه پودر سوخاری بغلطانید و دوباره اینور اونور کنید تا پودر سوخاری به خورد ناگت ها برود.

6- درون یک ماهی تابه به اندازه نیاز، روغن بریزید و بگذارید تا داغ شود، بعد ناگت ها را داخل روغن سرخ کنید، دقت داشته باشید حتماً از روغن مخصوص سرخ کردن استفاده کنید تا دود نکند و موقع سرخ کردن نباید حرارت زیاد باشد چون پودر سوخاری سریع میسوزد با حرارت کم سرخشون کنید و بعد از سرخ شدن از روغن درشون بیارید و با دستمال کاغذی روغن اضافیشون رو بگیرید و همراه با سیب زمینی سرخ کرده نوش جان کنید.

نکات کلیدی برای خوشمزه تر کردن ناگت مرغ

1- اگر خمیر ناگت خیلی چسبناک بود برای شکل دادن با دست، دست های خود را کمی نمناک کنید.

2- برای خوش طعم کردن ناگت ها میتوانید 1 عدد عصاره گوشت مرغ داخل موادتان بریزید.

3- می توانید ناگت را بدون استفاده از پنیر پیتزا درست کنید، استفاده از پنیر پیتزا برای پختن "ناگت مرغ"، باعث کش دار شدن ناگت می شود.

4- اگر می خواهید از ناگت ها بعدا استفاده کنید، ناگت ها را آماده کنید، ظرف پلاستیکی مناسبی را برای نگه داشتن انتخاب کنید و کف ظرف را آرد بپاشید و ناگت های مرغ را در ظرف پلاستیکی بچینید.

5- برای پخت ناگت مرغ حتما از مرغ خام استفاده کنید، چون مرغ پخته شده طعم خوبی به ناگت نمیدهد.

6- برای سطح روی ناگت ها می توانید به جای پودر سوخاری از پفک پودر شده نیز استفاده نمایید، اما پفک پودر شده برای سلامتی بسیار مضر است.

7- رستورانها معمولاً ناگتهای خود را در روغنهای گیاهی مانند: روغن نارگیل سرخ میکنند.

8- از سیر خام هم میتوانید استفاده کنید، سیر را با قسمت ریز رنده کنید و داخل غذاساز بریزید و با بقیه مواد میکس کنید.

9- میتوانید ناگت مرغ را با سس قرمز یا سس قارچ سرو کنید.

گردآوری از مجله پاموه

مطالب پیشنهادی

چطور “خورش قلیه قاشقی” درست کنم؟ چطور “مربای انجیر” درست کنم؟ چطور سوپ گوجه فرنگی درست کنم؟