چطور سمبوسه قارچ و سوسیس درست کنم؟ + مواد لازم برای 2 نفر
تهیه سمبوسه قارچ و سوسیس,نحوه پخت سمبوسه قارچ و سوسیس,سمبوسه
مواد لازم برای تهیه سمبوسه قارچ و سوسیس
| سوسیس |
2 عدد |
| سیب زمینی متوسط |
۱ عدد |
| قارچ |
100 گرم |
| نان لواش |
به میزان لازم |
| پیاز کوچک |
۱ عدد |
| رب گوجه فرنگی |
1/2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه و روغن |
به میزان دلخواه |
دستور پخت و مراحل تهیه سمبوسه قارچ و سوسیس
1- ابتدا پوست سیب زمینی را میگیریم و تمیز میشوییم و آب آن را میگیریم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می کنیم و 1 تابه را روی حرارت کم قرار می دهیم و روغن را داخل آن می ریزیم تا داغ شود، سپس سیب زمینی های خرد شده را داخل تابه ریخته و سرخ میکنیم.
2- پوست پیاز را نیز گرفته و میشوییم، سپس ریز ریز میکنیم، سوسیس ها را هم خرد میکنیم اما سوسیس ها را بزرگتر از سیب زمینی و پیاز خرد میکنیم تا کاملا مزه سوسیس را زیر دندان حس کنیم.
3- پوست روی قارچ ها را هم میگیریم و میشوییم و بعد از خشک شدن، آنها را هم خرد میکنیم.
4- بعد از سرخ شدن سیب زمینی ها، پیاز را هم جداگانه سرخ میکنیم تا زمانی که نرم شوند، بعد از سرخ شدن
پیاز ها، آنها را هم روی سیب زمینی ها میریزیم، و سوسیس ها را در تابه سرخ میکنیم و روی سیب زمینی ها می ریزیم و در آخر قارچ ها را داخل تابه می ریزیم و نصف قاشق چای خوری آبلیمو روی قارچ ها می ریزیم(حالت قارچ ها تغییر نکند).
5- باید حرارت تابه را زیاد کنیم تا قارچ ها به جای آب انداختن کمی سرخ شوند، بعد از سرخ شدن قارچ ها، بقیه مواد سرخ شده را هم روی
قارچ میریزیم و رب گوجه فرنگی را داخل تابه می ریزیم و اجازه می دهیم تا همه مواد خوشرنگ شوند و طعم ترشی رب را به خود بگیرند. زیر شعله را خاموش کنید و ماهی تابه را کنار بگذارید تا خنک شوند، سعی کنید روغن اضافی مواد را با کمک دستمال کاغذی بگیرید.
6- در این مرحله نان لواشها را به صورت مستطیل های بلند و باریک برش می زنیم. پس از برش زدن نان ها مقداری از مواد را روی قسمت ابتدایی نان قرار می دهیم، سپس نان را تا انتها به صورت مثلثی می پیچیم. همگی سمبوسه ها را به همین شکل آماده می کنیم و در روغن داغ هر دو طرف سمبوسه ها را سرخ می کنیم.
7- قابلمه ای کوچک با عمق زیاد را روی حرارت کم قرار می دهیم و داخل آن روغن سرخ کردنی میریزیم و میگذاریم تا کاملا داغ شود، روغن را به حدی می ریزیم که سمبوسه ها کاملا در آن شناور باشند، تمام سمبوسه ها را تا طلایی شدن هر دو طرف آنها سرخ میکنیم و بعد ازسرخ شدن
سمبوسه ها را داخل یک کاغذ روغنی قرار میدهیم تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سمبوسه ها را با سس کچاب نوش جان کنید.
گردآوری از مجله پاموه
مطالب پیشنهادی
چطور سوپ سیب زمینی خامه ای درست کنم؟
چطور شیرینی نخودچی درست کنم؟
چطور “آش رشته” درست کنم؟
توسط :
عاطفه مروتی
بخش :
تغذیه و سلامت
زمان انتشار :
5 سال پیش
آخرین بروزرسانی :
10 ماه پیش
