چطور "خوراک میگو" درست کنم؟ + دستور پخت خوراک میگو مجلسی

چطور "خوراک میگو" درست کنم؟ + دستور پخت خوراک میگو مجلسی

آموزش طرز تهیه خوراک میگو جنوبی خوشمزه و مجلسی

مواد لازم برای تهیه خوراک میگو

میگو	500 گرم
پیاز بزرگ	1 عدد
لیمو ترش	2 عدد
هویج بزرگ	1 عدد
زنجبیل	1 تکه کوچک
بادمجان	1 عدد بزرگ
فلفل دلمه ای رنگی	2 عدد
نمک ، فلفل سیاه ، دارچین و روغن زیتون	به میزان لازم

دستور پخت و طرز تهیه خوراک میگو

1- ابتدا برای پاک کردن میگو، سَر میگو و پوست روی آن ها را جدا می کنیم و با چاقو پشت میگو را برش زده و با کمک یک خلال دندان رگ سیاه رنگی که در پشتش قرار دارد را خارج می کنیم و میگوها را کاملا تمیز می شوییم. 2- یکی از لیمو ترش ها را از وسط نصف کرده و آب آن را میگیریم، میگوها را درون یک قابلمه میریزیم و آب لیمو و دارچین را روی آنها میریزیم و کمی میگوها را جابجا میکنیم تا همه آنها با دارچین و آب لیمو قاطی شده و بوی زهم آن ها کاملا گرفته شود. 3- قابلمه را روی شعله با حرارت کم قرار میدهیم تا میگو ها بخار پز شوند. 4- پوست هویج و بادمجان را گرفته و تمیز میشوییم، سپس آنها را ریز خرد میکنیم. 5- داخل یک ماهی تابه روغن زیتون میریزیم و روی حرارت کم میگذاریم و هویج و کدوهای خرد شده را داخل آن میریزیم و تفت میدهیم، سپس زنجبیل تازه را هم کمی برش زده و داخل ماهی تابه میریزیم. 6- فلفل دلمه ای را هم ریز خرد می کنیم و همراه با نمک به داخل ماهی تابه اضافه می کنیم و همه مواد را خوب تفت میدهیم و درب تابه را می گذاریم تا کمی بخار پز شوند. 7- اگر میگوها پختند و آب آن ها کاملا گرفته شد، یک قاشق روغن داخل قابلمه ریخته و میگوها را تفت می دهیم و داخل تابه و روی بقیه مواد میریزیم و 5 دقیقه منتظر میمانیم تا میگو ها طعم مواد را به خود بگیرند و طعم دار شوند، بعد برش های زنجبیل را از ماهی تابه بیرون می آوریم و آبِ لیموی دیگر را میگیریم و داخل خوراک میگو میریزیم. نکته: می توانید برای خوشمزه تر شدن خوراک میگو، از دیگر سبزیجات مانند: کلم بروکلی ، قارچ ، ذرت و سیب زمینی استفاده کنید. گردآوری از مجله پاموه مطالب پیشنهادی طرز تهیه ژله رولی با بستنی دستور پخت شیرینی شکلاتی آلمانی بدون فر