چطور “خوراک میگو” درست کنم؟ + دستور پخت خوراک میگو مجلسی

چطور “خوراک میگو” درست کنم؟ + دستور پخت خوراک میگو مجلسی

آموزش طرز تهیه خوراک میگو جنوبی خوشمزه و مجلسی
آموزش طرز تهیه خوراک میگو جنوبی خوشمزه و مجلسی

مواد لازم برای تهیه خوراک میگو

میگو 500 گرم
پیاز بزرگ 1 عدد
لیمو ترش 2 عدد
هویج بزرگ 1 عدد
زنجبیل 1 تکه کوچک
بادمجان 1 عدد بزرگ
فلفل دلمه ای رنگی 2 عدد
نمک ، فلفل سیاه ، دارچین و روغن زیتون به میزان لازم

دستور پخت و طرز تهیه خوراک میگو

1- ابتدا برای پاک کردن میگو، سَر میگو و پوست روی آن ها را جدا می کنیم و با چاقو پشت میگو را برش زده و با کمک یک خلال دندان رگ سیاه رنگی که در پشتش قرار دارد را خارج می کنیم و میگوها را کاملا تمیز می شوییم.

2- یکی از لیمو ترش ها را از وسط نصف کرده و آب آن را میگیریم، میگوها را درون یک قابلمه میریزیم و آب لیمو و دارچین را روی آنها میریزیم و کمی میگوها را جابجا میکنیم تا همه آنها با دارچین و آب لیمو قاطی شده و بوی زهم آن ها کاملا گرفته شود.

3- قابلمه را روی شعله با حرارت کم قرار میدهیم تا میگو ها بخار پز شوند.

4- پوست هویج و بادمجان را گرفته و تمیز میشوییم، سپس آنها را ریز خرد میکنیم.

5- داخل یک ماهی تابه روغن زیتون میریزیم و روی حرارت کم میگذاریم و هویج و کدوهای خرد شده را داخل آن میریزیم و تفت میدهیم، سپس زنجبیل تازه را هم کمی برش زده و داخل ماهی تابه میریزیم.

6- فلفل دلمه ای را هم ریز خرد می کنیم و همراه با نمک به داخل ماهی تابه اضافه می کنیم و همه مواد را خوب تفت میدهیم و درب تابه را می گذاریم تا کمی بخار پز شوند.

7- اگر میگوها پختند و آب آن ها کاملا گرفته شد، یک قاشق روغن داخل قابلمه ریخته و میگوها را تفت می دهیم و داخل تابه و روی بقیه مواد میریزیم و 5 دقیقه منتظر میمانیم تا میگو ها طعم مواد را به خود بگیرند و طعم دار شوند، بعد برش های زنجبیل را از ماهی تابه بیرون می آوریم و آبِ لیموی دیگر را میگیریم و داخل خوراک میگو میریزیم.

نکته: می توانید برای خوشمزه تر شدن خوراک میگو، از دیگر سبزیجات مانند: کلم بروکلی ، قارچ ، ذرت و سیب زمینی استفاده کنید.

گردآوری از مجله پاموه

مطالب پیشنهادی

طرز تهیه ژله رولی با بستنی

دستور پخت شیرینی شکلاتی آلمانی بدون فر

نظر یا سوال شما در این مورد چیه ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمی شود و محرمانه است.در صورتیکه ایمیل معتبر و بدون www وارد کنید دیگران میتوانند به شما پاسخ دهند و این پاسخ برای شما ایمیل خواهد شد.