دسته بندی :

“بستنی سنتی زعفرانی” برای 4 تا 6 نفر-با ثعلب-بدون خامه-با شیر-نکات بستنی سنتی

()

“بستنی سنتی زعفرانی” برای 4 تا 6 نفر-با ثعلب-بدون خامه-با شیر-نکات بستنی سنتی

طرز تهیه بستنی خانگی-طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی بدون خامه-طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی با ثعلب
طرز تهیه بستنی خانگی-طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی بدون خامه-طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی با ثعلب

مواد لازم برای تهیه بستنی سنتی زعفرانی با ثعلب

شیر 2 لیوان دسته دار فرانسوی
ثعلب 1 ق م
شکر سه چهارم لیوان دسته دار فرانسوی
گلاب 2 ق غ
زعفران دم شده 1 ق غ
وانیل نوک ق م
خلال پسته به میزان لازم

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی خانگی مرحله به مرحله

1- در اولین مرحله از “طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی با ثعلب” ابتدا شیر رو داخل یه قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بذارید تا بجوشه، زمانی که شیر از کناره ها شروع به جوشیدن کرد ثعلب و شکر رو با هم مخلوط کنید بعد به شیر اضافه کنید و مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه.

2- زمانی که به غلظت فرنی رسید وانیل، گلاب و زعفران رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید، مخلوط داخل قابلمه رو به یک ظرف استیل منتقل کنید و زمانی که خنک شد داخل فریزر قرار بدین.

3- بعد از 50 دقیقه ظرف استیل رو از فریزر خارج کنید و با قاشق چوبی هم بزنید، هم زدن مایه بستنی رو به صورت دورانی و 5 الی 10 دقیقه انجام بدید، دوباره ظرف رو داخل فریزر قرار بدید و بعد از 50 دقیقه دربیارید و دوباره هم بزنید، این کار رو 5 الی 6 بار انجام بدید تا بستنی کاملا کشدار بشه.

4- زمانی که به اندازه دلخواهتون کشدار شد بستنی رو داخل یه ظرف درب دار بریزید و با خلال پسته تزئین کنید و درب ظرف رو بذارید و داخل فریزر قرار بدین و زمان استفاده به اندازه دلخواه داخل ظرف سرو بریزید و نوش جان کنید.

طرز تهیه بستنی شکلاتی بدون ثعلب و خامه

فوت و فن و نکات بستنی سنتی

1- این بستنی خونگی رو میتونید توی ظرف درب دار تا 1 ماه داخل فریزر نگهداری کنید.

2- اگر شیری که استفاده میکنید پرچربِ محلی باشه مزه و کیفیت بستنی عالی میشه، اما اگه نداشتید از شیر پاکتی استفاده کنید.

3- ثعلب رو از لوازم قنادی فروش ها تهیه کنید دقت کنید کیفیتش خوب باشه.

4- میتونید بجای خلال پسته از گردوی خورد شده استفاده کنید.

5- میتونید از نون بستنی هم برای سرو بستنی سنتی زعفرانی استفاده کنید.

طرز تهیه بستنی توت فرنگی

طرز تهیه بستنی مگنوم بدون ثعلب

چیکار کنیم بستنی خانگی یخ نزنه؟

1- حتما بمدت 20 تا 30 دقیقه با شیر رو روی حرارت ملایم هم بزنید تا آب شیر تبخیر بشه اینکار مانع یخ زدن بستنی میشه.

2- برای درست کردن بستنی همیشه بخاطر داشته باشید برای اینکه بستنی کشدار شود باید از ثعلب مرغوب استفاده کنید در غیر اینصورت بستنی دچار یخ زدگی می شود.

3- دلیل یخ زدن سطح بستنی این است که شما آن را مدتی بیرون از فریزر نگهداری کرده‌اید و پس از نرم و باز شدن یخ، دوباره آن را داخل فریزر گذاشته‌اید.

چیکار کنیم بستنی خانگی کشدار و غلیظ بشه؟

حتما ظرف استیل رو 5 تا 6 مرتبه و هربار 50 دقیقه داخل فریزر قرار بدین و هر دفعه که از فریزر درمیارید با قاشق چوبی مایه بستنی رو 10 دقیقه هم بزنید، اینکار باعث کشدار شدن بستنی میشه.

 

این مطلب برای شما مفید بود ؟

ستاره سمت چپ بیشترین امتیاز است.لطفا به نویسنده این مطلب ستاره بدید.

میانگین آراء / 5. تعداد:

اولین نفری باشید که به این نویسنده امتیاز میده 🙂

خیلی متاسفم که مطلب رو دوست نداشتی

برای ارتقاء مطلب کمکم میکنی ؟

لطفا دلیل اینکه مطلب رو دوست نداشتی بهم بگو

شاید دوست داشته باشید
نظر ارسالی شما بعد از تایید مدیریت قابل نمایش خواهد بود نکته : این بخش مربوط به نظرات در مورد (“بستنی سنتی زعفرانی” برای 4 تا 6 نفر-با ثعلب-بدون خامه-با شیر-نکات بستنی سنتی) می باشد !!! لطفا فقط در همین مورد نظر ارسال فرمایید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

آرتان طب بزرگترین داروخانه مجازی ایران با امکان تحویل دارو درب منزل در تهران و تمامی شهرهای ایران

برای اطلاع از قیمت سمعک و یا خرید سمعک گوش بصورت اقساطی می توانید با کلینیک شنوایی تهران صفیر تماس بگیرید

 

خرید بلیط هواپیما , تور مسافرتی و رزرو هتل با الی گشت

 

موبوگیفت سامانه متفاوت خرید گیفت کارت به صورت آنلاین با تحویل سریع است.

 

بلیط اتوبوس سفرهای خود را از سایت جامع پایانه ها به صورت اینترنتی بخرید.

 

رزرو سواری دربستی با چند کلیک ساده از سایت بازارگاه

 

ما از روش بالا برای معرفی سایت شما استفاده می کنیم.برای اطلاعات بیشتر با شماره 09144029928 تماس بگیرید.