چطور “پیتزا مخلوط گوشت” درست کنم؟ + طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ

چطور “پیتزا مخلوط گوشت” درست کنم؟ + نحوه پخت پیتزا گوشت و قارچ

طرز تهیه پیتزا,طرز تهیه پیتزا مخلوط,طرز تهیه پیتزا گوشت
طرز تهیه پیتزا,طرز تهیه پیتزا مخلوط,طرز تهیه پیتزا گوشت

مواد لازم برای تهیه پیتزا مخلوط گوشت خانگی

خمیر پیتزا 4 عدد
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پنیر پیتزا کِش دار (موزارلا) 600 گرم
پیاز متوسط 1 عدد
فلفل دلمه ای بزرگ 1 عدد
ذرت 3 قاشق غذاخوری
کالباس 300 گرم
قارچ 400 گرم
آویشن و زیتون به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

دستور پخت و مراحل تهیه پیتزا مخلوط گوشت

1- ابتدا پیاز را خوب شسته و به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس داخل یک ماهیتابه روغن ریخته و می گذاریم تا روغن داغ شود، سپس پیاز رو توی ماهیتابه می ریزیم و تفت می دهیم تا پیاز ها نرم شوند.

2- بعد از نرم شدن پیاز ها گوشت چرخ کرده را می ریزیم داخل ماهیتابه و با پیاز ها خوب قاطی می کنیم و تفت می دیم.

3- آویشن، نمک، فلفل سیاه را به گوشت اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا رنگ گوشت کاملا تغییر کند.

4- آنقدر گوشت را با حرارت کم تفت دهید تا هم پخته شود و هم آب گوشت کاملا بخار شود، بعد از کشیده شدن آب گوشت زیر تابه را خاموش می کنیم و تابه را کنار می گذاریم.

5- کالباس ها را به صورت مربع های ریز خرد می کنیم.

6- قارچ ها را با آب، کاملا تمیز بشویید تا گرد و غبار آن کاملا از بین برود. سپس روی تخته به شکل ورقه ورقه برش می زنیم.

7- فلفل دلمه ای را هم تمیز می شوییم و تخمه های داخل آن را کاملا جدا می کنیم و به صورت حلقه ای برش میزنیم و یا به شکل نگینی خرد می کنیم.

8- داخل یک ماهی تابه مقدار کمی روغن میریزیم و بعد از داغ شدن، رب گوجه فرنگی را کمی در آن تفت می دهیم، سپس می گذاریم کنار تا کمی سرد شود.

9- فر را 15 دقیقه قبل از شروع به پختن پیتزا روشن می کنیم تا داخل فر کاملا داغ شود، سپس خمیر را داخل ماهی تابه مورد نظر برای پختن قرار میدهیم و روی خمیر رب تفت داده شده میریزیم و با 1 قاشق رب را روی سطح خمیر پخش می کنیم. (رب باید بدون روغن باشد وگرنه پیتزای شما خمیر خواهد شد).

10- در این مرحله مقداری پنیر پیتزا روی سس پخش می کنیم و سپس گوشت و کالباس را روی پنیر می ریزیم و قارچ، فلفل دلمه ای و ذرت را نیز روی مواد پخش می کنیم و دوباره روی مواد پنیر میریزیم.

11- در مرحله آخر پیتزا را به مدت 10 تا 15 دقیقه داخل فر و با حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا پنیر کاملا آب شود و رنگ آن طلایی شود.

نکته برای تهیه پیتزا مخلوط خانگی

1- همیشه برای پختن پیتزا در فر، بعد از اینکه پنیر کاملا آب شد، شعله پایین را خاموش کنید و شعله بالا رو روشن کنید و پیتزا را در طبقه پایین قرار دهید تا پنیر طلایی شود.

2- از حلقه های زیتون، ذرت و فلفل دلمه ای حلقه ای برای زیباتر شدن ظاهر پیتزا استفاده کنید، بجای سس رب از سس کچاپ میتوانید استفاده کنید.

3- اگر روی پنیر پیتزا کنجد بریزید و داخل فر قرار دهید هم پیتزای شما جذاب تر خواهد شد و هم خوشمزه تر خواهد شد.

4- از پودر سیر هم میتوانید برای خوشمزه تر شدن پیتزا استفاده کنید، هنگام تفت دادن گوشت، کمی پودر سیر به آن اضافه کنید.

5- اگر کالباس رو از این پیتزا حذف کنید “پیتزا گوشت و قارچ” خواهید داشت.

6- پنیر موزارلا یکی از بهترین پنیر های پیتزا به شمار می آید، هم به اندازه کافی کشدار است هم زود آب میشود، وقتی از پنیر موزارلا استفاده میکنید زمان پخت پیتزا متغیر میشود (مثلا در فر خانه ما در زمان 10 دقیقه پیتزا حاضر است)، بعد از اینکه خمیر پیتزاتون قهوه ای رنگ شد پیتزاتون حاضره.

گردآوری از مجله پاموه

مطالب پیشنهادی

چطور “پیتزا پپرونی” درست کنم؟

چطور “پیتزا مرغ و قارچ” رستورانی درست کنم؟

چطور “پیتزا مارگاریتا” ایتالیایی اصل درست کنم؟

این مطلب برای شما مفید بود ؟

ستاره سمت راست بیشترین امتیاز است.لطفا به نویسنده این مطلب ستاره بدید.

میانگین آراء / 5. تعداد:

چطور “پیتزا مخلوط گوشت” درست کنم؟ + طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ

5 2

خیلی متاسفم که مطلب رو دوست نداشتی

برای ارتقاء مطلب کمکم میکنی ؟

نظر یا سوال شما در این مورد چیه ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمی شود و محرمانه است.در صورتیکه ایمیل معتبر و بدون www وارد کنید دیگران میتوانند به شما پاسخ دهند و این پاسخ برای شما ایمیل خواهد شد.