طرز تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ برای 2 تا 4 نفر-مرحله به مرحله-در 3 سوت
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ برای 2 تا 4 نفر-مرحله به مرحله-در 3 سوت
کیک شکلاتی بدون تخم مرغ-کیک خیس بدون تخمه مرغ-طرز تهیه کیک شکلاتی ساده-کیک شکلاتی بدون تخمه مرغ ترکیه
مواد لازم کیک شکلاتی بدون تخم مرغ برای 2 تا 4 نفر
| آرد شیرینی پزی | 10 ق غ |
| شکر | 6 ق غ |
| شیر | 1 لیوان |
| پودر کاکائو | 2 ق غ |
| بیکینگ پودر | 1 ق چ |
| روغن مایع | 6 ق غ |
| شکلات خورد شده | 1 الی 2 ق غ |
| وانیل | نصف ق چ |
چطور برای برای 2 تا 4 نفر کیک شکلاتی بدون تخمه مرغ درست کنم؟
1- آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و وانیل رو ترکیب کنید و 2 بار الک کنید، بعد بریزید داخل یه کاسه، بقیه مواد رو هم داخل همون کاسه اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی هم بزنید تا مایه کیک یکدست بشه، البته شکلات های خورد شده رو در آخر بریزید و کمی قاطی کنید تا با بقیه مواد ترکیب بشه.
2- کف و دیواره یه قالب مناسب رو چرب و آرد پاشی کنید، مایه کیک رو بریزید داخل قالب، قالب رو داخل فر از قبل گرم شده بذارید و دمای فر رو روی 180 درجه تنظیم کنید، حدودا 10 الی 15 دقیقه زمان میبره تا کیک بپزه.
3- زمانی که از پخت کیک مطمئن شدید قالب رو از فر دربیارید و بذارید تا از داغی بیفته، بعد کیک رو از قالب دربیارید و کنار بذارید، بعد وقتی که کیک کمی خنک شد روی آن را با خاک قند بپوشانید.
4- میتونید از خامه قنادی و میوه هم برای تزئین کیک استفاده کنید، از سس شکلاتی هم میتوانید واسه روی آن استفاده کنید، بعد با اسمارتیز یا ترافل های رنگی تزئین کنید.
فوت و فن و نکات تکمیلی کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
1- قالب رو قبل از گذاشتن در فر چند بار آرام بکوبید زمین یا سطح میز تا حباب های داخل مایه کیک از بین بره و مایه کیک یکدست بشه.
2- بعد از 10 دقیقه قالب رو دربیارید و کیک رو با یه خلال دندان یا چنگال تست کنید، زمانی که یک خلال دندان یا چنگال را در کیک فرو کرده و تمیز در آوردید کیک شما آماده است، اما اگر کیک چسبید یعنی نپخته پس چند دقیقه هم بذارید داخل فر تا کاملا بپزه.
3- مقدار مواد اولیه در این کیک برای 2 تا 4 نفر کافیه، البته بسته به برش شما میتونه برای تعداد کمتر یا بیشتر کیک برسه.4- قالبی انتخاب کنید که یک سوم از آن خالی بمونه چون کیک پف میکنه.
5- فر رو قبل از گذاشتن قالب 10 الی 15 دقیقه با دمای 180 درجه بذارید تا گرم بشه.
6- بجای شکلات خورد شده میتونید از شکلات چیپسی یا شکلات قطره ای داخل کیک بریزید، فقط سعی کنید که شکلات ها داخل کیک آب نشه، برای همین فقط در حدی که با بقیه مواد یکدست بشه هم بزنید.
7- شیر را زودتر از یخچال دربیارید تا با دمای محیط سازگار شود.
8- برای اینکه کیک شما کاملا پف کنه و پخت بهتری داشته باشه حتما آرد و بکینگ پودر رو بار الک کنین.
9- برای اینکه کیک بعد از برش خوردن خورد و له نشه حتما بعد از پخته شدن اجازه بدهید کیک کاملا خنک شود بعد برش بزنید.
10- اگر مزه تلخ کیک رو دوست داشته باشید از تکه های خورد شده شکلات تلخ داخل کیک بریزید.
11- میتونید داخل مایه کیک مقداری گردوی خورد شده یا کشمش بریزید.
