طرز تهیه پیراشکی با قارچ و سوسیس به روشی سریع و خوشمزه
یکی از سریع ترین و در عین حال خوشمزه ترین غذا هایی که می توانید برای یک مهمانی شام یا یک میان وعده آماده کنید پیراشکی است. انواع پیراشکی در طعم های مختلف قابل آماده سازی هستند. افرادی که دوست دارند پیراشکی سبزیجات داشته باشند میت وانند از موادی مانند جعفری و سیب زمینی استفاده کنند. افرادی که به غذا های دارای گوشت علاقه دارند از پیراشکی لذیذ مرغ و گوشت می توانند استفاده کنند. در این میان یکی از آسانترین پیراشکی هایی که در منزل می توانید تهیه کنید، پیراشکی سوسیس و قارچ است که طعمی بی نظیر دارد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه پیراشکی سوسیس و قارچ خانگی را آموزش دهیم.
مواد اولیه لازم برای پیراشکی سوسیس و قارچ
برای تهیه این غذای لذیذ شما نیاز به دو دسته از مواد اولیه دارید. در دسته اول مواد اولیه لازم برای خمیر پیراشکی و دسته دوم مواد لازم برای داخل خمیر را شامل می شود.
- دو پیمانه آرد
- دو عدد تخم مرغ
- یک قاشق غذاخوری خمیر مایه
- نصف فنجان روغن
- نصف فنجان شیر
- یک قاشق چایخوری نمک
- یک قاشق چای خوری شکر
لیست بالا مواد اولیه خمیر شما خواهد بود. در لیست پایین مواد میانی پیراشکی را مشاهده می کنید:
- چهار عدد سوسیس
- یک عدد پیاز
- ۱ عدد فلفل دلمه
- ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا
- ۲۰۰ گرم قارچ
- به مقدار لازم زردچوبه و فلفل سیاه
طرز تهیه خمیر پیراشکی سوسیس و قارچ
- جهت تهیه خمیر پیراشکی ابتدا خمیر مایه را به همراه کمی آب ولرم و شکر در یک ظرف ترکیب کنید.
- درون ظرف دیگری برای ۵ دقیقه مواد را بریزید تا به اصطلاح خمیر مایه عمل بیاید.
- زرده تخم مرغ را به همراه روغن و شیر ترکیب کنید تا یک دست گردد.
- خمیر مایه را به ترکیب تخم مرغ اضافه نمایید. بعد از اینکه آرد را سه بار الک کردید کم کم به ظرف تخم مرغ آن را افزوده و مواد را به خوبی ترکیب کنید.
- زمانی که خمیر شما ایجاد شد آن را ورز دهید سپس آن را درون یک کاسه چرب شده ریخته و در یک جای گرم قرار دهید تا بعد از یک ساعت حجم آن دو برابر شود.
- حال خمیر را از درون ظرف خارج کنید و بعد از ورز دادن مجدد آن را به اندازه چانه های کوچک در بیاورید تا آماده پخت پیراشکی شوید.
طرز تهیه مواد میانی پیراشکی سوسیس
طرز تهیه مواد میانی پیراشکی سوسیس در این بخش آماده پخت مواد میانی این پیراشکی لذیذ می شویم. توجه داشته باشید انواع غذا با کالباس و سوسیس همواره مستلزم ترکیب آن با پیاز و ادویه جات مختلف است. البته مقاله انواع غذا با سوسیس در روش های دیگری برای پخت چنین غذا هایی نیز به شما ارائه می دهد. ولی به طور کلی برای پخت این غذا ها باید طبق دستورالعمل زیر عمل کنید:
- در مرحله اول پیاز را رنده کنید سپس در تابه تفت دهید.
- بعد از تغییر رنگ پیاز به آن فلفل و زردچوبه را بیافزاید.
- سوسیس را به صورت رنده شده به ماهیتابه خود افزوده و آن را به خوبی سرخ کنید.
- قارچ و فلفل دلمه را در مرحله بعد مواد خود بیافزایید.
- بعد از اینکه مواد به خوبی تفت خورد و آب اضافه آن کشیده شد، آن را از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
- خمیر پیراشکی خود را پهن کنید و روی آن از ترکیب سوسیس و قارچ خود بریزید.
- کمی پنیر پیتزا روی هر کدام از پیراشکی ها ریخته و لبه های خمیر را روی هم بیاورید تا به خوبی بسته شود.
- پیراشکی ها را درون سینی فر بچینید و کمی زرده تخم مرغ روی آن ها بکشید.
- برای ۱۵ دقیقه سینی را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا پیراشکی شما آماده سرو شود.
- شما میتوانید روی پیراشکی را به همراه کنجد و سیاه دانه قبل از پخت تزیین کنید.
