طرز تهیه "بستنی کیم" خانگی با خامه-بدون ثعلب/بسیار راحت و سریع

طرز تهیه "بستنی کیم" خانگی با خامه-بدون ثعلب/بسیار راحت و سریع

مواد لازم برای تهیه بستنی کیم خانگی

آموزش مرحله به مرحله درست کردن کیم بستنی با خامه و بدون ثعلب

1- شیر و شکر و نشاسته رو بریزید توی یه قابلمه و بذارید رو حرارت و مداوم هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن بعد خامه رو اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید تا زمانی که مواد یکدست شده و به غلظت فرنی برسه، قابلمه رو کنار بذارید تا خنک بشه، هر از گاهی هم بزنید تا رویه نبنده.

2- داخل هر قالبی که دوست دارید بستنی هاتون شکل اون رو بگیره چوب بستنی قرار بدین بعد مایه بستنی رو بریزید توی قالب و قالب رو به مدت 7 الی 8 ساعت بذارید توی فریزر تا خودشو بگیره.

3- برای درست کردن روکش بستنی شکلات تخته ای ها رو روی بخار کتری به روش بن ماری آب کنید، وقتی شکلات آب شد ظرفتون رو بذارید کنار تا خنک بشه.

4- بعد داخل چند تا لیوان شکلات های آب شده رو بریزید و داخل هر کدوم مقداری روغن مایع بریزید و هم بزنید تا کاملا روان بشه، بعد بستنی ها رو از قالب جدا کنید و هر کدوم رو داخل لیوان های شکلاتی قرار بدین و کاملا روکش دار بکنید.

فوت و فن و نکات تکمیلی درباره تهیه بستنی خانگی با طعم های مختلف

1- اگر شکلاتتون روان نشه روکش بستنی خیلی کلفت میشود.

2- برای طعم دار کردن خامه بستنی ها میتونید از وانیل، زعفران، گلاب، پوره و اسانس انواع میوه، تکه های خورد شده میوه، پودر نسکافه استفاده کنید. اگه فقط بخواین بستنی وانیلی داشته باشید ، یک قاشق مرباخوری وانیل شکری به مواد اضافه کنید.

3-برای راحت تر روکش کردن بستنی، شکلات بن ماری شده رو بریزید داخل لیوان و بعد از روکش چون بستنی خنک هست به سرعت شکلات میبنده و آماده سرو هست.

4- اگر قالب نداشتید به راحتی میتونید این بستنی رو توی لیوان های کاغذی یا یکبار مصرف درست کنید، برای اینکار بعد از اینکه داخل لیوان ها مایه بستنی رو ریختین وسطش چوب بستنی قرار بدین و بذارید فریزر تا خودشو بگیره، بعد از 8 ساعت از فریزر دربیارید و بجای اینکه از چوب بستنی بگیرین و بکشین از لیوان بیرون، لیوان رو به آرومی پاره کنید و از اطراف بستنی جدا کنید.