چطور جوجه کباب یونانی درست کنم؟ + کباب مرغ برای 2 نفر
طرز تهیه جوجه کباب یونانی مجلسی,آموزش پخت کباب مرغ یونانی
مواد لازم برای تهیه جوجه کباب یونانی
| سینه مرغ |
400 گرم |
| سیر |
1 حبه |
| پیاز |
1 عدد |
| گوجه فرنگی |
4 عدد |
| فلفل دلمه ای رنگی |
1 عدد |
| پودر اورگانو |
1/4 قاشق سوپخوری |
| آبلیموی تازه |
2 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون |
1 قاشق غذاخوری |
| پودر جعفری |
1/2 قاشق غذاخوری |
| پودر آویشن |
1/2 قاشق سپخوری |
| نمک ، فلفل سیاه و سیخ چوبی |
به میزان لازم |
دستور پخت و مراحل تهیه جوجه کباب یونانی
1- بعد از شستن سینه مرغ، آن را به تکه های کوچک (مناسب جوجه کردن) خرد کرده و داخل 1 کاسه میریزیم و برای مزه دار کردن جوجه ها،
سیر رنده شده را به همراه پودر جعفری ، پودر آویشن و پودر اورگانو به کاسه اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
2- بعد آبلیمو را به همراه روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه کرده و مواد را دوباره مخلوط میکنیم.
3- در این مرحله یک سلفون روی درب کاسه میکشیم و آنرا به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا گوشت مرغ کمی استراحت کند و تمام قسمت های مرغ طعم دار شده و مزه تمام ادویه ها را به خود بگیرد.
4- پس از گذشت 1 ساعت، کاسه حاوی گوشت مرغ را از یخچال خارج میکنیم و با فلفل دلمه ای هایی که به صورت تکه های نسبتا بزرگ خرد کرده ایم و گوجه فرنگی هایی که از وسط نصف کرده ایم و
پیاز هایی که پوستشان را کنده و تکه تکه کرده ایم، به سیخ میکشیم، در واقع باید بعد از هر تکه مرغ یک تکه فلفل دلمه ای، یک تکه پیاز و یک تکه گوجه فرنگی سیخ کنیم.
5- یک تابه از جنس تفلون یا چدن روی شعله قرار دهید و کمی روغن مخصوص سرخ کردنی بریزید تا حدی که تابه فقط چرب شود، بعد سیخ ها را داخل تابه قرار داده و کباب میکنیم. سیخ ها را به طور مرتب اینور آنور کنید تا تمام قسمت های "جوجه کباب" پخته شوند، بعد از کباب شدن آن را یا با نان تازه و یا با برنج نوش جان کنید.
گردآوری از مجله پاموه
مطالب پیشنهادی
چطور “آش رشته” درست کنم؟
چطور “خوراک میگو” درست کنم؟
چطور نان تست فرانسوی درست کنم؟
توسط :
عاطفه مروتی
بخش :
تغذیه و سلامت
زمان انتشار :
5 سال پیش
آخرین بروزرسانی :
1 سال پیش
