یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین پیش غذا و میان وعده ای که امروزه توی جمع دوستانه و خانوادگی و حتی مراسم هایی مثل جشن تولد و جشن نامزدی از اون برای پذیرایی از مهمان ها استفاده میشه کیک مرغ هستش که ما در این مطلب “آموزش مرحله به مرحله و طرز تهیه کیک مرغ مجلسی قالبی” رو به دو روش قالب گرد و قالب مستطیلی براتون گذاشتیم که امیدوارم توی خونه هاتون درست کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید.

طرز تهیه کیک مرغ قالبی مرحله به مرحله-طرز تهیه کیک مرغ با نان تست برای 10 نفر
طرز تهیه کیک مرغ قالبی مرحله به مرحله-طرز تهیه کیک مرغ با نان تست برای 10 نفر

مواد اولیه برای تهیه کیک مرغ قالبی برای 8 الی 10 نفر

سینه مرغ ریش ریش شده 1 عدد بزرگ یا 2 عدد کوچک
گردو خرد شده 300 گرم
جعفری خرد شده نصف پیمانه
پیازچه یک سوم پیمانه
خیارشور خرد شده نصف پیمانه
هویج پخته رنده شده 1 عدد متوسط
ذرت و نخود فرنگی پخته شده از هرکدام 1 پیمانه
سس مایونز 1 به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه، آبلیمو به مقدار لازم (بستگی به ذائقه خودتان دارد)
ماست خامه ای 1 پیمانه
نان تست برای هر نفر 2 الی 4 عدد

آموزش مرحله به مرحله و طرز تهیه کیک مرغ مجلسی قالبی

1- در اولین مرحله از “طرز تهیه کیک مرغ مجلسی قالبی” همه مواد خرد شده و ذرت و نخود فرنگی رو داخل کاسه ای بریزید ، بعد سس مایونز و نمک و فلفل سیاه و آبلیمو و ماست خامه ای رو در یه ظرف دیگه با هم مخلوط کنید و بعد داخل همون کاسه بریزید و همه مواد رو خوب مخلوط و یکدست بکنید.

2- از هر قالبی برای تهیه کیک مرغ میتونید استفاده کنید که ما برای اینکار از از قالب گرد کمربندی استفاده کردیم ، برای درست کردن کیک مرغ 4 عدد نان تست رو به اندازه کف قالب برش بدید و نان های تست برش زده رو کف قالب فیکس کنید.

نکته: کناره های نان تست رو که جدا کردید پودر کنید تا در آخر کار برای تزیین کیک استفاده کنید.

3- بعد چند قاشق از مواد مخلوط شده رو روی نان تست ها بریزید و دوباره نان تست بچینید و با دست فشار بدید، این کار رو چند مرحله تکرار کنید تا قالب پر بشه و موادتون تموم بشه، حتما دقت کنید که لایه آخر نان تست باشه.

4- بعد از اینکه لایه آخر رو گذاشتین، روی نان ها سس مایونز بریزین، قالب رو بذارید یخچال تا مواد و نان کاملا خودشون رو بگیرن، بعد از حدود 3 الی 4 ساعت قالب رو از یخچال دربیارین و کیک رو از قالب خارج کنید و اطراف کیک رو با سس مایونز به صورت مرتب بپوشونید بعد دور کیک رو با کناره های نان تست که کاملا پودر کردید تزیین کنید.

5- برای تزیین روی کیک مرغ می توانید از انواع مواد و سبزیجات مانند: هویج رنده شده، ذرت پخته شده، خیارشور حلقه ای یا نگینی، تربچه، جعفری، گوجه گیلاسی، زیتون حلقه شده و گردوی خرد شده استفاده کنید.

فوت و فن و نکات مهم تهیه کیک مرغ قالبی برای 6 الی 8 نفر

1- تمام چربی ها و پوست سینه مرغ را کاملا جدا کنید و با پیاز ، ادویه ها و نمک و آبلیمو بپزید تا مزه دار شود و حتما برای تهیه کیک مرغ، از سینه مرغ استفاده کنید.

2- برای تهیه کیک مرغ فقط از قسمت سبزِ پیازچه استفاده کنید.

3- خیارشور را نگینی خرد کنید ، اگر خیارشور را رنده کنید هم آب زیادی خواهد داشت و هم شکل ظاهری خوبی به کیک مرغ نخواهد داد.

4- موادی که برای تهیه کیک مرغ استفاده میکنید کاملا سلیقه ای است (البته بجز مرغ)، مثلا میتوانید از ژامبون مرغ، روغن زیتون، شوید ساطوری شده، فلفل دلمه ای خرد شده، سیب زمینی آبپز خرد شده و … استفاده کنید.

5- اگر مزه آویشن رو دوست داشتید میتونید از این پودر معطر و خوشمزه برای مزه دار شدن کیک مرغتون استفاده کنید.

6- مقدار دقیق مواد بستگی به اندازه پر کردن روی نان ها و تعداد نان تست مصرفی شما و همچنین تعداد نفرات دارد میتوانید مواد را کم یا زیاد کنید.

7- می توانید نان تست را بعد از بریدن کناره هایش، به شکل مثلث برش بزنید و سالاد مرغ رو بین 3 عدد از نان ها قرار دهید و روی آن را به دلخواه تزیین کرده و زیرش کاغذ شیرینی قرار دهید تا شبیه شیرینی تر بشود.

8- هم می توانید 4 عدد نان را به شکل مستطیل کنار هم بچینید و هم میتوانید به شکل مربع بچینید، اگر هم خواستید کیک مرغ را تک نفره سِرو کنید می توانید 2 عدد از نان ها را به شکل اسنک (مثلث) 4 برش بزنید و داخل آنها مواد بریزید و با سس و انواع سبزیجات تزیین کنید.

9- مقدار سس باید از ماست بیشتر باشد چون ماست رفته رفته آب می اندازد و کیک مرغ را خمیر و خراب میبکند.

طرز تهیه کیک مرغ با قالب مستطیلی

اگر قالب کمربندی گرد ندارید و میخواهید از پیرکس یا ظروف مستطیلی شکل استفاده کنید کف و دیواره های قالب رو سلفون بکشید طوری که سلفون از دیواره های قالب بیرون باشه، اینکار برای اینه که بعد از آماده شدن کیک مرغ، به راحتی با کشیدن سلفون بتونید کیک رو از قالب خارج کنید. سپس کناره های نان تست رو جدا کنید و مثل دستورالعمل بالا کیک رو آماده کنید فقط در این روش بعد از مرحله آخر سس روی نان تست ها نریزید و سلفون رو روی نان تست ها بکشید و قالب رو داخل یخچال بگذارید تا مواد به خورد نان ها بروند.

بهترین پیشنهادات

کامل ترین روش درست کردن کیک زبرا

ساده ترین روش تهیه کیک پرتقالی گردویی

حس شما نسبت به این مطلب چی بود ؟

روی هر کدوم که به احساست نسبت به این مطلب نزدیکه کلیک کن لطفا

  • 🤬
  • 🤢
  • 😘
  • 🙂
  • 😍

میانگین آراء 3.7 / 5. تعداد: 3