طرز تهیه "رانی هلو خانگی" با تکه های هلو-سریع و 3 سوته-با هلو چی درست کنم؟
آخ آخ الان تو این هوای گرم چی میچسبه؟ بعله یه نوشیدنی خنک و گوارا و چی بهتر از این که نوشیدنی هم خونگی و سالم باشه هم باصرفه (از لحاظ اقتصادی) و در دسترس. امروز توی این مطلب طرز تهیه رانی هلو رو براتون آموزش دادیم که خیلی جذاب و خفنه و خیلی خوشمزه تر از رانی های کارخونه ای و بازاری هستش و راحت میتونید توی خونه درستش کنید، پس تا فصل هلو تمام نشده دست به کار شید.مواد لازم برای درست کردن رانی هلو در خانه
| هلو | 2 کیلو |
| شکر | 1 الی یک و نیم لیوان دسته دار فرانسوی |
| آب | 5 لیوان دسته دار فرانسوی |
| آبلیمو | 1 ق غ |
برای 1کیلو هلو- 1 ق غ آبلیمو- 1 لیوان شکر- 3 لیوان آب
برای نیم کیلو هلو- نیم لیتر آب- 100 گرم شکر- نصف ق غ آبلیمو
چطور توی خونه رانی هلو درست کنم؟
آماده کردن و پختن هلوها 1- در اولین مرحله از طرز تهیه رانی هلو خونگی ابتدا هلوها رو بشورید و پوستشون رو بگیرید و هسته هاشو جدا کنید، هلوها رو به تکه های کوچیکتر برش بزنید و بذارید کنار. آب و شکر رو بریزید داخل قابلمه و بذارید روی شعله گاز و با حرارت ملایم صبر کنید تا بجوش بیاد، هر چند دقیقه یکبار آب رو هم بزنید تا شکر در آب حل بشه، زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد و ذرات شکر کاملا حل شد هلوهای خرد شده رو بریزید داخل آب و حرارت رو کم کنید. آماده کردن رانی2- 10 دقیقه اجازه بدید تا بجوشه و هلوها نرم بشن، بعد از 10 دقیقه آبلیمو رو اضافه کنید و یکبار هم بزنید و شعله گاز رو خاموش کنید، برای اینکه زمان نوشیدن رانی، تکه های هلو رو حس کنید به اندازه 1 لیوان از هلوهای پخته شده رو بردارید و بقیه مواد قابلمه رو بعد از خنک شدن داخل میکسر بریزید تا پوره بشن.
وقتی که مایه رانی کاملا پوره و یکدست شد بریزید داخل پارچ و تکه هلو رو هم بریزید داخلش و پارچ رو بذارید داخل یخچال تا خنک بشه، بعد از اینکه شربتتون کاملا خنک شد داخل لیوان بریزید و یک تکه نازک هلو بذارید کنار لیوان تا خوشگل تر دیده بشه، با این نوشیدنی طبیعی خوشمزه خونگی از عزیزان و مهمون هاتون میتونید پذیرایی کنید.
طرز تهیه "رانی هلو خانگی" با تکه های میوه-سریع و 3 سوته-با هلو چی درست کنم؟
طرز تهیه رانی زردآلو
طرز تهیه نوشیدنی انواع نوشیدنی خنک تابستانی
طرز تهیه آب پرتقال طبیعی
فوت و فن و نکات کلیدی درست کردن رانی هلوی طبیعی و خوشمزه در خانه
1- در حین بجوش آمدن مایه رانی کف روی قابلمه رو جمع کنید.
2- رانی هلوی خانگی باید در عرض 2 الی 3 روز مصرف بشه وگرنه بعد از این مدت رنگش تیره و مزش ترش میشه و باید بریزید بیرون.3- اگر غذاساز یا مخلوط کن ندارید میتونید با گوشتکوب هم هلو ها رو پوره کنید.
4- مقدار شکر به ذائقه خودتون و میزان شیرین بودن هلو ها بستگی داره.
5- حتما بعد از آماده شدن بذارید یخچال چند ساعت بمونه تا خنک و غلیظ بشه.
6- اگه بعد گذاشتن تو یخچال دیدید خیلی غلیظ شد میتونید یکم آب سرد بهش اضافه کنید.
7- اگر نخواستین هلو ها رو بپزین میتونید همه مواد رو بجای قابلمه بریزید داخل میکسر و مخلوط کنید تا پوره و یکدست بشه، بعد داخلش مقداری هلوی نگینی خرد شده بریزید و بذارید داخل یخچال.
طرز تهیه رانی هلو برای زمستان
8- برای تهیه رانی هلو برای زمستان با ماندگاری بالا و طولانی مدت بعضی ها رانی رو بعد از سرد شدن میریزن داخل بطری و میذارن توی فریزر و چند ساعت قبل از استفاده میذارن بیرون تا یخش باز بشه، البته من خودم تست نکردم. 9- برای درست کردن رانی خانگی هلو اگر از هلوهای زعفرانی استفاده کنید خیلی بهتره.10- می توانید رانی هلو را با مقداری شلیل خرد شده ترکیب کنید و با هم بپزید.
11- برای جدا کردن راحت پوست هلو و شلیل با چاقو یک برش به شکل بعلاوه (+) روی هلو ها و شلیل ها بزنید بعد بندازید داخل آب جوش به مدت 3 دقیقه و بعد بندازید داخل آبی که تکه های یخ داخلش هست و بعد از 2 دقیقه هلوها رو دربیارید و پوستشون رو بگیرید.
