فیلم "طرز تهیه دسر کدو حلوایی"-با گردو و شیره انگور-با دارچین و شیر-با نشاسته ذرت و آرد برنج
فیلم “طرز تهیه دسر کدو حلوایی”-با گردو و شیره انگور-با دارچین و شیر-با نشاسته ذرت و آرد برنج

مواد لازم برای تهیه دسر کدو حلوایی با شیره انگور و دارچین

کدو حلوایی 1 عدد متوسط (تقریبا 1 تا یک و نیم کیلو)
شیره خرما 5 الی 8 ق غ
شکر و زعفران دم کرده از هر کدام 2 ق غ
چوب دارچین 2 تکه کوچک
گلاب یک چهارم لیوان دسته دار فرانسوی
روغن مایع یا کره آب شده 3 الی 4 ق غ
گردوی خرد شده برای تزیین به اندازه دلخواه

فیلم طرز تهیه اوتمیل رژیمی

فیلم طرز تهیه تیرامیسو اصل ایتالیایی

فیلم طرز تهیه و روش پخت کدو حلوایی سرخ شده با گردو بسیار ساده و سریع و خوشمزه

  1. پوست کدو حلوایی رو بگیرید و به صورت حلقه ای یا نواری برش بزنید و داخل تابه ای نچسب، مقدار کمی روغن مایع یا کره بریزید و تکه های کدو رو داخل تابه بچینید، شکر رو روی کدو ها بریزید، چوب دارچین ها رو روی کدو ها بذارین و تابه رو روی حرارت ملایم قرار بدین.
  2. شیره انگور، گلاب و زعفران رو هم بریزید و درب تابه رو بذارید و بعد از 20 دقیقه کدوها رو چک کنید، زمانی که یکطرفشون کمی طلایی تر شد برگردونیدشون تا طرف دیگرشون هم کمی طلایی بشه، بعد از اینکه کدوها کاملا پختن داخل ظرف سرو بچینید.
  3. وقتی که کدوها خنک شدن میتونید با بستنی، خامه قنادی، پودر دارچین، گردوی خرد شده تزیین و نوش جان کنید، اگر داخل تابه از شیره باقی مونده بود روی کدوها بریزید.

فیلم طرز تهیه دسر یخچالی با بیسکویت پتی بور و موز

فیلم طرز تهیه شیرینی دانمارکی خانگی با خمیر خانگی

نکات کلیدی و فوت و فن مهم تهیه دسر کدو حلوایی و دارچین

  • شیره انگور هم کدو ها رو خوشرنگ تر میکنه هم خوشمزه تر، اما اگر شیره انگور دوست ندارین میتونین حذف کنید و بجاش شکر رو بیشتر بریزید.
  • مدت زمانِ پختِ کدو ها به کیفیت و جنس کدو خیلی بستگی داره.
  • حتما تمام ریشه و تخمه های داخل کدو رو کامل جدا کنید.
  • بجای گلاب از آب هم میتونید استفاده کنید.
  • برای اینکه کدوها یکنواخت بپزن بهتره که در زمان پخت، کدوها رو روی هم نچینید.

طرز تهیه دسر پاناکوتا با ژله خرده شیشه

طرز تهیه پاستیل خوشمزه خانگی

مواد لازم و طرز تهیه دسر کدو حلوایی با شیر و بیسکویت و نشاسته ذرت

مواد لازم: پوره کدو حلوایی 1 لیوان دسته دار فرانسوی، شیر سرد 1 لیوان دسته دار فرانسوی، گردوی خردشده 250 گرم، بیسکویت پتی بور خرد شده 1 بسته، شکر 3 الی 5 قاشق غذاخوری (بستگی به شیرین بودن کدو حلواییتون داره)، موز حلقه شده 1 عدد متوسط، نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری، زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری، وانیل نوک قاشق چایخوری، پودر پسته برای تزیین نصف لیوان دسته دار فرانسوی

طرز تهیه: شیر، شکر و نشاسته ذرت رو داخل یک قابلمه نچسب بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا نشاسته کمی حل بشه، قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار بدین و مدام هم بزنید، بعد از 1 دقیقه هم زدن، زعفران رو بهش اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا زمانی که به غلظت فرنی برسه.

وقتی به غلظت کاچی و فرنی رسید پوره رو بهش اضافه کنید و روی حرارت مدام هم بزنید بعد از 1 دقیقه وانیل رو بهش اضافه کنید و هم بزنید و بعد از 1 الی 2 دقیقه که همه مواد خوب با هم ترکیب شدن از روی حرارت بردارید.

وقتی مواد کمی از حالت داغی افتاد 2 الی 3 قاشق غذاخوری از پودینگ رو داخل ظرف های سرو (لیوانی تکنفره یا کاسه کوچیک) بریزید بعد مقداری بیسکویت خرد شده، بعد گردوی خرد شده و بعد دو سه تا موز حلقه شده بریزید.

بعد دوباره دو سه قاشق از مواد رو بریزید و به همان ترتیب بیسکویت و گردو و موز بریزید، در آخر با پسته تزیین کنید و داخل یخچال قرار بدین و وقتی کاملا سرد شد نوش جان کنید.

نکات مهم

  1. شیر حتما باید سرد باشه.
  2. پوست، ریشه و تخمه های کدو حلوایی رو بگیرید بعد به قطعات کوچکتر تقسیم کنید و با نصف تا 1 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و بذارید تا کامل بپزن، بعد با میکسر یا غذاساز یا گوشتکوب برقی و یا با تهِ لیوان پوره کنید، اگر بعد از پخت آب قابلمه زیاد بود بریزید بیرون.
  3. اگر پوره تون کمی آب داشت اشکال نداره، میتونید به قابلمه اضافه کنید.
  4. اگر موز نداشتید میتونید حذفش کنید.
  5. وانیل رو حتما در مرحله آخر اضافه کنید تا عطر و بوی وانیل حفظ بشه.
  6. گردو ها رو کاملا خرد نکنید، به اندازه ای خرد کنید که موقع جویدن کامل زیر دندان حسشون کنید.
  7. بیسکویت ها رو خوب خرد کنید.
  8. مقدار شکر بستگی به ذائقتون داره و می تونید مقدار اون رو کم و زیاد کنید.
  9. با دارچین هم میتونید دسر رو تزیین کنید.
  10. ترتیبِ ریختن مواد مهم نیس، میتونید اول بیسکویت رو ته ظرف بریزید، یعد گردوی خرد شده بریزید و موز قرار بدین و از پودینگ بریزید.
  11. کدو حلوایی ها رو میتونید بدون آب و بخار پز کنید.

طرز تهیه تیرامیسو با پتی بور و خامه صبحانه

طرز تهیه پاناکوتا وانیلی

طرز تهیه دسر کدو حلوایی ترکیه در توستر- با فر برقی

مقدار مواد اولیه داخل فیلم هست

مواد لازم و طرز تهیه دسر کدو حلوایی با آرد برنج

کدو حلوایی 500 گرم، شکر 5 قاشق غذاخوری (اگر کدو حلواییتون شیرینه میتونید شکر رو 3 قاشق بریزید)، آرد برنج 1 قاشق غذاخوری، شیر سرد 1 لیوان دسته دار فرانسوی، پودر دارچین برای تزیین به مقدار دلخواه

کدو حلوایی ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچکتر خرد کنید و با نصف لیوان تا 1 لیوان آب و شکر داخل قابلمه ای بریزید و بپزید، بعد از پخته شدن کدو حلوایی ها اگر هنوز آب در قابلمه وجود داشت، تکه های کدوحلوایی را از ظرف خارج کنید و با هرچیزی که میتونید کدو ها رو میکس و پوره کنید.

آرد برنج و شیر رو به پوره اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، سپس مخلوط رو روی شعله ملایم قرار بدین و مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه، وقتی به قوام دلخواهتون رسید دسرتون حاضره، وقتی از داغی افتاد میتونید داخل ظرف سرو ریخته و تزیین کنید.

نکته

1 مثل دسر کدو حلوایی و نشاسته ذرت میتونید از زعفران، وانیل، گردو و بیسکویت و موز هم استفاده کنید.

2- بجای دارچین از پودر پسته برای تزیین میتونید استفاده کنید.

طرز تهیه فرنی موز با آرد برنج و شیر

طرز تهیه دسر محلبی لیوانی با نشاسته

دسر کدو حلوایی قالبی

توی اون قسمت که طرز تهیه دسر کدو حلوایی با شیر و بیسکویت و نشاسته ذرت رو نوشتیم در مرحله ای که مواد داخل قابلمه با هم ترکیب شد و به شکل فرنی در اومد داخل یک قالب رو کمی با کره چرب کنید و مواد رو داخل قالب بریزید و به مدت 4 الی 6 ساعت داخل یخچال بذارید.

کدو حلوایی را چگونه بخوریم؟

اول پوست و تخمه و ریشه های داخل کدو رو کاملا جدا کنید بعد به اندازه های دلخواه برش بزنید و بعد به صورت سرخ کرده یا بخارپز بپزید و با هر موادی که دوست دارید تزیین و نوش جان کنید.

فرق کدو حلوایی و کدو تنبل

توی ایران کدو حلوایی رو با همان اسم کدو تنبل میشناسن و تفاوتی بینشون قائل نیستن، در حالی که کدو تنبل به صورت گِرد و کدو حلوایی به شکل بیضی هستش و توی دنیا از گوشت کدو تنبل برای پخت و پز استفاده میکنن اما کدو حلوایی را بیشتر بخاطر تخمه خوشمزش میکارن.

ویتامین A و C کدو تنبل بیشتر از کدو حلواییه، در عوض آهنِ کدو حلوایی بیشتر از کدو تنبله.

خواص کدو حلوایی برای کبد-مضرات کدو حلوایی برای قلب-خواص کدو تنبل با عسل-خواص کدو حلوایی در لاغری
خواص کدو حلوایی برای کبد-مضرات کدو حلوایی برای قلب-خواص کدو تنبل با عسل-خواص کدو حلوایی در لاغری

خواص کدو حلوایی برای عفونت

کدو حلوایی دارای خواص ضد میکروبی و ضد انگلی میباشد که بدن را از عفونت ها و انگل ها محافظت می کند مانند: کرم سلولی.

طرز تهیه کیک هندوانه ای بدون شیر و خامه و بدون فر

طرز تهیه کاپ کیک فنجانی دو رنگ بدون فر در قابلمه

مضرات کدو حلوایی برای قلب

کدو حلوایی بخاطر داشتن فیبر برای سلامت قلب مفید بوده و باعث کاهش بیماری های قلبی و عروقی میشود.

طرز پخت کدو حلوایی برای سرماخوردگی

کدو حلوایی با افزایش تولید گلبول های سفید خون در بدن، سیستم ایمنی بدن رو تقویت میکنه که باعث ایجاد مقاومت در برابر انواع مختلفی از عفونت ها مانند سرماخوردگی، آنفلوآنزا و تب می‌شود، همچنین کدو حلوایی سرشار از بتاکاروتن و ویتامین سی می باشد که هر دو ماده برای تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است.

کدو رو به صورت بخار پز بپزید و با کمی عسل و دارچین مخلوط کرده و بخورید، البته با دکتر مشورت کنید بعد کدو حلوایی مصرف کنید، چون احتمال داره براتون یه مشکل دیگه بوجود بیاره.

چطور برای 6 تا 8 نفر کیک خیس کاراملی درست کنم؟

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون فر در قابلمه برای 4 نفر

خواص کدو حلوایی

  • سرشار از مواد معدنی مثل آهن، منیزیم، پتاسیم، کلسیم، فسفر و فیبر
  • بهبود و تقویت سیستم ایمنی بدن
  • خاصیت ضد میکروبی و کِرم زدایی
  • جلوگیری از ایجاد سنگ مثانه در کودکان
  • ضد سرطان به ویژه سرطان پروستات بخاطر وجود آنتی اکسیدان فراوان
  • خاصیت ضد التهابی
  • باعث تقویت، نرم کننده و افزایش رشد مو
  • کاهش خطر بیماری‌ های قلبی
  • جلوگیری و درمان آکنه
  • پیشگیری از زخم معده
  • خاصیت ضد پیری و سلامت پوست
  • کاهش حملات آسم
  • کاهش وزن
  • کاهش استرس
  • درمان افسردگی

نکته: در خوردن کدو حلوایی زیاده روی نکنید، درسته که کدو حلوایی خواص زیادی داره اما افراط در خوردنش ضرر داره.

🖊 خلاصه مطلب : فیلم “طرز تهیه دسر کدو حلوایی”-با گردو و شیره انگور-با دارچین و شیر-با نشاسته ذرت و آرد برنج
نویسنده :
تاریخ انتشار : 2022-12-18
📋 کدو حلوایی بخاطر داشتن فیبر برای سلامت قلب مفید بوده و باعث کاهش بیماری های قلبی و عروقی میشود.
زمان آماده سازی : 10 دقیقه
زمان پخت : 40 دقیقه
😋 مناسب برای : 4نفر
🧂 مواد لازم :
کدو حلوایی 1 عدد متوسط
شیره خرما 5 الی 8 ق غ
شکر و زعفران دم کرده از هر کدام 2 ق غ
چوب دارچین 2 تکه کوچک
گلاب یک چهارم لیوان دسته دار فرانسوی
روغن مایع یا کره آب شده 3 الی 4 ق غ
گردوی خرد شده برای تزیین به اندازه دلخواه
🫕 فوت و فن :
توی ایران کدو حلوایی رو با همان اسم کدو تنبل میشناسن و تفاوتی بینشون قائل نیستن، در حالی که کدو تنبل به صورت گِرد و کدو حلوایی به شکل بیضی هستش و توی دنیا از گوشت کدو تنبل برای پخت و پز استفاده میکنن اما کدو حلوایی را بیشتر بخاطر تخمه خوشمزش میکارن. ویتامین A و C کدو تنبل بیشتر از کدو حلواییه، در عوض آهنِ کدو حلوایی بیشتر از کدو تنبله.