مهمترین سوالات در مورد طرز تهیه آش تره - آزمون آشپزی

آش تره

این آزمون در مورد آش تره هست که قراره دانش شما رو درباره این غذای محلی و خوشمزه بسنجه. آش تره یکی از آش‌های سنتی و معروف هست که توی مناطق مختلف ایران به خصوص در اصفهان و کاشان با روش‌های مختلفی پخته میشه.

با شرکت توی این آزمون میتونین مهارت و تسلط خودتون رو درباره این آش سنتی محک بزنین و همزمان نکات و اطلاعات جدیدی رو هم یاد بگیرین. راستی این آزمون به طور اختصاصی برای وبسایت پاموه طراحی شده تا تجربه‌ای متفاوت رو براتون رقم بزنه.

رازهای یک آش تره خوشمزه

برای پختن یک آش تره عالی، دونستن چند تا نکته مهم و کلیدی حسابی به کمکتون میاد. این آش بر خلاف خیلی از آش‌های دیگه، مواد اولیه ساده‌ای داره و همین سادگی باعث میشه که طعم و عطر اصلی مواد اولیه بیشتر حس بشه.

مهم‌ترین بخش ماجرا انتخاب مواد اولیه با کیفیته.

مواد لازم برای پخت آش تره :

• سبزی تره تازه و معطر
• برنج نیم دانه
• پیاز
• عدس یا نخود
• روغن، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
• آب قلم یا عصاره گوشت

بهترین روش برای پخت این آش اینه که اول پیاز رو تفت بدین و بعد سبزی تره رو اضافه کنین. اجازه بدین سبزی کمی با روغن و پیاز تفت بخوره تا عطرش آزاد بشه. بعد برنج و حبوبات رو اضافه کنین و آب قلم رو بریزین و بذارین با حرارت ملایم جا بیفته.

نکات و ترفندهای آشپزی

یه سری ترفندها هست که میتونه آش تره شما رو از یک غذای معمولی به یک شاهکار تبدیل کنه. مثلا برای اینکه آش لعاب بیشتری داشته باشه، میتونین از کمی آرد برنج استفاده کنین. یا اگه میخواین طعمش ملس بشه، آخرای پخت یه مقدار کم آب نارنج یا سرکه اضافه کنین.

این آش فواید زیادی هم داره. مثلا به خاطر وجود سبزی تره، سرشار از ویتامین کا و آ هست که برای سلامتی استخوان‌ها و چشم‌ها مفیده. همچنین برنج و حبوبات موجود توی این آش، منبع خوبی از کربوهیدرات و پروتئین هستن که به بدن انرژی میدن.

این آزمون سوالاتی داره که بیشتر در مورد روش های پخت، مواد لازم و فواید این آش هستن.

مثلا یه سوال میپرسه که برای اینکه آش تره غلیظ بشه، از چه ماده‌ای باید استفاده کرد؟

یا اینکه کدام یکی از این حبوبات در پخت آش تره استفاده میشه؟

با شرکت در این آزمون متوجه میشین که در مورد جزئیات پخت این آش چقدر اطلاعات دارین و چیزهایی که نمیدونستین رو یاد میگیرین.

جدول مواد لازم و فواید آش تره

الان وقتشه که دانش خودت رو بسنجی و ببینی چقدر آشپز ماهری هستی. روی دکمه شروع کلیک کن و وارد این چالش آشپزی جذاب بشو!