طرز تهیه پیراشکی گوشت با سیب زمینی بدون فر-طرز تهیه پیراشکی مجلسی شیک-عکس پیراشکی گوشت
طرز تهیه پیراشکی گوشت با سیب زمینی بدون فر-طرز تهیه پیراشکی مجلسی شیک-عکس پیراشکی گوشت

ما در این مطلب طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ با خمیر جادویی رو آموزش دادیم تا توی خونه درست کنید و از طعم بینظیرش لذت ببرید، اگه طرز تهیه خمیر جادویی رو نمیدونید اینجا کلیک کنید.

مواد لازم برای تهیه پیراشکی گوشت و قارچ

گوشت چرخکرده نیم کیلو
قارچ 300 گرم
پیاز 1 عدد بزرگ
فلفل دلمه ای 1 عدد متوسط
پنیر پیتزا 300 گرم
نمک-روغن-زردچوبه-فلفل سیاه-رب گوجه فرنگی به میزان لازم

طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ با فر مجلسی شیک با خمیر جادویی همه کاره

1-در اولین مرحله گوشت رو با پیاز، فلفل دلمه ای ، ادویه های دلخواه ، قارچ و رب توی روغن تفت بدین و بپزین، مثل مایه ماکارونی که حاضر میکنید، فقط حواستون باشه که روغنِ اضافی مایه گوشتی رو قبل از ریختن روی خمیر کامل بگیرید.

2- خمیر رو کمی بزرگتر از اندازه کف دست پهن کنید (نه نازک و نه کلفت)، اول مقداری پنیر پیتزا بعد یک یا دو قاشق از مایه گوشتی رو روی پنیر بریزید و لبه های خمیر رو بهم برسونید میتونید با دندانه های چنگال یا با دستتون به لبه های خمیر فرم بدین.

طرز تهیه پیراشکی گوشت با خمیر جادویی همه کاره فوری
طرز تهیه پیراشکی گوشت با خمیر جادویی همه کاره فوری

3- پس از اینکه همه پیراشکی ها را آماده کردید، سینی فر را کمی چرب و آرد پاشی بکنید ، پیراشکی ها رو با کمی فاصله روی سینی فر بچینید، برای خوشمزه تر شدن و خوش ظاهر شدن پیراشکی ها از رومال مخلوط یک زرده تخم مرغ با یک قاشق غذاخوری شیر و پاشیدن مقداری کنجد استفاده بکنید.

4- فر را باید از 15دقیقه قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود، سپس پیراشکی ها را به مدت 20 دقیقه داخل فر قرار بدید تا بپزند. پس از اینکه پیراشکی ها آماده شدند 2 دقیقه گریل را روشن کنید تا روی پیراشکی ها طلایی شود.

طرز تهیه پیراشکی گوشت با سیب زمینی

در “طرز تهیه پیراشکی گوشت با سیب زمینی” از سیب زمینی نگینی سرخ شده داخل مایه گوشتی استفاده کنید.

طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ بدون فر

برای “تهیه پیراشکی گوشت بدون فر” میتونید داخل یک ماهی تابه مقداری روغن (به اندازه ای که پیراشکی ها توش شناور باشن) بریزید و پیراشکی ها رو داخل روغن داغ سرخ کرده و نوش جان کنید.

طرز تهیه خمیر پیتزای رستورانی

چطور اشترودل مرغ درست کنم

فوت و فن و نکات مهم تهیه پیراشکی گوشت با خمیر جادویی

1- مواد میانی پیراشکی کاملا سلیقه ایه و بستگی به ذائقه خودتون داره و کاملا قابل تغییره، مثلا میتونید فلفل دلمه ای رو حذف کنید و یا از سوسیس خورد و سرخ شده استفاده کنید و یا حتی پنیر رو میتونید حذف کنید.

2- از ورز دادن خمیر اصلا خسته نشید و تا زمانی که دیدید دیگه به دستتون نمی چسبه ورز بدید، اگر بعد از 10 دقیقه ورز دادن خمیر به دستتون چسبید یعنی آردش کمه و کم کم و در چند مرحله آرد به مواد اضافه کنید و دوباره تا زمانی که خمیر به دستتون نچسبه ورز دهید.

3- اگر بعد از 5 دقیقه ورز دادن هنوز خمیر سفت بود و راحت نتونستید ورز بدید یعنی آردش زیاد شده و کم کم شیر بهش اضافه کنید تا راحت تر بتونید ورز بدید، اما حواستون باشه شیر ولرم رو کم کم و در چند مرحله اضافه کنید تا نیازی به اضافه کردن آرد نباشه.

حس شما نسبت به این مطلب چی بود ؟

روی هر کدوم که به احساست نسبت به این مطلب نزدیکه کلیک کن لطفا

  • 🤬
  • 🤢
  • 😘
  • 🙂
  • 😍

میانگین آراء 4.7 / 5. تعداد: 3