بورک سیگاری پنیر و جعفری با خمیر یوفکا برای 4 نفر-راحت و خوشمزه
بورک رول پنیری ترکیه با خمیر یوفکا-طرز تهیه بورک با پنیر لبنه-بورک پنیر و سبزیجات-بورک سیگاری با پنیر فتا
مواد لازم برای پخت رول بورک پنیر و جعفری با خمیر یوفکا
| خمیر یوفکا مثلثی |
به تعداد لازم |
| جعفری خرد شده |
2 ق غ |
| کره آب شده |
100 گرم |
| روغن مایع |
1 استکان |
| پنیر لبنه یا فتا |
300 الی 400 گرم |
| زرده تخم مرغ برای رومال کردن |
1 عدد |
| کنجد |
به مقدار لازم |
چطور شیرینی نخودچی درست کنم؟
طرز تهیه شیرینی لوز بدون فر
چطور “شیرینی کشمشی” نرم و خوشمزه خانگی درست کنم؟
چطور برای 4 نفر بورک پنیر و جعفری درست کنم؟
1- ابتدا پنیر را با پشت قاشق کاملا له کنید، سپس جعفری را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. کره آب شده و روغن رو با هم مخلوط کنید بعد 2 ورق خمیر یوفکا را روی سطح کار گذاشته و روی آن را با مخلوط روغن و کره چرب کنید.
2- سپس مواد داخلی بورک (مخلوط پنیر و جعفری) را روی لبه‌ی خمیر (قسمت پایین خمیر) قرار داده و رول کنید. تا تمام شدن مخلوط پنیری همین روش رو ادامه بدید فقط حواستان باشد رول هاتون نه خیلی تنگ باشه و نه خیلی شل که پنیر از کناره ها بیرون نریزه.
3- داخل سینی فر را یا چرب کنید یا با کاغذ روغنی بپوشونید، رول های بورک را روی سینی بچینید، زرده تخم مرغ را هم بزنید و آن را با کمک برس روی سطح بورک ها بمالید و کنجد بپاشید.
4- سپس سینی را درون فر که از قبل گرم کرده اید با دمای 180 درجه قرار دهید و اجازه دهید تا بورک ها طلایی و برشته شوند، سپس آن را سرو کنید.
اگر فر نداشتید باید بورک ها را در ماهیتابه پر از روغن داغ و با حرارت ملایم سرخ کنید.
فوت و فن و نکات تکمیلی پخت بورک رول پنیری
1- بسته به حرارت فر شما ممکن است زمان پخت متغییر باشد.
2- اگر فر شما کانوکشن ندارد حتما در انتها 2 دقیقه گریل را روشن کنید تا روی بورک ها نیز طلایی شود.
3- بجای جعفری ساطوری شده از اسفناج میتونید استفاده کنید.
4- دقت کنید ازخمیر یوفکای تازه استفاده کنید.
5- مقدار جعفری و پنیر بستگی به ذائقه شما داره، میتونید کم و زیاد یا جایگزین کنید.
6- خمیر یوفکا بسیار نازک است و به راحتی پاره می‌شود، برای جلوگیری از پاره شدن خمیر، دو عدد از آن را روی یکدیگر قرار دهید و استفاده کنید.
7- اگر از خمیر یوفکا مستطیلی استفاده می‌کنید، آن را از وسط به دو نیم تقسیم کنید.
توسط :
عاطفه مروتی
بخش :
تغذیه و سلامت
زمان انتشار :
2 سال پیش
آخرین بروزرسانی :
10 ماه پیش
