زرشک پلو با مرغ برای 30 تا 40 نفر
| برنج | به ازای هر نفر 1 استکان فرانسوی سر خالی |
| مرغ | به ازای هر نفر 1 تکه |
| پیاز | 2 کیلو |
| زرشک | به ازای هر استکان برنج، یک و نیم ق غ |
| رب | 10 الی 12 ق غ |
| گلاب | 1 لیوان دسته دار فرانسوی |
| فلفل دلمه ای متوسط | 6 عدد |
| زعفران دم کرده غلیظ و کره آب شده | به میزان دلخواه |
| خلال پسته | 15 ق غ (قابل حذف) |
| روغن مایع، نمک، فلفل سیاه، آبلیمو و زردچوبه، چوب دارچین، ادویه کاری و ادویه خورشتی | به میزان لازم |
