چطور برای 4 نفر "کتلت مرغ" خوشمزه و ترد درست کنم؟ کتلت مرغ رستورانی

چطور برای 4 نفر "کتلت مرغ" خوشمزه و ترد درست کنم؟ کتلت مرغ رستورانی

مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ خوشمزه و ترد برای 4 نفر

طرز تهیه کتلت مرغ و مراحل درست کردن کتلت مرغ ترد

2- زمانی که مخلوط یکدست شد، مرغ چرخ شده رو داخل یک کاسه بزرگ بریزید، هویج پخته و سیب زمینی آبپز رو با قسمت درشت رنده، رنده کنید و روی مرغ بریزید.

3- گشنیز ها را با یک چاقو ریز ریز کنید و داخل کاسه بریزید بعد ادویه ها و نمک رو بریزید و با دست همه مواد رو خوب ورز بدهید تا یک مایه چسبنده بدست بیاید، آرد سوخاری را داخل یک سینی بریزید و در داخل سینی پخش کنید.

4- تابه رو روی حرارت ملایم قرار بدین و داخلش روغن بریزین و صبر کنین تا داغ بشه بعد از موادتون به اندازه یک پرتقال متوسط بردارید و داخل آرد سوخاری بغلطانید بعد با دستتون بهش فرم بدین و داخل روغن داغ قرار بدین تا سرخ بشه.

5- وقتی یک طرفش سرخ شد برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه، هر دو طرف کتلت ها رو یکسان سرخ کنید، بعد از سرخ شدن تمام کتلت ها ، آنها را در ظرف سرو بچینید و با عزیزانتون نوش جان کنید.

فوت و فن و نکات مهم برای درست کردن کتلت مرغ خوشمزه و ترد

1- سیب زمینی و هویج را هرگز داخل غذاساز نریزید چون هم سیب زمینی به یک خمیر چسبنده تبدیل میشود که بافت کتلت را خراب میکند و هم اینکه بعد از برش زدن کتلت ها ظاهر کتلت هاتون خوب نمیشه، اونها رو باید حتما رنده کنید که وسط کتلت رنگ و ظاهر قشنگی داشته باشه.

2- اگر اندازه مواد رو طبق دستور رعایت کنید دیگر نیازی به استراحت دادنِ مایه در یخچال و استفاده از تخم مرغ برای چسبندگی مواد نیست.

3- لازم نیس مایه رو زیاد در آرد سوخاری بغلطونید یک لایه نازک آرد روی کتلت کافیه.

مطالب پیشنهادی