طرز تهیه “سوپ رشته با مرغ” و نکات مهم تهیه سوپ ورمیشل خوشمزه و جاافتاده

طرز تهیه “سوپ رشته با مرغ” و نکات مهم تهیه سوپ ورمیشل خوشمزه و جاافتاده

طرز تهیه سوپ ورمیشل با مرغ,طرز تهیه سوپ رشته فرنگی با مرغ
طرز تهیه سوپ ورمیشل با مرغ,طرز تهیه سوپ رشته فرنگی با مرغ

مواد لازم جهت تهیه سوپ ورمیشل با مرغ

هویج آبپز نگینی خرد شده 2 لیوان
سیب زمینی متوسط 3 عدد
مرغ پخته 1 فنجان ریش ریش شده
رشته فرنگی (ورمیشل) 1 لیوان خرد شده
آب مرغ به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
آب لیموی تازه 3 الی 4 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده و زرشک برای تزیین به میزان دلخواه
نمک و فلفل به میزان لازم

آموزش مرحله به مرحله و طرز تهیه سوپ رشته با مرغ

1- در اولین مرحله از “طرز تهیه سوپ رشته با مرغ” ، ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید سپس به صورت نگینی خرد کنید، داخل قابلمه ای که سوپ را در آن خواهید پخت به اندازه ای که سیب زمینی ها در آب شناور باشند آب مرغ بریزید.

2- قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد، وقتی آب مرغ بجوش آمد سیب زمینی ها را داخل قابلمه بریزید و درب ظرف را بگذارید و صبر کنید تا سیب زمینی ها بپزند.

3- وقتی سیب زمینی ها پختند، دوباره داخل قابلمه، آب مرغ بریزید و صبر کنید تا بجوش بیاید زمانی که بجوش آمد، هویج های خرد شده و مرغ های ریش ریش شده را بریزید و بگذارید چند جوش بخورد.

4- بعد رب را اضافه کنید و هم بزنید تا رب در آب مرغ کاملا حل شود، زمانی که رب کامل حل شد و آب دوباره بجوش آمد، رشته و نمک و فلفل را بریزید و بعد از اینکه رشته ها نرم شدند آب لیمو را اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید.

5- 1 ملاقه از سوپ را تست کنید اگر به آبلیمو یا نمک نیاز داشت اضافه کنید سپس سوپ را در ظرف مورد نظرتان بریزید بعد با زرشک و جعفری تازه و ساطوری شده تزیین کرده و داغ داغ نوش جان کنید.

فوت و فن و نکات مهم تهیه سوپ ورمیشل رشته فرنگی با مرغ خوشمزه و جاافتاده

1- سعی کنید حتما از آب مرغ استفاده کنید و آب مرغ رو هم از قسمت ران و بال مرغ تهیه کنید آب ران و بال مرغ به اندازه لازم چربی داره که این باعث میشه برای “درست کردن سوپ رشته” دیگه نیازی به اضافه کردن روغن نداشته باشید.

2- اگر از آبغوره هم در این سوپ استفاده کنید مزه فوق العاده ای به سوپ خواهد داد.

3- اگر به نخود فرنگی و ذرت پخته شده دسترسی داشتید حتما در آخر کار به اندازه 1 ملاقه کوچک داخل سوپتون نخود فرنگی و ذرت بریزید تا هم مقوی تر بشه و هم شکل ظاهری زیباتری داشته باشه.

4- برای خوش عطری و خوش رنگی بیشتر سوپ رشته میتونید 1 الی 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده داخل سوپ جو بریزید.

5- اگر دوست داشتین سوپ پر ملات تری داشته باشین رشته ورمیشل بیشتری داخل سوپ بریزید، رشته سوپ باعث لعاب انداختن سوپ هم میشه.

6- اگر آب مرغ نداشتید، از عصاره مرغ نیز می‌توانید برای پختن سوپ رشته استفاده کنید که برای این مقدار مواد 2 الی 3 عصاره کافی است.

7- میتوانید سیب زمینی و هویج رو با قسمت درشت رنده، رنده بکنید.

8- اندازه دقیق مواد اولیه به خودتون بستگی داره، من خودم عاشق انواع سوپ هستم و سوپ رشته رو هم پرملات دوست دارم و از چند نوع ماکارونی فُرمی (پیچی، صدفی، پروانه ای و ..) هم توی سوپ استفاده میکنم.

9- در طرز تهیه سوپ رشته با جو پرک بجای سیب زمینی از جوپرک استفاده کنید فقط چون جوپرک زود میپزد همزمان با رشته داخل قابلمه بریزید و بعد از 20 دقیقه سوپ حاضر است.

گردآوری از مجله پاموه

مطالب پیشنهادی

چطور “سوپ هویج” خوشمزه و رستورانی درست کنم؟

چطور سوپ سیب زمینی خامه ای درست کنم؟

چطور “سوپ جو” قرمز رستورانی درست کنم؟

این مطلب برای شما مفید بود ؟

ستاره سمت راست بیشترین امتیاز است.لطفا به نویسنده این مطلب ستاره بدید.

میانگین آراء / 5. تعداد:

طرز تهیه “سوپ رشته با مرغ” و نکات مهم تهیه سوپ ورمیشل خوشمزه و جاافتاده

5 1

خیلی متاسفم که مطلب رو دوست نداشتی

برای ارتقاء مطلب کمکم میکنی ؟

نظر یا سوال شما در این مورد چیه ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمی شود و محرمانه است.در صورتیکه ایمیل معتبر و بدون www وارد کنید دیگران میتوانند به شما پاسخ دهند و این پاسخ برای شما ایمیل خواهد شد.