چطور "پاناکوتا زعفرانی" درست کنم؟ + مواد لازم برای 4 نفر
دسر سنتی زعفرانی, طرز تهیه دسر پاناکوتای زعفرانی,پاناکوتا زعفرانی
مواد لازم پاناکوتا زعفرانی
| خامه صبحانه |
1 بسته |
| شیر |
یک و نیم پیمانه |
| شکر |
1/2 پیمانه |
| پودر ژلاتین |
2 قاشق سوپخوری |
| زعفران دم کرده |
به میزان لازم |
دستور پخت و مراحل تهیه پاناکوتا زعفرانی
1- پودر ژلانتین را داخل 1 کاسه میریزیم، بعد نصف لیوان آب روی پودر ژلانتین میریزیم و کاسه را روی کتری میگذاریم و با کمک بخار کتری به صورت بن ماری ژلانتین را آب میکنیم تا زمانی که پودر ژلانتین حل شده و شفاف شود.
2- یک قابلمه را روی شعله با حرارت کم میگذاریم و شیر و خامه را داخل آن میریزیم، سپس شکر را به آنها اضافه می کنیم و با کمک قاشق شکر را در شیر و خامه حل میکنیم.
3- در این مرحله ژلاتین را به قابلمه اضافه میکنیم و دوباره همه مواد را با هم قاطی میکنیم و زعفران را به داخل قابلمه میریزیم و مداوم همه مواد را هم میزنیم تا یک مخلوط غلیظ بدست بیاید، دقت کنید خامه نجوشد، تا قبل از جوشیدن خامه زیر حرارت را خاموش کنید.
4- قالب مورد نظر خود را چرب کرده و مایه پاناکوتا را داخل قالب میریزیم و بعد از سرد شدن، قالب را داخل یخچال میگذاریم و 12 ساعت صبر میکنیم تا دسر پاناکوتا فرم قالب را به خود بگیرد.
5- بعد از 12 ساعت پاناکوتا را از قالب خارج کرده و روی آن را با خامه، بادام یا پسته یا انواع میوه تزئین می کنیم.
نکات برای تهیه پاناکوتا زعفرانی
1- شیر و خامه را از یخچال بیرون می آوریم و کنار می گذاریم تا با دمای محیط یکسان شوند.
2- می توانید برای عطر و طعم بهتر پاناکوتا، گلاب به مواد اضافه کنید.
گردآوری از مجله پاموه
مطالب پیشنهادی
چطور “خوراک میگو” درست کنم؟
چطور سالاد سیب زمینی و شوید درست کنم؟
چطور “آش رشته” درست کنم؟
