چطور “خوراک میگو” درست کنم؟ + دستور پخت خوراک میگو مجلسی

چطور “خوراک میگو” درست کنم؟ + دستور پخت خوراک میگو مجلسی

آموزش طرز تهیه خوراک میگو جنوبی خوشمزه و مجلسی
آموزش طرز تهیه خوراک میگو جنوبی خوشمزه و مجلسی

مواد لازم برای تهیه خوراک میگو

میگو 500 گرم
پیاز بزرگ 1 عدد
لیمو ترش 2 عدد
هویج بزرگ 1 عدد
زنجبیل 1 تکه کوچک
بادمجان 1 عدد بزرگ
فلفل دلمه ای رنگی 2 عدد
نمک ، فلفل سیاه ، دارچین و روغن زیتون به میزان لازم

دستور پخت و طرز تهیه خوراک میگو

1- ابتدا برای پاک کردن میگو، سَر میگو و پوست روی آن ها را جدا می کنیم و با چاقو پشت میگو را برش زده و با کمک یک خلال دندان رگ سیاه رنگی که در پشتش قرار دارد را خارج می کنیم و میگوها را کاملا تمیز می شوییم.

2- یکی از لیمو ترش ها را از وسط نصف کرده و آب آن را میگیریم، میگوها را درون یک قابلمه میریزیم و آب لیمو و دارچین را روی آنها میریزیم و کمی میگوها را جابجا میکنیم تا همه آنها با دارچین و آب لیمو قاطی شده و بوی زهم آن ها کاملا گرفته شود.

3- قابلمه را روی شعله با حرارت کم قرار میدهیم تا میگو ها بخار پز شوند.

4- پوست هویج و بادمجان را گرفته و تمیز میشوییم، سپس آنها را ریز خرد میکنیم.

5- داخل یک ماهی تابه روغن زیتون میریزیم و روی حرارت کم میگذاریم و هویج و کدوهای خرد شده را داخل آن میریزیم و تفت میدهیم، سپس زنجبیل تازه را هم کمی برش زده و داخل ماهی تابه میریزیم.

6- فلفل دلمه ای را هم ریز خرد می کنیم و همراه با نمک به داخل ماهی تابه اضافه می کنیم و همه مواد را خوب تفت میدهیم و درب تابه را می گذاریم تا کمی بخار پز شوند.

7- اگر میگوها پختند و آب آن ها کاملا گرفته شد، یک قاشق روغن داخل قابلمه ریخته و میگوها را تفت می دهیم و داخل تابه و روی بقیه مواد میریزیم و 5 دقیقه منتظر میمانیم تا میگو ها طعم مواد را به خود بگیرند و طعم دار شوند، بعد برش های زنجبیل را از ماهی تابه بیرون می آوریم و آبِ لیموی دیگر را میگیریم و داخل خوراک میگو میریزیم.

نکته: می توانید برای خوشمزه تر شدن خوراک میگو، از دیگر سبزیجات مانند: کلم بروکلی ، قارچ ، ذرت و سیب زمینی استفاده کنید.

گردآوری از مجله پاموه

مطالب پیشنهادی

طرز تهیه ژله رولی با بستنی

دستور پخت شیرینی شکلاتی آلمانی بدون فر

این مطلب برای شما مفید بود ؟

ستاره سمت راست بیشترین امتیاز است.لطفا به نویسنده این مطلب ستاره بدید.

میانگین آراء / 5. تعداد:

چطور “خوراک میگو” درست کنم؟ + دستور پخت خوراک میگو مجلسی

4 1

خیلی متاسفم که مطلب رو دوست نداشتی

برای ارتقاء مطلب کمکم میکنی ؟

نظر یا سوال شما در این مورد چیه ؟

آدرس ایمیل شما نمایش داده نمی شود و محرمانه است.در صورتیکه ایمیل معتبر و بدون www وارد کنید دیگران میتوانند به شما پاسخ دهند و این پاسخ برای شما ایمیل خواهد شد.