چقدر تو درست کردن مرصع پلو حرفه ای هستی ؟ آزمون آشپزی
مرصع پلو
این یک آزمون در مورد مرصع پلو هست که قراره دانش شما رو درباره این غذای جذاب و مجلسی محک بزنه. مرصع پلو یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانیه که با ظاهر رنگارنگ و طعم بی نظیرش، همیشه در مهمونی ها و مجالس خاص، خودنمایی می کنه.
این غذا با استفاده از مواد متنوع و رنگارنگ مثل زرشک، خلال پسته و بادام، پوست پرتقال و کشمش تزئین میشه و به همین خاطر بهش مرصع یا جواهرنشان می گن.
ترفندهای مرصع پلو
برای تهیه یه مرصع پلوی حرفه ای، باید با چند تا نکته مهم آشنا باشید. اولین قدم، انتخاب مواد اولیه با کیفیته. برنج باید مرغوب باشه و به درستی خیس بخوره.
مرغ هم بهتره تازه باشه تا عطر و طعم بهتری به غذا بده. برای رنگی کردن برنج هم از زعفران دم کرده استفاده کنید که هم رنگ قشنگی داره و هم عطر بی نظیری.
مواد تزئینی این غذا، هر کدوم به روش خاصی آماده میشن.
مثلا زرشک رو باید با کمی شکر تفت بدید تا ملس بشه و بادام و پسته رو هم بهتره کمی تفت بدید تا عطرشون آزاد بشه.
پوست پرتقال هم باید چند بار بجوشه تا تلخیش گرفته بشه. اگه می خواهید مرصع پلوی شما یه چیز دیگه باشه، می تونید از خلال هویج یا حتی آلبالو هم استفاده کنید.
این آزمون به صورت اختصاصی برای سایت پاموه طراحی شده تا شما بتونید دانش خودتون رو بسنجید و همزمان با نکات و ترفندهای این غذا هم آشنا بشید.
چرا باید در این آزمون شرکت کنید؟
با انجام این کوییز می تونید میزان تسلط خودتون رو در مورد مرصع پلو بسنجید و در عین حال اطلاعات مفیدی درباره این غذا به دست بیارید.
سوالات این آزمون بیشتر در مورد بهترین روش پخت، مواد لازم، ترفندهای آشپزی و فواید این غذاست. برای مثال، ممکنه با این سوالات رو به رو بشید: “برای از بین بردن تلخی پوست پرتقال چه ترفندی را باید به کار برد؟” یا “چرا باید برنج را قبل از پخت خیس کرد؟”
با شرکت در این آزمون متوجه میشید که چقدر از اطلاعات کلیدی این غذا رو می دونید و جاهایی که نیاز به یادگیری بیشتر دارید رو پیدا می کنید. این آزمون به شما کمک می کنه تا با فوت و فن های مرصع پلو آشنا بشید و دفعه بعدی که خواستید این غذا رو بپزید، یه شاهکار واقعی خلق کنید.
جدول مواد لازم برای مرصع پلو (4 نفر)
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| برنج | 4 پیمانه |
| مرغ | 1 کیلوگرم |
| زرشک | 100 گرم |
| خلال پسته و بادام | به میزان لازم |
| پوست پرتقال | 100 گرم |
| زعفران دم کرده | به میزان لازم |
| کره یا روغن | به میزان لازم |
| پیاز | 1 عدد |
| شکر | 1 قاشق غذاخوری |
حالا که با کلیت این آزمون آشنا شدید، وقتشه که خودتون رو محک بزنید و ببینید چقدر درباره مرصع پلو اطلاعات دارید. برای شروع، کافیه روی دکمه شروع کلیک کنید و وارد دنیای خوشمزه این غذای اصیل ایرانی بشید.
