خواص لبو - 18 فایده مصرف چغندر قند - فواید جالب لبو

چغندر یا لبو فواید بسیار زیادی برای بدن دارد ولی معمولا کمتر مورد توجه قرار می گیرد . این گیاه خوشمزه معمولا در فصل زمستان بیشتر مصرف می شود و بسیار پر خاصیت است.در ادامه این مطلب به برخی از فواید مصرف لبو یا همان چغندر اشاره شده است . خواص لبو - 18 فایده مصرف چغندر قند - فواید جالب لبو

خواص و فواید چغندر (لبو)

1 ) برای افزایش قدرت جنسی مردان مفید است

چغندر سرشار از مواد معدنی و روی است.بر اساس برخی از مطالعات منتشر شده ، دریافت دوز متوسط روی می تواند به افزایش سلامت جنسی مردان کمک کند. لبو می تواند برای کاهش احتمال انزال زودرس و مشکل نعوظ مفید باشد و همچنین می تواند باعث افزایش طبیعی سطح هورمون تستوسترون بدن مردان شود . این ترکیبات بوتینین نام دارند و با پلاک های مغز افراد مبتلا به آلزایمر ارتباط برقرار کرده و برخی از اثرات این بیماری را کاهش می دهد .همچنین به نظر می رسد آب لبوی خام تاثیر بسیار قوی ترین در این مورد دارد.

3 ) می تواند به کاهش تپش قلب کمک کند

چغندر یکی از بهترین منابع پتاسیم است و پتاسیم یکی از ضروری ترین مواد معدنی است که به تنظیم سیگنال های ضربان قلب و سیگنالهای عصبی کمک می کند. امروزه در رژیم غذایی اکثر افراد ، میزان بسیار بالایی سدیم وجود دارد و افزایش مقدار سدیم بدن می تواند باعث دفع پتاسیم شده و مشکلات تپش قلب ایجاد کند.برخی تخمین می زنند که حدود 98 درصد از مردم کشورهای پیشرفته دچار کمبود پتاسیم هستند.این کمبود پتاسیم می تواند باعث ایجاد تپش قلب و کاهش تعداد ضربان قلب شود.

4 ) تقویت سیستم ایمنی بدن

همان طور که اشاره شد ، لبو منبع بسیار خوبی برای روی است و روی می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.روی مقاومت بدن در برابر عفونت ها را بالا برده و به درمان برخی از مشکلات گوارشی و سوء هاضمه کمک می کند . لبو فشار خون بالا را پایین می آورد

5 ) لبو فشار خون بالا را پایین می آورد

تحققیقات بسیاری ثابت کرده اند که مصرف نیترات بیشتر می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. چغندر قند حاوی مقادیر مناسبی از نیترات طبیعی است که می تواند در بدن به اکسید نیتریک تبدیل شده و به صورت طبیعی فشار خون را کاهش دهد.همچنین به نظر می رسد آب چغندر خام بیشتر از لبوی پخته شده در این مورد مفید است .

6 ) بهبود ظرفیت ورزش در بیماران مبتلا به نارسایی قلبی

تحقفیقات اخیر در دانشگاه ایندیانا نشان داده است که مصرف لبو می تواند افزایش توانایی تمرینات ورزشی را در افراد مبتلا به نارسایی قلبی افزایش دهد .

7 ) به افزایش سلامت پروستات کمک می کند

مواد معدنی موجود در لبو برای سلامت پروستات آقایان بسیار مفید است .

8 ) لبو به سم زدایی بدن کمک می کند

چغندر حاوی مواد مغذی و آنتی اکسیدانی است که به نام اسید آلفا لیپوئیک معروف است .اسید آلفا لیپوئیک در بدن می تواند به فلزات سنگین مانند سرب و جیوه متصل شده و آنها را از بدن خارج کند .

9 ) به پیشگیری از پوکی استخوان کمک می کند

اسید آلفا لیپوئیک موجود در لبو می تواند به پیشگیری از پوکی استخوان کمک کند. این تاثیر لبو به ویژه برای زنان در بعد از دوره یائسگی بیشتر به چشم می آید .

10 ) لبو می تواند به درمان لوسمی کمک کند

در یک مطالعه منتشر شده (اینجا)، ادعا شده است که مقادیری نوشیدنی ترکیبی حاوی چغندر قند همراه با مصرف داروهای ضد لوکمی می تواند به درمان این بیماری کمک کند.

11 ) چغندر به پیشگیری از برخی سرطان ها کمک می کند

بتالین موجود در چغندر اگر به صورت منظم مصرف شود ممکن است به جلوگیری از برخی از سرطان ها کمک کند.همچنین برخی از تحقیقات نشان داده است که بتالین موجود در چغندر قند می تواند به کاهش سرعت رشد تومورهای سرطانی موجود در ریه ، پستان ،روده ، پروستات ، بافت بیضه ، اعصاب و .. کمک کند. (اینجا)

12 ) استقامت ورزشی بدن را افزایش می دهد

تحقیقات منتشر شده در مجله فیزیولوژی کاربردی نشان داده است که مصرف لبو می تواند اکسیژن رسانی به عضلات را افزایش داده و استقامت ورزشی را بالاتر ببرد.

13 ) به افزایش سلامت روده کمک می کند

لبو سرشار از پروبیوتیک هایی است که می تواند به سلامت روده ها بسیار کمک کند.با خوردن چغندر می توانید باکتری ها و میکروب های مفید روده را تقویت کرده و سلامت روده را افزایش دهید .  

14 ) لبو به کاهش احتمال نقایص مادر زادی کمک می کند

لبو سرشار از فولات است که در بسیاری از مطالعات اشاره شده است که فولات برای جلوگیری از برخی از نقایص جنین مفید است .

15 ) لبو به کاهش احتمال ابتلا به دیابت کمک می کند

لبو برای افزایش قدرت جنسی مردان مفید است اسید آلفا لیپوئیک موجود در لبو خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار قوی دارد و می تواند با رادیکال های آزاد موجود در بدن مبارزه کند.اسید آلفا لیپوئیک باعث کاهش احتمال آسیب های عصبی و کاهش حساسیت سلول ها نسبت به انسولین شده و احتمال ابتلا به دیابت را کاهش می دهد .

16 ) کاهش التهاب بدن

چغندر حاوی ترکیبات ضد التهابی بسیار قوی به نام بتالین است که می تواند به کاهش التهاب بدن کمک کند.التهاب بدن ، ریشه بسیاری از بیماری های انسان است .

17 ) چغندر ممکن است به سلامت چشم کمک کند

لبو حاوی بیش از 275 میکروگرم لوتئین است که نوعی ماده حیاتی برای حفظ سلامت چشم و پیشگیری از مشکلات بینایی است .

18 ) می تواند علائم آلرژی را کاهش دهد

لبو دارای ترکیباتی به نام آنتوسیانین است که نوعی رنگدانه طبیعی است که رنگ خاص چغندر نیز به دلیل وجود این ترکیبات است .آنتوسیانین خاصیت آنتی هیستامین دارد و می تواند علائم حساسیت را کاهش دهد . توجه : مصرف چغندر باعث می شود که ادرار شما به رنگ قرمز یا بنفش در آید که جای نگرانی نیست.در 15 درصد از موارد رنگ ادرار به قهوه و زرد تغییر پیدا می کند که می تواند به دلیل افزایش دفع آهن از بدن باشد. توصیه می شود کسانی که دچار کمبود آهن هستند در مصرف چغندر زیاده روی نکنند.همچنین مصرف لبو می تواند حرکات روده را افزایش دهد که این مورد در کودکان بیشتر از بزرگسالان دیده می شود .احتمال دارد بعد از مصرف لبو ، رنگ مدفوع قرمز و یا بنفش شود . علاوه بر این لبو حاوی مقداری اگزالات است که این مقدار معمولا مشکلی از بابت سلامتی ایجاد نمی کند مگر اینکه شما بیماری خاصی داشته باشید که در این صورت باید با پزشک خود مشورت کنید. جدول ارزش غذایی لبو (چغندر قند)

1 فنجان (170.00 گرم)	حاوی
مواد مغذی	میزان
پروتئین	2.86 گرم
کربوهیدرات ها	16.93 گرم
چربی - کل	0.31 گرم
فیبر رژیمی	3.40 گرم
کالری	74.80
نشاسته	0.00 گرم
کل شکر ها	13.53 گرم
مونوساکارد	- g
فروکتوز	- g
گلوکز	- g
گالاکتوز	- g
Disaccharides	- g
لاکتوز	- g
مالتوز	- g
ساکارز	- g
فیبر محلول	1.12 گرم
فیبر نامحلول	2.28 گرم
کربوهیدراتهای دیگر	0.00 گرم
چربی:
چربی اشباع شده	0.06 گرم
چربی غیر اشباع شده	0.11 گرم
چربی های اشباع شده	0.05 گرم
ترانس چرب	0.00 گرم
کالری های چربی	2.75
کالری از چربی اشباع شده	0.43
کالری از ترانس چربی	0.00
کلسترول	0.00 میلی گرم
اب	148.00 گرم
ویتامین ها
ویتامین های محلول در آب
B-Complex Vitamins
ویتامین B1	0.05 میلی گرم
ویتامین B2	0.07 میلی گرم
ویتامین B3	0.56 میلی گرم
ویتامین B3 (معادل نیاسین)	1.13 میلی گرم
ویتامین B6	0.11 میلی گرم
ویتامین B12	0.00 میکروگرم
بیوتین	- MCG
کولین	10.71 میلی گرم
فولات (مواد غذایی)	136.00 میکروگرم
اسید پانتوتنیک	0.25 میلی گرم
ویتامین سی	6.12 میلی گرم
ویتامین های محلول در چربی
ویتامین A (رتینوئید و کاروتنوئیدها)
واحد های بین المللی ویتامین A (IU)	59.50 یورو
معادلۀ فعالیت رتینول ویتامین A مکمل (RAE)	2.98 میکروگرم (RAE)
ویتامین A مکمل رینول معادل (RE)	5.95 میکروگرم (RE)
Retinol mcg Retinol Equivalents (RE)	0.00 میکروگرم (RE)
کاروتنوئید mcg رتینول معادل (RE)	5.95 میکروگرم (RE)
آلفا کاروتن	0.00 میکروگرم
بتاکاروتن	35.70 میکروگرم
معادلهای بتا کاروتن	35.70 میکروگرم
Cryptoxanthin	0.00 میکروگرم
لوتئین و زاکسانتیین	0.00 میکروگرم
لیکوپن	0.00 میکروگرم
ویتامین دی
ویتامین D واحد های بین المللی (IU)	0.00 IU
ویتامین D مکمل	0.00 میکروگرم
ویتامین E
ویتامین E میلی گرم آلفا توکوفرول معادل (ATE)	0.07 میلی گرم (ATE)
واحد های بین المللی ویتامین E (IU)	0.10 IU
ویتامین E میلی گرم	0.07 میلی گرم
ویتامین K	0.34 میکروگرم
مواد معدنی
بور	- MCG
کلسیم	mg 27.20
کلرید	- میلی گرم
کروم	- MCG
فلز مس	0.13 میلی گرم
فلوراید	- میلی گرم
ید	- MCG
اهن	1.34 میلی گرم
منیزیم	39.10 میلی گرم
منگنز	0.55 میلی گرم
مولیبدن	- MCG
فسفر	64.60 میلی گرم
پتاسیم	518.50 میلی گرم
سلنیوم	1.19 میکروگرم
سدیم	130.90 میلی گرم
فلز روی	0.59 میلی گرم
اسيدهاي چرب
اسیدهای چرب امگا 3	0.01 گرم
اسیدهای چرب امگا 6	0.10 گرم
چربی های غیر اشباع
14: 1 Myristoleic	0.00 گرم
15: 1 Pentadecenoic	0.00 گرم
16: 1 پالمیتول	0.00 گرم
17: 1 Heptadecenoic	0.00 گرم
18: 1 Oleic	0.06 گرم
20: 1 Eicosenoic	0.00 گرم
22: 1 Erucic	0.00 گرم
24: 1 نروونیک	0.00 گرم
اسیدهای چرب غیر اشباع شده
18: 2 لینولیک	0.10 گرم
18: 2 لینولئیک همگن (CLA)	- g
18: 3 Linolenic	0.01 گرم
18: 4 استاریدونیک	- g
20: 3 Eicosatrienoic	- g
20: 4 Arachidonic	- g
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA)	- g
22: 5 Docosapentaenoic (DPA)	- g
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)	- g
اسیدهای چرب اشباع شده
4: 0 Butyric	0.00 گرم
6: 0 کاپریو	0.00 گرم
8: 0 کاپریل	0.00 گرم
10: 0 کاپریک	0.00 گرم
12: 0 لوریک	0.00 گرم
14: 0 Myristic	0.00 گرم
15: 0 پنتادکانیک	0.00 گرم
16: 0 پالمتیک	0.05 گرم
17: 0 مارگاریک	0.00 گرم
18: 0 استاریک	0.00 گرم
20: 0 Arachidic	0.00 گرم
22: 0 Behenate	0.00 گرم
24: 0 ليونوكسيك	0.00 گرم
اسیدهای آمینه
آلنین	0.11 گرم
آرژینین	0.07 گرم
آسپارتیک اسد	0.21 گرم
سيستئين	0.03 گرم
اسید گلوتامیک	0.76 گرم
گلیسین	0.06 گرم
هیستیدین	0.04 گرم
ایزولیزین	0.08 گرم
لوسین	0.12 گرم
لیزین	0.10 گرم
متیونین	0.03 گرم
فنیل آلانین	0.08 گرم
پرولین	0.07 گرم
سریال	0.11 گرم
ترئونین	0.08 گرم
تریپتوفان	0.03 گرم
تیروزین	0.07 گرم
والین	0.10 گرم
سایر مواد مغذی	میزان
خاکستر	1.90 گرم
اسیدهای آلی (مجموع)	0.00 گرم
استیک اسید	0.00 گرم
اسید سیتریک	0.00 گرم
اسید لاکتیک	0.00 گرم
اسید مالیک	0.00 گرم
تاورین	- g
الکلهای قندی (مجموع)	0.00 گرم
گلیسیرین	0.00 گرم
Inositol	0.00 گرم
مانیتول	0.00 گرم
سوربیتول	0.00 گرم
Xylitol	0.00 گرم
شیرین کننده های مصنوعی (مجموع)	- میلی گرم
آسپارتام	- میلی گرم
ساخارین	- میلی گرم
الکل	0.00 گرم
کافئین	0.00 میلی گرم