چطور "حلیم گندم با گوشت" مجلسی درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر

برای 6 الی 8 نفر چطور "حلیم گندم با گوشت" مجلسی درست کنم؟

مواد لازم برای درست کردن حلیم گندم

طرز تهیه و مراحل درست کردن حلیم گندم با گوشت

2- بعد از یکروز خیساندن گندم، آب قابلمه را بیرون بریزید و دوباره 6 الی 7 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و قابلمه را روی اجاق بگذارید و زیر شعله را زیاد کنید تا آب بجوشد سپس حرارت را کم کنید تا گندم ها به آرامی بپزند.

3- تا زمان پخت کامل گندم، با ملاقه گندم را باید مداوم هم بزنید تا ته نگیرد، وقتی گندم پخت باید از صافی ردش کنید تا یکدست و نرم و لطیف بشه، گندم باید کاملا له باشه در غیر اینصورت با گوشتکوب لهش کنید.

4- گوشت را که از قبل پخته اید ریش ریش کنید و همراه با نمک و روغن داخل گندم ها بریزید و دقت کنید حرارت کم باشد، مخلوط گوشت و گندم را مدام هم بزنید تا مواد ته نشین نشوند و نسوزند.

5- زمانی که حلیم لعابدار و حالت کشدار پیدا کرد زیر حرارت را خاموش کنید و داخل ظرف سرو بریزید و روی آن را با کره ذوب شده، کنجد، دارچین و شکر تزیین کرده و نوش جان کنید.

فوت و فن و نکات مهم برای درست کردن حلیم گندم با گوشت

1- معمولاً به عنوان صبحانه یا در ماه محرم یا در ماه رمضان به عنوان افطاری و سحری مصرف میشود.

2- برای پختن یک حلیم خوشمزه آنچه که بسیار اهمیت دارد داشتن صبر زیاد است چرا که گندم باید تا حدی پخته شود که کاملا پوره شود، در غیر اینصورت باید گندم ها را با گوشتکوب برقی له کنید.

4- اگر حلیم شما لعابدار نشد، 1 قاشق غذاخوری آرد رو با کمی آب هم بزنید بعد داخل قابلمه بریزید و صبر کنید تا حلیم لعابدار بشه بعد حرارت رو خاموش کنید.

5-شما هم میتوانید گوشت را با گوشت کوب له کنید و داخل گندم ها بریزید و هم میتوانید ریش ریش کرده و داخل قابلمه بریزید.

مطالب پیشنهادی