طرز تهیه ترافل کنجدی این ترافل فندقی / کنجدی تهیه شده از مواد طبیعی و سالم که سرشار از کلسیم ، منیزیم و پروتئین است ، می تواند میان وعده ای عالی برای تامین انرژی بدن و همچنین محافظت از استخوان ها باشد . تهیه این ترافل بسیار ساده و بدون نیاز به پختن می باشد .

مواد لازم :

2 پیمانه فندق خام (به مدت تقریبا 5 ساعت در آب خیس کنید) 1 پیمانه کنجد خام (به مدت تقریبا 5 ساعت در آب خیس کنید) 1 پیمانه انجیر خشک (به مدت تقریبا 1 ساعت در آب خیس کنید) نصف پیمانه خرما (به مدت تقریبا 1 ساعت در آب خیس کنید) یک چهارم پیمانه پودر کاکائو یک چهارم پیمانه آب 1 پیمانه پودر نارگیل

طرز تهیه ترافل کنجدی

کنجد و فندق های خیس خورده را به کمک دستمالی تمیز ، خشک کنید . آبی که انجیر و خرما را در آن خیس کرده اید دور بریزید و فندق ، انجیر ، خرما ، پودر کاکائو و آب را در غذاساز بریزید تا باهم کمی مخلوط شوند فندق ، انجیر ، خرما ، پودر کاکائو و آب را در غذاساز بریزید تا باهم کمی مخلوط شوند بعد از مدتی کنجد را هم اضافه کرده دوباره همه ی مواد را با غذاساز مخلوط می کنیم تا زمانی که به صورت خمیری یکنواخت درآید. همه ی مواد را با غذاساز مخلوط می کنیم تا زمانی که به صورت خمیری یکنواخت درآید می توانید این خمیر را به شکلهای دلخواهتان درآورده ، بعد از آن در پودر نارگیل بغلتانید . قبل از مصرف این ترافل ها بهتر است به مدت دو ساعت در یخچال نگهداری کرده بعد نوش جان کنید. خمیر را به شکلهای دلخواهتان درآورده ، بعد از آن در پودر نارگیل بغلتانید

خلاصه ای از خواص و ارزش غذایی مواد به کار رفته در این ترافل :

فندق غنی از ویتامین E است ، ماهیچه های قلب را تقویت می کند ، سرشار از آهن است ، مناسب ترین غذا در دوره نقاهت است ، فندق برای کبد مفید است ، سموم را از بدن خارج میکند ، روده و معده را تقویت میکند ، افرادی که کارشان فکری است فندق بخورند ، کلسترول خون را کاهش میدهد ، مصرف 25 تا 30 گرم فندق در روز از سرطان سینه و پروستات جلوگیری میکند.

ارزش غذایی در 28 گرم فندق:

• کالری : 176 کیلو کالری
• چربی : 17 گرم
• فیبر 2.7 گرم
• کربوهیدرات : 4.7 گرم
• پروتئین : 4.2 گرم
• منگنز : 1.7 میلی گرم
• مس : 0.5 میلی گرم
• ویتامین ای : 4.2 میلی گرم
• تیامین : 0.2 میلی گرم
• منیزیم: 45.6 میلی گرم
• ویتامین ب 6 : 0.2 میلی گرم
• فولات : 31.6 میلی گرم
• فسفر : 81.2 میلی گرم
• آهن : 1.3 میلی گرم
• ویتامین K : میکرو گرم
• پتاسیم : 190 میلی گرم
• روی : 0.7 میلی گرم

انجیر

ارزش غذایی در 100 گرم انجیر خشک :

• کالری : 249 کیلو کالری
• چربی : 0.9 گرم
• پروتئین 3.3 گرم
• کربوهیدرات : 63.9 گرم
• فیبر : 9.8 گرم
• منگنز : 0.5 میلی گرم
• ویتامین کا : 15.6 میلی گرم
• پتاسیم : 680 میلی گرم
• منیزیم: 68 میلی گرم
• کلسیم : 162 میلی گرم
• مس : 0.3 میلی گرم
• آهن : 2 میلی گرم
• فسفر : 67 میلی گرم
• ویتامین ب 6 : 0.1 میلی گرم
• تیامین : 0.1 میلی گرم
• ریبوفلاوین : 0.1 میلی گرم
• روی : 0.5

کنجد

ارزش غذایی در یک قاشق غذاخوری کنجد به این قرار است :

• کالری : 52 کیلو کالری
• چربی : 4 گرم
• کربوهیدرات : 1 گرم
• پروتئین : 2 گرم
• مس : 4 میلی گرم
• منگنز : 2 میلی گرم
• کلسیم : 87 میلی گرم
• منیزیم: 31 میلی گرم
• آهن : 3 میلی گرم
• فسفر : 57 میلی گرم
• تیامین : 1 میلی گرم
• روی : 0.7 میلی گرم

خرما هر عدد خرما 66 کیلو کالری ، 15.95 شکر ، 6.7 گرم فیبر ، 17.99میلی گرم کربوهیدرات دارد .

ارزش غذایی 100 گرم خرما :

• پتاسیم : 696 میلی گرم
• منیزیم: 54 میلی گرم
• ویتامین ب 6 : 0.25 میلی گرم
• نیاسین : 1.61 میلی گرم
• کلسیم : 64 میلی گرم
• فسفر : 62 میلی گرم
• ریبوفلاوین : 0.06 میلی گرم
• ویتامین کا : 2.7 میلی گرم
• تیامین : 0.05 میلی گرم
• ویتامین آ : 149
• روی : 0.44 میلی گرم

نارگیل

ارزش غذایی 100 گرم نارگیل :

• انرژی : 354 کیلو کالری
• کربوهیدرات : 15.23 گرم
• پروتئین : 3.3 گرم
• چربی : 33.49
• فیبر : 9 گرم
• نیاسین : 0.54 میلی گرم
• ریبوفلاوین : 0.02 میلی گرم
• تیامین : 0.06 میلی گرم
• ویتامین سی : 3.3 میلی گرم
• ویتامین ای : 0.24 میلی گرم
• کلسیم : 14 میلی گرم
• مس : 0.43 میلی گرم
• آهن : 2.43 میلی گرم
• منیزیم : 32 میلی گرم
• منگنز : 1.5 میلی گرم
• فسفر : 113 میلی گرم
• روی : 1.1 میلی گرم

کاکائو

ارزش غذایی 100 گرم پودر کاکائو

• انرژی : 228 کیلو کالری
• شکر : 1.75 گرم
• پروتئین : 19.6 میلی گرم
• چربی : 13.7 گرم
• فیبر : 37 گرم
• فولات : 32 میکرو گرم
• نیاسین : 2.18 میلی گرم
• ریبوفلاوین : 0.24 میلی گرم
• کلسیم : 128 میلی گرم
• مس : 3.83 میلی گرم
• آهن : 13.86 میلی گرم
• منیزیم : 499 میلی گرم
• منگنز : 3.83 میلی گرم
• فسفر : 734 میلی گرم
• سلنیوم : 14.3 میکرو گرم
• روی : 6.8 میلی گرم

تهیه و ترجمه اختصاصی : گروه تغذیه و سلامت / pamuh.com©