توسط :عاطفه مروتی
دسته بندی :

چطور “باسلوق” خانگی خوشمزه درست کنم؟ ساده ترین روش تهیه باسلوق

چطور “باسلوق” خانگی خوشمزه درست کنم؟ ساده ترین روش تهیه باسلوق

طرز تهیه باسلوق و دستور تهیه باسلوق با مغز گردو و باسلوق مجلسی
طرز تهیه باسلوق و دستور تهیه باسلوق با مغز گردو و باسلوق مجلسی

مواد لازم برای تهیه باسلوق خوشمزه خانگی

نشاسته گل 1/5 لیوان
شکر 1 لیوان
گردو 1 لیوان
گلاب 1/2 لیوان
کره 1 قاشق سوپخوری
پودر نارگیل به میزان دلخواه
آب 3 لیوان

مراحل درست کردن و طرز تهیه باسلوق مجلسی

1- در اولین مرحله از “طرز تهیه باسلوق خانگی” ، آب سرد و نشاسته را با هم مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه استراحت بدین تا نشاسته در آب حل شود، سپس مخلوط رو از صافی رد کنین و داخل یک قابلمه بریزید و قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار بدین.

2- بعد شکر رو داخل قابلمه بریزید و مرتب هم بزنید تا هم شکر کاملا حل شود و هم نشاسته ته نگیرد، حدود 15 الی 20 دقیقه مدام هم بزنید تا آب قابلمه بخار شده و مواد کمی غلیظ شوند.

3- سپس گلاب و کره رو اضافه کنید و با یک کفگیر چوبی آنقدر مواد رو زیرورو کنید که هم کره کاملا در مواد آب شده و به خورد مواد بره و هم اون حالت سفتی و چسبندگی مخلوط از بین بره و نرم بشه.

4- در آخر داخل یک سینی پودر نارگیل بریزید و با قاشق از موادتون بردارید و روی پودر نارگیل قرار بدید بعد دوباره پودر نارگیل رو روی باسلوق پخش کنید و یک گردو روی هر باسلوق قرار بدین و صبر کنین تا کمی سرد بشه و خودشو بگیره بعد با دست به شکل گرد دربیارین و بذارین کاملا سرد بشه و نوش جان کنید.

5- یا اینکه روی یک نایلون پودر نارگیل بریزید و چند قاشق از موادتون رو روی اون قرار بدین و دوباره روی اون پودر نارگیل بریزید و با دستتون به شکل مستطیل پهنش کنین و از وسط باسلوق گردو ها رو مرتب بچینید (یک ردیف در قسمت طولی باسلوق گردو رو بچینید) و با کمک نایلون باسلوق رو رول کنید و به شکل یک استوانه دربیارین.

6- دوباره روی باسلوق مقداری پودر نارگیل بریزید و با نایلون دوباره کمی فرم بدین تا پودر نارگیل ها به باسلوق بچسبند بعد باسلوق رو از نایلون دربیارین و بگذارید یخچال تا سرد بشه بعد با چاقو به اندازه های دلخواه برش بزنین.

فوت و فن و نکات مهم برای درست کردن باسلوق مجلسی

1- اگر نشاسته در آب گلوله شد حتما با قاشق روی آن بزنید تا باز شود و هیچ گلوله نشاسته ای داخل آب نماند.

2-کره علاوه بر اینکه طعم خوبی به باسلوق میده، باعث میشه باسلوق لطیف، نرم و براق تری داشته باشید.

3- باسلوق فقط تا هنگامی که گرم باشد، قابل شکل دادن است. پس در مرحله ی آخر باید سرعت عمل داشته باشید.

4- قابلمه ای که برای هم زدن مواد باسلوق استفاده میکنید حتما ظرف لعابی باشد نه تفلون، چون ظرف های تفلون رنگ ظرف رو به نشاسته پس میدهند و رنگ باسلوقتان بد خواهد شد.

5- نکته مهم در تهیه باسلوق اینه که اصلا ظرف رو روی حرارت تنها نگذارید و مدام بالای سرش باشید و مواد رو هی هم بزنید تا نشاسته ته نشین نشه.

6- زمانی که در آخرین مرحله باسلوق غلظت پیدا کرده و از ظرف به راحتی جدا میشه زمان تزیین اون با پودر نارگیل است.

گردآوری از مجله پاموه

مطالب پیشنهادی

چطور “مسقطی شیرازی” مجلسی و خوشمزه درست کنم؟

چطور “شیر برنج” مجلسی درست کنم؟

چطور “پاناکوتا شکلاتی” درست کنم؟

چطور “کاچی” درست کنم؟

حس شما نسبت به این مطلب چی بود ؟

روی هر کدوم که به احساست نسبت به این مطلب نزدیکه کلیک کن لطفا

  • 🤬
  • 🤢
  • 😘
  • 🙂
  • 😍

میانگین آراء 4.3 / 5. تعداد: 23

تاریخ بروزرسانی : 05-09-2019
شاید دوست داشته باشید
نظر ارسالی شما بعد از تایید مدیریت قابل نمایش خواهد بود نکته : این بخش مربوط به نظرات در مورد (چطور “باسلوق” خانگی خوشمزه درست کنم؟ ساده ترین روش تهیه باسلوق) می باشد !!! لطفا فقط در همین مورد نظر ارسال فرمایید

2 نظر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

آرتان طب بزرگترین داروخانه مجازی ایران با امکان تحویل دارو درب منزل در تهران و تمامی شهرهای ایران

برای اطلاع از قیمت سمعک و یا خرید سمعک گوش بصورت اقساطی می توانید با کلینیک شنوایی تهران صفیر تماس بگیرید

 

خرید بلیط هواپیما , تور مسافرتی و رزرو هتل با الی گشت

 

موبوگیفت سامانه متفاوت خرید گیفت کارت به صورت آنلاین با تحویل سریع است.

 

بلیط اتوبوس سفرهای خود را از سایت جامع پایانه ها به صورت اینترنتی بخرید.

 

رزرو سواری دربستی با چند کلیک ساده از سایت بازارگاه

 

ما از روش بالا برای معرفی سایت شما استفاده می کنیم.برای اطلاعات بیشتر با شماره 09144029928 تماس بگیرید.