آموزش مرحله به مرحله تهیه رولت خامه ای خانگی-عکس تزیین رولت خامه ای خانگی
مواد لازم رولت خامه ای خانگی خوشمزه-ترفندهای درست کردن رولت خامه ای در توستر-نکات مهم در تهیه رولت خامه ای در سولاردام

مواد لازم برای تهیه رولت خامه ای خوشمزه و فوری خانگی برای 8 تا 10 نفر

تخم مرغ 4 عدد
شکر 120 گرم
آرد سفید 120 گرم
عسل 1 قاشق غذاخوری
خامه قنادی به مقدار دلخواه (حدودا 300 تا 400 گرم)
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
آب جوش 1 قاشق غذاخوری

چطور کیک تولد خامه ای درست کنم؟

آموزش مرحله به مرحله و دستور تهیه رولت خامه ای خونگی برای 8 تا 10 نفر

هم زدن تخم مرغ

1- در اولین مرحله از طرز تهیه رولت خامه ای خانگی ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کنید و هر کدوم را داخل کاسه ای جداگانه بریزید، سفیده رو با همزن خوب هم بزنید تا زمانی که حجیم بشه و پف کنه و وقتی کاسه رو برمیگردونید از کاسه نریزه، کاسه سفیده رو بذارید داخل فریزر تا آب نندازه، بعد زرده ها رو با شکر و وانیل هم بزنید تا رنگش کرمی بشه و کاملا از لختگی دربیاد، بعد عسل و آبجوش رو هم اضافه کنید و 1 دقیقه هم بزنید.

اضافه کردن آرد

2- سفیده تخم مرغ رو کم کم به زرده اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط بشن، بعد آرد رو روی مخلوط تخم مرغ الک کنید، کم کم الک کنید و هر بار با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مایه یکدست و منسجمی بدست بیاد و آرد گوله گوله نشه.

ریختن مایه کیک در قالب

3- کف قالبتون رو چرب کنید بعد کاغذ روغنی بندازین و مخلوط بدست اومده رو روی کاغذ روغنی بریزید و سطحش رو کاملا صاف کنید و قالب رو چند بار آروم به زمین بکوبید تا مخلوط کاملا یکدست ته نشین بشه.

گذاشتن قالب در فر

4- قالب رو بذارید در طبقه وسط فر که از قبل گرم کرده اید و حرارت رو روی 190 درجه تنظیم کنید و به مدت 8 الی 10 دقیقه صبر کنید تا نان رولت حاضر بشه، برای اینکه مطمئن بشید نان رولت پخته یا نه بعد از 8 دقیقه قالب رو از فر بکشید بیرون و دستتون رو بذارید روی خمیر، اگر چیزی به دستتون نچسبید نان حاضره، فقط چند ثانیه هم گریل رو روشن کنید تا روی نان کمی برشته بشه.

پخته شدن نان رولت

5- وقتی که نان رولت کامل پخت، قالب رو از فر دربیارید و یک پارچه تمیز روی قالب بندازین به طوری که کلا روی قالب رو بگیره، وقتی قالب کاملا خنک شد دستمال رو بردارید و نان رولت رو روی یک دستمال تمیز که نمدار هست برگردونید و کاغذ روغنی ته نان رو جدا کنید و با کمک همون پارچه نان رولت رو به آرامی از طرف طول رول کنید و کاملا اطرافش رو با اضافه پارچه بپوشونید و تقریبا 40 دقیقه تا 1 ساعت بذارید کنار تا کمی حالت بگیره و نان کاملا خنک بشه.

آماده کردن خامه قنادی

6- خامه قنادی رو که گذاشتید یخچال تا از حالت یخ زدگی دربیاد بریزید داخل یه کاسه و با نصف قاشق چایخوری وانیل مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا فرم بگیره.

روکش کردن نان رولت با خامه

7- نان رولت رو بدون اینکه از پارچه جدا کنید به آرومی باز کنید و سطحش رو با خامه پوشش بدید و دوباره رولش کنید و رولت رو بذارید داخل یه سلفون تمیز و محکم بپوشونیدش تا هم رولت خشک نشه و هم خوب حالت بگیره بعد بذاریدش یخچال تا دو سه ساعت استراحت کنه، بعد روی رولت رو با خامه یا شکلات بن ماری شده  یا پودر دارچین و میوه تزیین کرده و بعد با یک چاقوی تمیز برش بزنید و نوش جان کنید.

طرز پیچیدن نان رولت-نحوه خامه زدن نان رولت خانگی-عکس و فیلم رول کردن نان رولت
طرز تهیه رولت خامه ای خانگی خوشمزه به سبک قنادی-طرز تهیه رولت خامه ای-رولت مجلسی خوشمزه
طرز تهیه رولت خامه ای برای 4 نفر-بهترین اندازه قالب نان رولت خامه ای خانگی
درجه حرارت و تایم پخت نان رولت در فر، سولاردام و توستر-رولت خامه ای پرطرفدار با دستوری آسان-دستور تهیه رولت خامه ای در توستر

طرز تهیه کیک شکلاتی رستورانی بدون شیر و ماست در توستر برای 6 تا 8 نفر

کیک خانگی ساده با پف زیاد برای 4 تا 6 نفر

طرز تهیه رولت خامه ای خانگی بدون فر

ابتدا کاغذ روغنی را چرب کنید و داخل تابه دوطرفه بذارید. واشر دور ماهیتابه رو جدا کرده و به مدت 10 دقیقه روی شعله پخش کن با حرارت ملایم بذارید تا گرم بشه، مواد رو داخل تابه بریزید و به مدت 8 تا 10 دقیقه بذارید تا آماده بشه. بعد از این مدت در تابه را باز کنید و خلال دندان فرو کنید، اگر مایع به خلال دندان چسبید، بذارید بازم بمونه، اما اگر کاملا پخته بود تابه رو بذارید کنار خنک بشه البته روی تابه رو بپوشونید تا نان خشک نشه، وقتی رولت خنک شد، روی حوله بزارید و کاغذ رو ازش جدا کنید. حالا رولت رو رول کنید و یا داخل یخچال قرار بدید یا در محیط اتاق قرار بدید تا خنک بشه. بعد خامه قنادی رو فرم داده و خامه کشی کنید. دوباره رول کنید، بذارید یخچال و بعد از 2 الی 3 ساعت تزیین کرده و  برش بدهید.

نکته مهم: مقدار مایه نان رو بیش از حد داخل تابه نریزید، ضخامت در حد 1 تا یک و نیم سانت باشه.

طرز تهیه رولت خامه ای رنگین کمونی-رولت سورپرایز

برای داشتن رولت رنگین کمونی مایه نان رو به چند قسمت تقسیم کنید و داخل چند تا کاسه بریزید و داخل هر کدوم 1 الی 2 قطره رنگ خوراکی آبی، بنفش، سبز، زرد، نارنجی و قرمز رو بریزید بعد خوب هم بزنید تا رنگ با مایه قاطی بشه، بعد هر کدوم رو داخل قیف پلاستیکی یکبار مصرف بریزید و مثل تصویر پایین داخل قالب به شکل اُریب و یک به یک بریزید و قالب رو د اخل فر بذارید.

نکته: از نایلون فریزر هم میتونید استفاده کنید.

نکته: با این روش رولت خامه ای تک رنگ و یا چند رنگ هم میتونید درست کنید.

طرز تهیه رولت خامه ای توت فرنگی راحت و خوشمزه
طرز تهیه رولت خامه ای با پیمانه-طرز تهیه رولت خامه ای برای 10 نفر-رولت خامه ای فوری-رولت خامه ای خانگی برای 8 نفر
رولت خامه ای خانگی برای 8 نفر-طرز تهیه رولت خامه ای به روش ساده خانگی
طرز تهیه رولت خامه ای  مجلسی در فر-طرز تهیه رولت خامه ای در توستر با رسپی خانگی-طرز تهیه رولت خامه ای رنگین کمونی
رولت خامه ای ساده-طرز تهیه رولت خامه ای برای 4 نفر-طرز تهیه رولت خامه ای در مایکروفر
فوت و فن درست کردن رولت خامه ای خانگی-طرز تهیه رولت خامه ای برای ۲۰نفر-آموزش طرز تهیه رولت خامه ای به سبک قنادی روش آسان
فوت و فن رولت خامه ای در توستر خانگی- طرز تهیه رولت خامه ای بدون فر و آسان
طرز تهیه رولت خامه ای تابه ای بدون نیاز به فر- مواد لازم برای رولت خامه ای تابه ای بدون نیاز به فر-طرز تهیه رولت خامه ای بدون فر

طرز تهیه رولت خامه ای برای ۲۰نفر

برای تهیه رولت خامه ای برای 20 نفر مقدار مواد رو 2 برابر کنید و دستورالعمل هم مثل دستور بالاس.

طرز تهیه رولت خامه ای برای 4 نفر

برای درست کردن رولت خامه ای برای 4 نفر، نصف مواد گفته شده در بالا و دستورالعمل هم مثل دستور بالا.

کیک ساده اسفنجی با پف زیاد بدون فر-بدون شیر و همزن

درجه حرارت و تایم پخت نان رولت در فر، سولاردام و توستر چقدر باشه؟

در فر گازی دمای 190 درجه و حدود 8 الی 10 دقیقه، در سولاردام دمای 170 الی 180 درجه حدود 10 دقیقه و در توستر درجه 170 و مدت زمان 10 دقیقه طبقه وسط.

دسر کیک یخچالی با پتی بور و موز برای 6 تا 8 نفر

نکات تکمیلی و فوت و فن درست کردن رولت خامه ای خانگی

1- فر رو 10 دقیقه زودتر با دمای 200 درجه روشن کنید تا زمانی که خمیر رولت آماده می شود فر داغ بشود.

2- بجای عسل از شربت بار میتونید استفاده کنید.

3- دستمال رو میندازیم روی نان رولت تا درحین خنک شدن هوا بهش نخوره و خشک نشه.

4- در تمام مراحل هم زدن، کاسه رو با لیسک دور گیری کنید تا همه مواد یکدست بشن (با لیسک دیواره های کاسه رو به وسط کاسه بیارید).

5- برای راحت جدا کردن سفیده و زرده تخم مرغ، تخم مرغ باید خنک باشه.

6- وانیل رو به زرده اضافه کنید و هم‌ بزنید و در حین هم زدن مدام دورگیری کنید که زرده هایی که به دیواره ظرف میپاشه هم زده بشه تا بوی زهم تخم مرغ از بین بره.

7- برای اینکه نان رولت بافت نرم تر و بهتری داشته باشه 1 قاشق غذاخوری از آرد رو کم کنید و بجاش 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت بریزید.

8- چون حرارت فر ها با هم تفاوت داره احتمال داره مدت زمان پخت نان رولت برای شما کمتر یا بیشتر از 10 دقیقه بشه برای همین بعد از 8 دقیقه باید نان رولت رو چک کنید همین که دیدید کناره های نان طلایی شده قالب رو دربیارید و یه خلال دندان در وسط نان فرو کنید اگر تمیز بیرون اومد یعنی پخته، میتونید 2 دقیقه هم گریل رو روشن کنید تا روی نان هم طلایی بشه.

9- مقدار خامه به ذائقه خودتون بستگی داره.

10- من این مقدار مواد رو در دو قالب 20*30 و قالب 25*25 پختم، در قالب های 25 در 35 یا 30 در 40 هم میتونید این نان رولت رو درست کنید.

11- اگر قالب بیشتر از حد لازم توی فر بمونه نان رولت خشک میشه و هنگام رول کردن میشکنه.

12- حتما کاغذ روغنی تون از دیواره های قالب بیرون بمونه تا موقع جدا کردن نان از قالب به مشکلی برنخورید.

طرز تهیه رولت خامه ای به سبک قنادی-طرز تهیه رولت ساده برای عصرانه
طرز تهیه رولت خامه ای رنگی-طرز تهیه رولت خامه ای ساده برای 12 نفر-طرز تهیه رولت خامه ای 2 رنگ-طرز تهیه رولت خامه ای بدون فر

13- ظرف سفیده ها و پره های همزن حتما تمیز و فاقد چربی و خشک باشه.

14- زمانی که سطح نان رولت رو با خامه کاملا پوشش دادید میتونید برای خوشمزه تر شدن رولت، از مارمالاد یا مربای میوه دلخواهتون، یا مقداری توت فرنگی خورد شده یا هر میوه ای که دوست دارید یا گردوی خورد شده روی خامه بریزید و بعد رول کنید.

مدت زمان تهیه رولت خامه ای در توستر-آموزش رولت بدون فر
طرز تهیه رولت خامه ای در تابه-طرز تهیه رولت خامه ای چند رنگ-آموزش روش تهیه رولت خامه ای بدون فر-راز خوشمزگی رولت خامه ای خانگی

15- اگر پارچه رو از قبل نتونستید نم دار کنید برای اینکه نان رولت به پارچه نچسبه یکم پودر قند الک کنید روی پارچه و بعد نون رو برگردونید، که اگر نان رولت عرق کرد سطح نان به پارچه نچسبه.

16- ضخامت نان رولت باید 1 تا یک و نیم سانت باشه، پس باید قالب مناسبی برای نان رولت انتخاب کنید، اگر بعد از ریختن مایه نان رولت در قالب، مقداری از مایه نان اضافه اومد بقیه رو داخل قالب کوچکتری بریزید.

17- خامه قنادی رو باید بذارید تا یخش ذوب بشه بعد سی ثانیه با دور کند همزن بزنید بعدم همزن رو روی دور تند بذارید و هم بزنید تا خامه سفت بشه و فرم بگیره.

18- عسل برای تیره تر شدن نون بکار برده میشه و آبجوش هم برای رقیق کردن عسل.(میتونید حذفشون کنید).

19- خامه قنادی رو از سوپر مارکت یا لوازم قنادی میتونید تهیه کنید.

20- اگه دوست ندارید که از خامه استفاده کنید میتونید مربا یا مارمالاد رو جایگزین کنید.

طرز تهیه مارمالاد زردآلو

21- با این مقدار مواد با توجه به اندازه هایی که برش میزنید تقریبا برای 8 تا 10 نفر میشه رولت خامه ای خانگی درست کرد.

طرز تهیه کاپ کیک فنجانی دو رنگ بدون فر در قابلمه برای 6 تا 8 نفر

علت ترک خوردن نان رولت خامه ای خانگی

1- حتما پارچه رو از قبل نمدار کنید (ازش آب نچکه ها، فقط نم داشته باشه) تا رطوبت نان حفظ بشه و موقع رول کردن نشکنه.

2- حتما نان رولت رو بیشتر از حد در فر نگه داشتید و خشک شده.

3- اگر ضخامت نان رولت زیاد باشه هنگام رول کردن میشکنه.

حس شما نسبت به این مطلب چی بود ؟

روی هر کدوم که به احساست نسبت به این مطلب نزدیکه کلیک کن لطفا

  • 🤬
  • 🤢
  • 😘
  • 🙂
  • 😍

میانگین آراء 4.7 / 5. تعداد: 3

🖊 خلاصه مطلب : طرز تهیه “رولت خامه ای” برای 8 تا 10 نفر در فر و بدون فر-خوشمزه و سریع
نویسنده :
تاریخ انتشار : 2022-08-06
📋 اگر ضخامت نان رولت زیاد باشه هنگام رول کردن میشکنه
زمان آماده سازی : 2 ساعت
زمان پخت : 10
😋 مناسب برای : 10نفر
🧂 مواد لازم :
تخم مرغ 4 عدد
شکر 120 گرم
آرد سفید 120 گرم
عسل 1 قاشق غذاخوری
خامه قنادی به مقدار دلخواه (حدودا 300 تا 400 گرم)
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
آب جوش 1 قاشق غذاخوری
🫕 فوت و فن :
فر رو 10 دقیقه زودتر با دمای 200 درجه روشن کنید تا زمانی که خمیر رولت آماده می شود فر داغ بشود.