چطور "خوراک میگو" درست کنم؟ + دستور پخت خوراک میگو مجلسی

چطور "خوراک میگو" درست کنم؟ + دستور پخت خوراک میگو مجلسی

مواد لازم برای تهیه خوراک میگو

دستور پخت و طرز تهیه خوراک میگو

1- ابتدا برای پاک کردن میگو، سَر میگو و پوست روی آن ها را جدا می کنیم و با چاقو پشت میگو را برش زده و با کمک یک خلال دندان رگ سیاه رنگی که در پشتش قرار دارد را خارج می کنیم و میگوها را کاملا تمیز می شوییم.

3- قابلمه را روی شعله با حرارت کم قرار میدهیم تا میگو ها بخار پز شوند.

4- پوست هویج و بادمجان را گرفته و تمیز میشوییم، سپس آنها را ریز خرد میکنیم.

5- داخل یک ماهی تابه روغن زیتون میریزیم و روی حرارت کم میگذاریم و هویج و کدوهای خرد شده را داخل آن میریزیم و تفت میدهیم، سپس زنجبیل تازه را هم کمی برش زده و داخل ماهی تابه میریزیم.

6- فلفل دلمه ای را هم ریز خرد می کنیم و همراه با نمک به داخل ماهی تابه اضافه می کنیم و همه مواد را خوب تفت میدهیم و درب تابه را می گذاریم تا کمی بخار پز شوند.

7- اگر میگوها پختند و آب آن ها کاملا گرفته شد، یک قاشق روغن داخل قابلمه ریخته و میگوها را تفت می دهیم و داخل تابه و روی بقیه مواد میریزیم و 5 دقیقه منتظر میمانیم تا میگو ها طعم مواد را به خود بگیرند و طعم دار شوند، بعد برش های زنجبیل را از ماهی تابه بیرون می آوریم و آبِ لیموی دیگر را میگیریم و داخل خوراک میگو میریزیم.

مطالب پیشنهادی