چطور شیرینی نخودچی درست کنم؟ + مواد لازم برای 2 نفر

چطور شیرینی نخودچی درست کنم؟ + مواد لازم برای 2 نفر

مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی

دستور پخت و مراحل تهیه شیرینی نخودچی

1- در ابتدا پودر قند را الک کرده و درون یک ظرف میریزیم و روغن را به ظرف اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم تا مانند خامه کمی سفت شود و بعد کم کم آرد نخودچی را هم اضافه می کنیم و دوباره ورز میدهیم تا همه مواد به هم بچسبد و منسجم شود.

3- مثل همیشه فر را 15 دقیقه قبل تر روشن میکنیم تا کاملا داغ شود، تا زمانی که فر داغ شود خمیر را روی تخته آشپزخانه و یا یک سطح صاف میگذاریم و با وردنه خمیر را صاف و یکدست می کنیم و با قالب های مخصوص "شیرینی نخودچی"، تمام خمیر را قالب می زنیم و برای خوشمزه تر شدن نخودچی ها روی آنها کنجد سیاه رنگ (چون شیرینی ها رنگ روشن دارند کنجد سیاه از کنجد سفید زیباتر دیده میشود) و یا خلال پسته میریزیم.

4- کف سینی فر کاغذ روغنی قرار می دهیم و شیرینی های قالب زده را در سینی می چینیم و در قسمت وسط فر و با حرارت 160 درجه سانتی گراد و به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار می دهیم ، زمانی که رنگ شیرینی ها طلایی شد سینی را از فر بیرون بیاورید تا کاملا سرد شوند.

نکاتی برای پخت شیرینی نخودچی

1-دقت کنید تا سرد شدن کامل نخودچی ها نباید به آنها دست بزنید چون نخودچی های گرم بسیار نرم و شکننده هستند.

2- باید کلفتی خمیر شیرینی ها به اندازه قالب هایی باشد که انتخاب کردید.

3- زمانی که برای پخت شیرینی ها میگذاریم همیشه قطعی نیست و باید مدام به شیرینی ها سر بزنید تا نسوزند.

مطالب پیشنهادی