چطور “لازانیا گوشت” را بدون فر درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر

چطور “لازانیا گوشت” را بدون فر درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر

طرز تهیه لازانیا گوشت بدون فر،طرز تهیه لازانیا در تابه
طرز تهیه لازانیا گوشت بدون فر،طرز تهیه لازانیا در تابه

مواد لازم برای درست کردن لازانیا بدون فر

ورقه لازانیا 2 بسته
گوشت چرخکرده 600 گرم
پنیر پیتزا به میزان دلخواه
پیاز 1 عدد
سیر 3 حبه
رب گوجه 3 قاشق غذاخوری
فلفل دلمه‌ای 1 عدد
قارچ 250 گرم
پودر آویشن، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان دلخواه

طرز تهیه و مراحل درست کردن لازانیا گوشت بدون فر

1- پیاز را یا رنده کنید و یا نگینی خرد کنید، بعد داخل تابه ای نچسب با کمی روغن تفت دهید، وقتی پیاز ها کمی سبک و نرم شدند، سیر را رنده کرده و اضافه کنید، بعد دوباره تفت دهید.

2- مقداری زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز داخل تابه بریزید و همه مواد را با هم تفت دهید تا پیاز ها و سیر طلایی شوند.

3- گوشت چرخکرده را به داخل تابه اضافه کنید و با پیاز و سیر تفت دهید تا رنگ گوشت کمی تغییر کرده و سرخ شود سپس رب گوجه را به مواد اضافه کنید و دوباره تفت دهید تا همه مواد با هم مخلوط شده و یکدست شوند.

4- فلفل دلمه ای را نگینی خرد کنید و داخل تابه بریزید بعد قارچ را شسته و ورقه ای برش بزنید و داخل تابه بریزید همه مواد را با هم مخلوط کنید، حرارت را بسیار کم کنید و درب تابه را بگذارید و به مدت 10 الی 15 دقیقه صبر کنید تا با بخار کردن، تمام مواد مغز پخت شوند.

5- تا مغز پخت شدن مواد، ورقه های لازانیا را بپزید، داخل یک قابلمه آب بریزید و روی اجاق با حرارت متوسط بجوش بیاورید، بعد ورقه های لازانیا را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید.

6- بعد از مغز پخت شدن مواد تابه، درب تابه را بردارید و زیر حرارت را کمی بیشتر کنید تا آب داخل تابه کاملا کشیده شود و مایه لازانیا به روغن بیفتد.

7- داخل یک تابه نچسب را کمی چرب کنید، کف تابه را با ورقه‌ لازانیا بپوشانید بعد روی لازانیا ها چند قاشق مایه گوشتی بریزید و با ته قاشق مایه را روی لازانیا ها پخش کنید و کمی پودر آویشن بپاشید، بعد روی مواد را با پنیر پیتزا بپوشانید (مواد گوشتی یک سطح نازک باشد).

8- این کار را تا پایان ورقه های لازانیا و مواد گوشتی تکرار کنید، آخرین پوشش تابه ورقه لازانیا باشد، روی آخرین لایه را با پنیر پیتزا بپوشانید و درب تابه را بسته و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.

نکته: لایه های لازانیا را تا اندازه ای روی هم قرار دهید که درب تابه بسته شود.

9- بعد از حدود 30 الی 40 دقیقه لازانیا حاضر است، با یک قاشق چوبی، لازانیا را به اندازه های دلخواه برش زده و با کفگیر از داخل تابه خارج کنید و روی آن سس کچاپ زده و نوش جان کنید.

نکته: برای اینکه پنیر روی لازانیا کمی طلایی شود میتوانید تابه را چند دقیقه داخل مایکروور یا فر قرار دهید و قسمت گریل فر را روشن کرده و تابه را پایین فر قرار دهید.

فوت و فن و نکات مهم برای درست کردن لازانیا گوشت بدون فر

1- لازانیا ها را هنگم جوشیدن با چنگال تکان دهید و مقداری روغن و نمک داخل آب جوش بریزید و هنگام آبکش کردن با آب سرد بشویید، تا لازانیا ها به هم نچسبند.

2- اگر منع مصرف گوشت قرمز دارید، بجای گوشت قرمز از سوسیس و یا سویا استفاده کنید.

3- اگر از طعم تند لازانیا خوشتان نمی آید فلفل قرمز را از مواد اولیه حذف کنید.

4- روغن اضافی مواد گوشتی را بگیرید تا لازانیا بعد از دم کشیدن روغن زیادی نداشته باشد.

5- اگر تابه رژیمی (تابه دوطرفه) دارین حتما برای “درست کردن لازانیا بدون فر” از این تابه استفاده کنید.

6- هرگز تابه را بعد از پخت لازانیا برعکس نکنید چون پنیر روی لازانیا ها وا رفته و از ورقه های لازانیا جدا میشود.

7- در “طرز تهیه لازانیا مرغ” ، بجای گوشت قرمز، از مرغ پخته شده استفاده کنید، مرغ را بعد از پختن ریش ریش کنید و با مواد مخلوط کنید.

8- میزان استفاده از پنیر دلخواه است اگر لازانیای پرچرب دوست دارید پنیر زیاد استفاده کنید اما اگر نمیخواهید پرچرب باشد در لایه های وسط از پنیر استفاده نکنید.

9- برای خوش عطری و خوش رنگ شدن لازانیا ، 1 الی 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده داخل مواد گوشتی بریزید.

10- این مقدار مواد برای تعداد 6 الی 8 نفر کافی میباشد، اما اگر برای تعداد کمتر یا بیشتر خواستید “لازانیا گوشت” بدون فر درست کنید مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.

گردآوری از مجله پاموه

مطالب پیشنهادی

چطور “پاناکوتا شکلاتی” درست کنم؟

چطور “کرم کاستارد با ژله” درست کنم؟

چطور “حلوای زعفرانی” درست کنم؟

چطور “کباب کوبیده مرغ” رستورانی و مجلسی درست کنم؟

این مطلب برای شما مفید بود ؟

ستاره سمت راست بیشترین امتیاز است.لطفا به نویسنده این مطلب ستاره بدید.

میانگین آراء / 5. تعداد:

خیلی متاسفم که مطلب رو دوست نداشتی

برای ارتقاء مطلب کمکم میکنی ؟

نظر یا سوال شما در این مورد چیه ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمی شود و محرمانه است.در صورتیکه ایمیل معتبر و بدون www وارد کنید دیگران میتوانند به شما پاسخ دهند و این پاسخ برای شما ایمیل خواهد شد.