چطور “سالاد سزار” درست کنم؟ + مواد لازم برای ۴ نفر + انواع سالاد

چطور “سالاد سزار” درست کنم؟ + مواد لازم برای ۴ نفر

طرز تهیه سالاد سزار رستورانی,طرز تهیه سالاد سزار,سالاد سزار
طرز تهیه سالاد سزار رستورانی,طرز تهیه سالاد سزار,سالاد سزار

مواد لازم برای تهیه سالاد سزار

نان تست 4 عدد
کاهو 1 بوته متوسط
فیله مرغ 3 عدد
پنیر پارمزان 6 قاشق غذاخوری
لیمو ترش 1 عدد
سیر 2 عدد
سس مایونز 3/4 فنجان
پودر گردو 1 قاشق غذاخوری
پیاز کوچک 1 عدد
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
سس خردل 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون 1/4 فنجان

دستور تهیه و مراحل درست کردن سالاد سزار

1- فیله های مرغ را تمیز بشویید بعد داخل یک قابلمه قرار دهید و تا سطحی که روی فیله ها پر شود آب بریزید، بعد برای اینکه بوی بد مرغ از بین برود پوست پیاز را گرفته و چند تکه کنید و همراه با کمی زردچوبه داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا فیله ها بپزند زیر شعله را متوسط کنید تا کاملا مغز پخت شوند، بعد از اینکه مرغ ها را پختید، به اندازه های مکعبی برش بزنید.

2- یکی از سیر ها را پوست کنده و ریز ریز کنید و داخل یک کاسه بریزید، بعد 2 قاشق پنیر پارمزان، سس خردل، نمک، فلفل سیاه و سس مایونز را هم داخل کاسه بریزید و لیمو ترش را از وسط نصف کرده و آب آن را هم به داخل کاسه بریزید و خوب هم بزنید.

3- بعد فیله های خرد شده را هم داخل کاسه سس بریزید و دوباره هم بزنید تا مرغ ها کاملا مزه سس را به خود بگیرد، بعد کاسه را داخل یخچال بگذارید تا سرد شوند.

4- داخل یک ماهی تابه روغن زیتون بریزید و بگذارید تا داغ شود، پوست سیر دیگر را هم گرفته و رنده کنید و در روغن زیتون تفت دهید تا رنگ سیر طلایی شود، بعد نان های تست را به صورت مربع های کمی درشت خرد کنید و داخل ماهی تابه بریزید و با روغن و سیر تفت دهید تا نان ها هم مزه سیر و روغن را به خود بگیرند و هم برشته شوند.

5- ظرف سالاد را آماده کنید و کاهو را داخل آن خرد کنید، بهتر است قطعات کاهو نه زیاد ریز و نه زیاد درشت باشد، بعد کاسه سس را از یخچال دربیاورید و روی کاهو ها بریزید و با هم قاطی کنید، سپس نان های تست را روی مواد بریزید و بعد باقی پنیر پارمزان را روی نان تست ها بریزید  و پودر گردو را روی تمام سطح سالاد بپاشید و از خوردن “سالاد سزار” لذت ببرید.

نکات مهم تهیه سالاد سزار

1- در بعضی از رستوران ها تخم مرغ را آبپز کرده و برش میزنند و داخل سالاد میریزند.

2- در بعضی از کشورها سالاد را غنی‌تر و مزه‌دار‌تر می‌کنند و به آن سینه مرغ گریل شده، بیکن (در کشورهای غربی)، ماهی دودی یا میگو (در کشورهای ساحلی) اضافه‌ می‌کنند.

3- از سس هزار جزیره بجای سس مایونز می توانید استفاده کنید که حتما طعم بهتری خواهد داشت.

4- به جای سیر از پودر سیر و به جای نان تست از نان سوخاری می توانید استفاده کنید.

5- یادتان باشد که کاهو در این سالاد ریز خرد نمی‌شود.

6- هرگز سس را روی نان‌های خردشده نزنید، چون سس باعث نرم شدن نان های تست برشته می‌شود.

گردآوری از مجله پاموه

مطالب پیشنهادی

چطور “آش رشته” درست کنم؟

چطور سالاد سیب زمینی و شوید درست کنم؟

چطور رشته پلو با مرغ درست کنم؟

نظر یا سوال شما در این مورد چیه ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمی شود و محرمانه است.در صورتیکه ایمیل معتبر و بدون www وارد کنید دیگران میتوانند به شما پاسخ دهند و این پاسخ برای شما ایمیل خواهد شد.