"طرز تهیه نان سیر با نان باگت" پنیری و ساده-با فر و بدون فر-رستورانی و حرفه ای-با عطر و طعم بسار خوشمزه
نان سیر پنیری یکی از پیش غذاهای خوشمزه و مجلسی هستش که امروزه توی همه رستوران ها و فست فود های بزرگ و معروف سرو میشه، نان سیر بخاطر وجود سیر خیلی خوش عطر و خوش طعم هستش، شما میتونید این نان خوشمزه رو توی خونه با کمترین هزینه درست کنید و به عنوان میان وعده نوش جان کنید. ما توی این مطلب طرز تهیه نان سیر پنیری و نان سیر ساده بدون پنیر با نان باگت رو با فر و بدون فر براتون آموزش دادیم که مطمئنم اگه یکبار امتحانش کنید عاشق طعمش میشید و دیگه جزو برنامه های غذاییتون میشه، چون خیلی سریع و راحت درست میشه. طرز تهیه نان سیر پنیری و ساده با نان تستمواد لازم برای تهیه نان سیر با نان باگت
| ✅ نان فانتزی (باگت) | 1 عدد بزرگ |
| ✅ کره نرم شده | 100 گرم |
| ✅ جعفری ساطوری شده | 2 ق غ |
| ✅ سیر | 4 عدد درشت |
| ✅ روغن زیتون | 2 ق غ |
| ✅ پنیر پیتزا | به میزان دلخواه |
| ✅ نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
آموزش مرحله به مرحله و طرز تهیه نان سیر خانگی با نان باگت در فر-نان سیر پنیری
- برای درست کردن نان سیر با نان باگت هم میتونید نان باگت رو به صورت حلقه حلقه برش بزنید هم میتونید از وسط به صورت نواری برش بزنید و بعد از آماده شدن به صورت قطعات کوچکتر تقسیم کنید.
- سیر رو کاملا له کنید و یا به صورت نگینی خیلی ریز خرد کنید، بعد کره رو بریزید داخل یه کاسه و جعفری، سیر، نمک و فلفل رو بهش اضافه کنید و 1 قاشق روغن زیتون رو هم بهش اضافه کنید البته توی این مرحله روغن زیتون رو میتونید حذف کنید.
- حالا شعله پایین فر رو روشن کنید و دمای فر رو روی 180 درجه قرار بدین تا داغ بشه، مواد را با قاشق کاملا مخلوط کنید، بعد نان باگت رو به صورت حلقه ای برش زنید، روی یکطرف نون ها از مخلوط کره بمالید و بعد پنیر پیتزا بریزید، فقط دقت کنید که پنیر پیتزا از کناره های نون نیم سانت فاصله داشته باشه تا موقع آب شدن به اطراف نان نریزه.
- بعد داخل سینی فر کمی روغن زیتون اسپری کنید و نون ها رو کنار هم بچینید و سینی فر رو داخل فر و در طبقه وسط قرار بدین و 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا پنیر ها آب بشن و پایین و کناره های نون برشته بشن، میتونید در آخر گریل رو روشن کنید تا روی نون ها و پنیر هم طلایی بشه، نون سیر رو هم میتونید خالی بخورید هم با انواع سس نوش جان کنید.
"طرز تهیه نان سیر بانان باگت" پنیری و ساده-با فر و بدون فر-رستورانی و حرفه ای-با عطر و طعم بسار خوشمزه
نکات ریز و فوت و فن مهم تهیه نان سیر با نان باگت و پنیر پیتزا در فر
- از نان فانتزی معمولی میتونید استفاده کنید اما بهترین نان باگت برای درست کردن نان سیر، نان باگت فرانسوی هستش.
- اگر طعم سیرِ زیاد رو خیلی دوست ندارید میتونید 2 عدد استفاده کنید.
- چون پنیر پیتزا کمی نمک داره پس در استفاده از نمک احتیاط کنید.
- میتونید قبل از اضافه کردن پنیر پیتزا، اول سس کچاپ بزنید بعد پنیر رو روی نون ها بریزید.
- با توجه به ذائقتون میتونید از فلفل قرمز، پودر سیر، پودر آویشن، پودر پاپریکا و شوید ساطوری شده هم استفاده کنید.
- مخلوط کره رو هرچقدر دوست دارید میتونید روی نان ها بمالید.
- سعی کنید از نان باگت تازه استفاده کنید تا طعم نون سیر هاتون عالی بشه، همچنین نباید نان باگت شما خشک و شکننده باشه، اگر خشک بود بذارید داخل پارچه یا پلاستیک تا نرم بشه.
- کره رو بریزید داخل کاسه و روی کاسه رو بپوشونید و به مدت 20 تا 30 دقیقه توی دمای اتاق بذارید تا نرم بشه، اصلا نذارید ذوب بشه.
- استفاده از روغن زیتون بی بو یا با بو به ذائقه خودتون مربوطه.
- میتونید به دلخواه، فلفل دلمه ای خرد شده و کنجد هم روی پنیر بریزید، نان سیر جز اون دسته از پیش غذاهایی هستش که مواد اولیه شو با توجه به ذائقه افراد میتونید تغییر بدید.
- اگر کاغذ روغنی دارید اول داخل سینی یک ورق کاغذ روغنی قرار بدین بعد روغن زیتون اسپری کنید سپس نون ها رو بچینید.
- اگر سینی فر ندارید از هر ظرف نَشکنی میتونید برای گذاشتن داخل فر استفاده کنید.
- سیر رو میتونید با قسمت ریزِ رنده، رنده کنید، فقط طوری باید سیر ها ریز باشن که موقع خوردنِ نون ها، سیر زیرِ دندون حس نشه.
- بعد از پخته شدن نان سیر ها، میتونید کمی پیازچه ساطوری شده روی نان ها بریزید.
- درجه حرارت فرها با هم فرق داره برای همین حواستون به نون ها باشه چون احتمال داره نون های شما توی 8 دقیقه برشته بشه.
- نان سیر فوری و خیلی ساده درست میشه، حتما یکبار امتحانش کنید.
- بعد از ریختن پنیر پیتزا میتونید مقدار کمی هم پنیر پارمزان روی پنیر پیتزا بریزید.
- از جعفری تازه استفاده کنید، اگر نداشتید از گشنیز هم میتونید استفاده کنید.
- استفاده از تابه چدنی، باعث میشه نان سیر به طور یکنواخت روی تابه برشته بشه.
طرز تهیه سس نون سیر
برای درست کردن سس سیر میتونید کره رو حذف کنید و 4 حبه سیر، 1 قاشق غذاخوری سس مایونز، کمی آویشن، کمی فلفل سیاه، 3 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان، کمی پیازچه و جعفری، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 3 قاشق غذاخوری سرکه سفید و کمی نمک رو با گوشتکوب برقی یا مخلوط کن میکس کنید بعد رون نان بمالید و در آخر پنیر پیتزا بریزید.طرز تهیه نان سیر رستورانی در توستر برقی (آون توستر)
فر رو 10 دقیقه روشن کنید با دمای 200 تا 210 درجه تا داغ بشه، هر دو المنت رو روشن کنید، بعد ظرفی که نان های سیر رو داخلش چیدین (من خودم توی تابه پیتزا میچینم) طبقه وسط فر بذارید، هر موقع پایین و اطراف نان ها برشته شدن ظرف رو از فر دربیارید.
نکته مهم: چون حرارت فر ها با هم فرق میکنه هر موقع احساس کردین روی نان ها زیاد برشته شده اما پایینش هنوز کامل برشته نشده المنت بالا رو خاموش کنید و برعکسش اگر پایینِ نان برشته شده بود اما روی پنیر به اندازه دلخواهتون طلایی نشده بود المنت پایین رو خاموش کنید. من توی ماکروویو تا حالا نون سیر نپختم، اما یه خوبی که نان سیر داره اینه که خیلی زمان نمیبره تا برشته بشه و موادی هم نداره که بسوزه، هرموقع نان برشته شد و پنیر آب شد یعنی نان سیر حاضره، یکبار در مقدار کم درست کنید تا عیار فر دستتون بیاد. نکته: باید ماکروفرتون عملکرد گریل داشته باشه. طرز تهیه نان تست فرانسوی فیلم طرز تهیه نان روغنی کنجدی
