دسته بندی

تغذیه و سلامت

چطور “سوسیس بندری” ساندویچی درست کنم؟ برای 4 نفر

چطور  برای 4 نفر "سوسیس بندری" ساندویچی درست کنم؟ مواد لازم برای تهیه سوسیس بندری سوسیس 4 عدد سیب زمینی متوسط 2 عدد پیاز متوسط 2 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری روغن مایع، زردچوبه، نمک و فلفل قرمز به میزان لازم طرز تهیه و مراحل درست کردن سوسیس بندری 1- پوست سیب زمینی ها را گرفته و به صورت مربع های نه ریز و نه درشت خرد کنید و داخل آبکش بریزید و بشویید. 2- داخل یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید ، وقتی آب بجوش آمد، سیب زمینی ها را داخل قابلمه…
ادامه مطلب ...

چطور “پیتزا مارگاریتا” ایتالیایی اصل درست کنم؟ برای 4 نفر

برای 4 نفر چطور "پیتزا مارگاریتا" ایتالیایی اصل درست کنم؟ مواد لازم برای درست کردن پیتزا مارگاریتا خمیر پیتزای آماده 4 عدد گوجه فرنگی متوسط 4 عدد پنیر پیتزا 480 گرم سیر 5 حبه برگ ریحان 100 گرم روغن زیتون، نمک، سس کچاپ، فلفل سیاه و آویشن به میزان لازم طرز تهیه و مراحل درست کردن پیتزا مارگاریتا 1- سیر را رنده کرده و با روغن زیتون داخل یک ماهی تابه بریزید و تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. 2- خمیر را داخل قالب یا روی سینی فر قرار دهید، روی خمیر را با…
ادامه مطلب ...

چطور “پیتزا مرغ و قارچ” رستورانی درست کنم؟ برای 6 نفر

برای 6 نفر چطور "پیتزا مرغ و قارچ" رستورانی درست کنم؟ مواد لازم برای درست کردن پیتزا مرغ و قارچ خمیر پیتزا 6 عدد فیله مرغ پخته 480 گرم قارچ 150 گرم پنیر پیتزا 720 گرم فلفل دلمه ای رنگی متوسط 3 عدد زیتون سیاه به میزان دلخواه سس کچاپ، پودر آویشن، کنجد سیاه، نمک، فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه و مراحل درست کردن پیتزا مرغ و قارچ رستورانی 1- در اولین مرحله از "طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ" ، ابتدا فر را با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه روشن کنید…
ادامه مطلب ...

چطور “میرزا قاسمی” خوشمزه شمالی درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر

برای 6 الی 8 نفر چطور "میرزا قاسمی" خوشمزه شمالی درست کنم؟ مواد لازم برای درست کردن میرزا قاسمی خوشمزه بادمجان 6 عدد تخم مرغ 2 عدد سیر 5 حبه رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی 10 عدد روغن مایع ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه و مراحل درست کردن میرزا قاسمی شمالی 1- در اولین مرحله از "طرز تهیه میرزا قاسمی" ابتدا بادمجان ها را شسته و کباب کنید، به این صورت که پوست بادمجان بسوزد و داخل آن نرم شود سپس پوست آنها را کنده و سر…
ادامه مطلب ...

چطور “مرغ سوخاری کنتاکی” رستورانی درست کنم؟ برای 6 نفر

برای 6 نفر چطور "مرغ سوخاری کنتاکی" رستورانی درست کنم؟ مواد لازم برای درست کردن مرغ سوخاری کنتاکی فیله یا ران مرغ 8 تکه تخم مرغ 2 عدد آرد سفید 2 پیمانه پودر سیر و پودر پیاز از هر کدام 1 قاشق چایخوری پودر سوخاری یا پودر کنتاکی 2 پیمانه روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری آبلیمو 2 قاشق غذاخوری روغن مایع، پودر آویشن، نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان لازم طرز تهیه و مراحل درست کردن مرغ کنتاکی سوخاری رستورانی 1- ابتدا مرغ ها را بشویید و بعد از…
ادامه مطلب ...

چطور “عدس پلو” مجلسی با گوشت درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر

برای 6 الی 8 نفر چطور "عدس پلو" مجلسی با گوشت درست کنم؟ مواد لازم برای درست کردن عدس پلو با کشمش برنج 6 پیمانه عدس 3 پیمانه کشمش پلویی یک و نیم پیمانه گوشت چرخ کرده 400 الی 500 گرم پیاز بزرگ 1 عدد کره ذوب شده و زعفران به میزان دلخواه پیاز داغ 5 قاشق غذاخوری روغن مایع، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین به میزان لازم طرز تهیه و مراحل درست کردن عدس پلو با گوشت چرخکرده 1- ابتدا برنج ، عدس و کشمش را چند ساعت در کاسه هایی جداگانه بخیسانید.…
ادامه مطلب ...

چطور “آش دوغ” سرعین درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر

چطور "آش دوغ" سرعین درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر مواد لازم برای پختن آش دوغ برنج 2 پیمانه نخود پخته 300 گرم دوغ ترش 3 لیتر سبزی آش ساطوری (تره،جعفری و شوید) 700 گرم سیر 6 عدد نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه و مراحل درست کردن آش دوغ 1- برنج را بشویید و داخل یک قابلمه نچسب بریزید، تا جایی که سطح برنج ها کاملا پوشانده شود آب بریزید و قابلمه را روی اجاق بگذارید و حرارت را زیاد کنید تا آب بجوش بیاید، بعد زیر حرارت را ملایم کنید و برنج ها را هی هم…
ادامه مطلب ...

چطور “فلافل” خوشمزه اهوازی درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر

چطور "فلافل" خوشمزه اهوازی درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر مواد لازم برای درست کردن فلافل آبادانی نخود 1 کیلو سیر  6 حبه پیاز بزرگ  ۱ عدد تخم مرغ 2 عدد آرد نخودچی 3 قاشق غذاخوری جعفری ساطوری شده 150 گرم پودر تخم گشنیز  2 قاشق چایخوری پودر زیره 2 قاشق چایخوری روغن سرخ کردنی، نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه، فلفل قرمز به میزان لازم مراحل درست کردن و طرز تهیه فلافل خوشمزه اهوازی 1- در اولین مرحله از "طرز تهیه فلافل" جنوبی ابتدا برای این که نفخ…
ادامه مطلب ...

چطور ” کلم پلو شیرازی” درست کنم؟ برای 4 الی 6 نفر

چطور " کلم پلو شیرازی" درست کنم؟ برای 4 الی 6 نفر مواد لازم برای درست کردن کلم پلو شیرازی برنج 4 پیمانه کلم قمری متوسط 2 عدد گوشت چرخ کرده 700 گرم سبزی کلم پلو (تره، ریحان، ترخون، شوید) 500 گرم پیاز بزرگ 1 عدد آبغوره 2 الی 3 قاشق غذاخوری آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم مراحل درست کردن و طرز تهیه کلم پلو شیرازی 1- در اولین مرحله از "طرز تهیه کلم پلو شیرازی" ، پوست پیاز را گرفته و بشویید، سپس رنده کنید و…
ادامه مطلب ...

چطور “قیمه نثار” قزوینی درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر

چطور "قیمه نثار" قزوینی درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر مواد لازم برای تهیه قیمه نثار برنج 5 پیمانه گوشت خرد شده مغز ران گوسفندی 700 گرم پیاز بزرگ 1 عدد چوب دارچین 2 تکه زعفران دم کرده  4 قاشق غذاخوری زرشک 200 گرم پودر قند یا شکر 3 قاشق غذاخوری گلاب 1 فنجان خلال پوست پرتقال 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری خلال پسته و بادام 200 گرم نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم مراحل درست کردن و طرز تهیه قیمه نثار…
ادامه مطلب ...

چطور “خاگینه قاشقی” توپی درست کنم؟ برای 10 نفر

چطور "خاگینه قاشقی" توپی درست کنم؟ برای 10 نفر مواد لازم برای درست کردن خاگینه قاشقی تخم مرغ 4 عدد آرد سفید سرپر 6 قاشق غذاخوری ماست خامه ای 5 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری زعفرا ن دم کرده 2 قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری روغن مایع 1 لیوان طرز تهیه و مراحل درست کردن خاگینه قاشقی 1- در اولین مرحله از "طرز تهیه خاگینه قاشقی" ، تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بشکنید و با چنگال به مدت 3 دقیقه خوب هم بزنید، سپس ماست را بریزید و هم…
ادامه مطلب ...

چطور “رولت کالباس” مجلسی درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر

چطور "رولت کالباس" مجلسی درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر مواد لازم برای درست کردن مواد میانی رولت کالباس کالباس یا ژامبون گوشت 500 گرم سس مایونز 3 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری خیارشور متوسط 3 یا 4 عدد مواد لازم برای تهیه نان رولت آرد سه چهارم لیوان تخم مرغ 3 عدد شیر 1 لیوان نمک به مقدار لازم طرز تهیه و مراحل درست کردن رولت کالباس 1- ابتدا تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بشکنید و هم بزنید ، بعد شیر را اضافه کنید و خوب با هم…
ادامه مطلب ...

چطور “ماکارونی با ته دیگ سیب زمینی” درست کنم؟ برای 4 الی 6 نفر

چطور "ماکارونی با ته دیگ سیب زمینی" درست کنم؟ برای 4 الی 6 نفر مواد لازم برای درست کردن ماکارونی با ته دیگ سیب زمینی ماکارونی 500 گرم سیب زمینی 2 عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم قارچ 5 عدد پیاز بزرگ 1 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری آب لیمو 3 قاشق غذاخوری روغن مایع، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به اندازه لازم طرز تهیه و مراحل درست کردن ماکارونی با ته دیگ سیب زمینی 1- پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در ماهی تابه ای که در…
ادامه مطلب ...

چطور “پنکیک” ساده درست کنم؟ برای 3 الی 4 نفر

چطور "پنکیک" ساده درست کنم؟ برای 3 الی 4 نفر مواد لازم برای درست کردن پنکیک آرد سفید 2 فنجان تخم مرغ 2 عدد شیر یک و نیم فنجان شکر 2 قاشق غذاخوری کره 50 گرم بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری خوری نمک نصف قاشق چایخوری طرز تهیه و مراحل درست کردن پنکیک ساده 1- کره را آب کنید و داخل کاسه ای مناسب بریزید، بعد نمک ، آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و روی کره آب شده بریزید خوب هم بزنید. 2- تخم مرغ و شکر را داخل یک کاسه دیگر آنقدر هم بزنید تا یک مایه کرم…
ادامه مطلب ...

چطور “خاگینه مغزدار” قیقاناخ درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر

چطور "خاگینه مغزدار" قیقاناخ درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر مواد لازم برای تهیه مواد میانی خاگینه مغزدار گردو 10 عدد پودر گل محمدی 1 قاشق مرباخوری پودر دارچین 1 قاشق مرباخوری پودر هل 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: مغز های گردو را خرد کنید، دقت کنید زیاد پودر نشود، گردو باید زیر دندان کاملا حس شود، تمام مواد را با هم قاطی کنید و کنار بگذارید تا خمیر خاگینه را حاضر کنید. مواد لازم برای تهیه شربت خاگینه شکر 2 لیوان زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری آب 1 و…
ادامه مطلب ...

چطور “میگو پلو” مجلسی درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر

چطور "میگو پلو" مجلسی درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر مواد لازم برای درست کردن میگو پلو مجلسی میگو پاک شده 500 گرم برنج 5 پیمانه گشنیز خرد شده 4 الی 5 قاشق غذاخوری سیر 4 حبه پیاز بزرگ  1 عدد رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری زعفران 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و روغن مایع به میزان لازم دستور تهیه و مراحل درست کردن میگو پلوی خوشمزه و مجلسی 1- در اولین مرحله از "طرز تهیه میگو پلو" پوست پیاز را بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید و روی حرارت…
ادامه مطلب ...

چطور “کشک بادمجان” خوشمزه درست کنم؟ برای 8 الی 10 نفر

چطور "کشک بادمجان" خوشمزه درست کنم؟ برای 8 الی 10 نفر مواد لازم برای درست کردن کشک بادمجان بادمجان 8 عدد کشک 6 قاشق غذاخوری مغز گردو خرد شده  4 قاشق غذاخوری پیاز متوسط 2 عدد سیر 8 حبه نعناع خشک 3 قاشق غذاخوری روغن مایع، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم دستور پخت و مراحل درست کردن کشک بادمجان خوشمزه 1- بادمجان ها را بشویید و پوست آنها را بگیرید، و از وسط برش بزنید و داخل یک ظرف که حاوی آب و نمک است قرار دهید و به مدت 30 دقیقه کنار…
ادامه مطلب ...

چطور “پاستا مرغ” با سس آلفردو درست کنم؟ برای 8 الی 10 نفر

چطور "پاستا مرغ" با سس آلفردو درست کنم؟ برای 8 الی 10 نفر مواد لازم برای درست کردن پاستا مرغ با سس آلفردو پاستا پنه 500 گرم سینه مرغ 250 گرم آرد گندم 2 قاشق غذاخوری شیر پر چرب 2 لیوان سیر رنده شده به میزان دلخواه (بستگی به ذائقه خودتان دارد) قارچ 300 گرم پنیر پارمزان 4 الی 5 قاشق غذاخوری جعفری ساطوری شده 1 چهارم پیمانه نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن، روغن مایع و کره  به میزان لازم دستور پخت و مراحل درست کردن پاستا مرغ 1- مرغ را به…
ادامه مطلب ...

چطور “کیک خیس شکلاتی” درست کنم؟ برای 8 الی 10 نفر

چطور "کیک خیس شکلاتی" درست کنم؟ برای 8 الی 10 نفر مواد لازم برای درست کردن کیک خیس شکر یک و نیم لیوان شیر یک و نیم لیوان آرد 2 لیوان تخم مرغ 3 عدد بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری روغن مایع یک و نیم لیوان دستور تهیه و مراحل درست کردن کیک خیس شکلاتی 1- ابتدا داخل یک کاسه مناسب، شکر، روغن، شیر و پودر کاکائو را ریخته و خوب هم میزنیم تا جایی که تمام مواد با هم قاطی شده و یکدست شوند. 2- از…
ادامه مطلب ...

چطور “خورش مرغ” خوشمزه درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر

چطور "خورش مرغ" خوشمزه درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر مواد لازم برای درست کردن خورش مرغ مجلسی ران یا سینه مرغ 6 تکه سیب زمینی بزرگ 1 عدد هویج بزرگ 1 عدد پیاز بزرگ 1 عدد آب لیموی تازه 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری روغن مایع، نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه، زعفران دم کرده به میزان لازم دستور تهیه و مراحل درست کردن خورش مرغ 1- در "طرز تهیه خورش مرغ" ابتدا پوست پیاز را بگیرید، سپس نگینی یا خلالی خرد کنید، بعد بشویید و آب آن ها را بگیرید ،…
ادامه مطلب ...

چطور “کیک گوشت” درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر

چطور "کیک گوشت" درست کنم؟ برای 6 الی 8 نفر مواد لازم برای تهیه مواد میانی کیک گوشت گوشت چرخکرده 400 گرم پنیر پیتزا 250 گرم فلفل دلمه ای کوچک 2 عدد پیاز بزرگ 1 عدد رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری قارچ 6 عدد روغن، نمک، فلفل سیاه به میزان لازم دستور تهیه و مراحل درست کردن مواد میانی کيک گوشت 1- ابتدا مواد میانی کیک را درست میکنیم، برای این منظور داخل یک ماهی تابه روغن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود. 2- پیاز را به صورت نگینی خرد…
ادامه مطلب ...

چطور دسر “ژله آکواریومی” درست کنم؟ برای 8 الی 10 نفر

چطور دسر "ژله آکواریومی" درست کنم؟ برای 8 الی 10 نفر مواد لازم برای درست کردن دسر ژله آکواریوم ژله آبی 2 بسته پاستیل ماهی، شکلات های سنگی به اندازه دلخواه دستور تهیه و مراحل درست کردن ژله آکواریومی 1- ابتدا بسته های ژله را بازکرده و پودر ژله ها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و 2 لیوان آب جوش روی آن بریزید و با چنگال آنقدر هم بزنید تا دانه های ژله کاملا در آبجوش حل شود، سپس 2 لیوان آب سرد داخل کاسه بریزید و دوباره چند دقیقه هم بزنید تا یک مایع شفاف بدست بیاید. 2- در این…
ادامه مطلب ...

چطور “شیر برنج” مجلسی درست کنم؟ برای 8 الی 10 نفر

چطور "شیر برنج" مجلسی درست کنم؟ برای 8 الی 10 نفر مواد لازم برای درست کردن شیر برنج برنج نیم دانه 1 پیمانه شیر 5 لیوان شکر 2/3 پیمانه گلاب 1 پیمانه خامه صبحانه نصف خامه دارچین یا عسل به اندازه دلخواه آب 5 لیوان دستور پخت و مراحل درست کردن شیر برنج 1- برنج و آب را داخل قابلمه ای تفلون بریزید و روی اجاق با حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. 2- بعد از جوشیدن زیر حرارت را کمتر کنید و هر چند دقیقه یکبار برنج را هم بزنید تا ته نگیرد. 3- حدود 1…
ادامه مطلب ...

چطور “خورش بامیه” درست کنم؟ برای 8 الی 10 نفر

چطور "خورش بامیه" درست کنم؟ برای 8 الی 10 نفر مواد لازم برای درست کردن خورش بامیه بامیه تازه و ریز 1 کیلو گوشت خورشتی 500 گرم پیاز بزرگ  2 عدد سیر 5 حبه رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی 4 عدد چوب دارچین 1 تکه آب لیمو ترش تازه 3 قاشق غذاخوری روغن مایع، نمک ، زعفران دم کرده، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم دستور پخت و مراحل درست کردن خورش بامیه 1-"طرز تهیه خورش بامیه" به این ترتیب است که، ابتدا پوست پیاز را گرفته و به صورت…
ادامه مطلب ...

چطور “کوفته تبریزی” درست کنم؟ برای 10 الی 15 نفر + 8 عدد کوفته

چطور "کوفته تبریزی" درست کنم؟ برای 10 الی 15 نفر + 8 عدد کوفته مواد لازم برای درست کردن کوفته تبریزی برنج 1 لیوان لپه 1 لیوان گوشت چرخ کرده 1 کیلوگرم تره و مرزه خرد شده 1 لیوان تخم مرغ 1 عدد تخم مرغ آبپز به تعداد کوفته ها پیاز متوسط 2 عدد رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری آلو ، زرشک و گردو به میزان دلخواه روغن، نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم دستور پخت و مراحل درست کردن کوفته تبریزی 1- لپه ها را از 3 ساعت قبل خیس کنید،…
ادامه مطلب ...

چطور “شله زرد” درست کنم؟ برای 10 الی 15 نفر + 18 مدل تزیین

چطور "شله زرد" درست کنم؟ برای 10 الی 15 نفر + 18 مدل تزیین مواد لازم برای درست کردن شله زرد نذری شکر 4 لیوان برنج 2 لیوان گلاب 1 لیوان کره 100 گرم زعفران دم کرده نصف استکان آب 6 الی 7 لیوان خلال بادام و دارچین به اندازه دلخواه دستور پخت و مراحل درست کردن شله زرد 1- برای پخت شله زرد ابتدا برنج را 1 الی 2 ساعت بخیسانید. 2- داخل قابلمه ای نچسب 6 الی7 لیوان آب بریزید، برنج را آبکش کرده، بشویید و داخل قابلمه بریزید و بگذارید روی حرارت زیاد تا…
ادامه مطلب ...

چطور “قیمه پلو” درست کنم؟ برای 4 الی 6 نفر

چطور "قیمه پلو" درست کنم؟ برای 4 الی 6 نفر مواد لازم برای درست کردن قیمه پلو نذری برنج 3 لیوان لپه ‎1 لیوان گوشت خورشتی تکه ای 250 گرم پیاز بزرگ 2 عدد زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری سیر  4 حبه چوب دارچین 2 تکه رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق غذاخوری پودر لیمو عمانی نصف قاشق غذاخوری ادویه کاری، فلفل قرمز، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه به میزان لازم دستور پخت و مراحل درست کردن قیمه پلو (قیمه لا پلو) 1- پوست پیاز ها و سیر ها را گرفته و بشویید،…
ادامه مطلب ...

چطور “ته چین مرغ” درست کنم؟ برای 4 الی 6 نفر

چطور "ته چین مرغ" درست کنم؟ برای 4 الی 6 نفر مواد لازم برای درست کردن ته چین مرغ سینه مرغ 750 گرم برنج 4 پیمانه زرده تخم مرغ 3 عدد پیاز متوسط 1 عدد کره 2 قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق سوپخوری ماست چکیده 1 پیمانه گلاب 3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده نصف لیوان زرشک 100 گرم روغن مایع، دارچین، خلال پسته، نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان لازم دستور پخت و مراحل درست کردن ته چین مرغ 1- ابتدا برنج را به مدت 3 الی 4 ساعت در مخلوط آب و…
ادامه مطلب ...

چطور “آش شله قلمکار” درست کنم؟ + مواد لازم برای 20 نفر

چطور "آش شله قلمکار" درست کنم؟ + مواد لازم برای 20 نفر مواد لازم برای درست کردن آش شله قلمکار سبزی آش (اسفناج، مرزه، ریحان، جعفری، نعناع، گشنیز) 1 کیلو لوبیا چیتی 1 لیوان گندم 1 لیوان عدس 2 لیوان نخود 1 لیوان برنج ریز مخصوص آش 2 لیوان گوشت بدون استخوان 600 گرم پیاز بزرگ  3 عدد سیر 10 حبه روغن، کشک،نمک، فلفل سیاه و زردچوبه  به میزان لازم دستور پخت و مراحل درست کردن آش شله قلمکار 1- اولین کاری که در پختن انواع آش انجام میدهیم…
ادامه مطلب ...

چطور “کباب کوبیده” را در فر درست کنم؟ + مواد لازم برای 4 نفر

چطور "کباب کوبیده" را در فر درست کنم؟ + مواد لازم برای 4 نفر مواد لازم برای درست کردن کباب کوبیده در فر مخلوط گوشت گوسفند و گوساله 600 گرم دنبه گوسفندی 50 گرم پیاز متوسط 2 عدد گوجه فرنگی متوسط 4 عدد زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری فلفل سبز به میزان دلخواه نمک و فلفل سیاه  به میزان لازم دستور پخت و مراحل درست کردن کباب کوبیده در فر 1- گوشت ها را همراه با دنبه چرخ کنید تا کاملا یکدست شوند، بعد از چرخ کردن، گوشت ها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.…
ادامه مطلب ...

چطور “پیتزا پپرونی” درست کنم؟ + مواد لازم پیتزا پپرونی برای 4 نفر

چطور "پیتزا پپرونی" درست کنم؟ + مواد لازم پیتزا پپرونی برای 4 نفر مواد لازم برای درست کردن پیتزا پپرونی خمیر پیتزا 4 عدد پنیر پیتزا 500 گرم سوسیس پپرونی 300 گرم گوجه فرنگی متوسط 1 عدد فلفل دلمه ای رنگی 1 عدد آویشن به میزان دلخواه سس کچاپ تند به میزان دلخواه دستور پخت و مراحل درست کردن پیتزا پپرونی 1- فر را قبل از مراحل "درست کردن پیتزا پپرونی" روشن کنید و در دمای 180 درجه قرار دهید تا کاملا داغ شود. 2- سوسیس را ورقه ورقه برش بزنید، ما در…
ادامه مطلب ...

چطور “آش دندونی” درست کنم؟ + مواد لازم برای 20 نفر

چطور "آش دندونی" درست کنم؟ + مواد لازم برای 20 نفر مواد لازم برای درست کردن آش دندونی برنج 1 لیوان گندم 1 لیوان نخود 1 لیوان جو و عدس 1 لیوان از هر کدام لوبیا قرمز و لوبیا چیتی 1 لیوان از هر کدام گوشت گوسفندی تکه ای 500 گرم پیاز 1 عدد پیاز داغ ، نعناع داغ و کشک به میزان دلخواه نمک ، فلفل سیاه به میزان لازم دستور پخت و مراحل درست کردن آش دندونی 1- نخودها را بعد از آبکش کردن درون یک قابلمه بریزید و تا سطحی که روی نخود ها گرفته شوند…
ادامه مطلب ...

چطور “حلوای زنجبیلی” درست کنم؟ + مواد لازم برای 6 نفر

چطور "حلوای زنجبیلی" درست کنم؟ + مواد لازم برای 6 نفر مواد لازم برای درست کردن حلوای زنجبیلی آرد برنج 1 پیمانه آرد سفید 2 پیمانه پودر زنجبیل 2 قاشق سوپ خوری پودر هل 1 قاشق چایخوری پودر قند 2 پیمانه گردوی خرد شده 100 گرم روغن جامد و کره از هر کدام 100 گرم دستور پخت و مراحل درست کردن حلوای زنجبیلی 1- برای "درست کردن حلوای زنجبیلی" تبریزی ابتدا آرد سفید را الک کرده و داخل یک ماهی تابه بزرگ بریزید و روی حرارت کم بگذارید و به مدت 10 دقیقه تفت…
ادامه مطلب ...

چطور “حلوای آرد گندم” درست کنم؟ + مواد لازم برای 6 نفر

چطور "حلوای آرد گندم" درست کنم؟ + مواد لازم برای 6 نفر مواد لازم برای درست کردن حلوای آرد گندم آرد گندم 2 لیوان شکر 1 لیوان گلاب ۴ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری پودر هل مقدار کمی روغن مایع دو سوم لیوان دستور پخت و مراحل درست کردن حلوای آرد گندم 1- برای درست کردن "حلوای آرد گندم" ابتدا باید شهد حلوا را درست کنید، برای این منظور، 2 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید، بعد شکر را بریزید و هم بزنید تا شکر با گرمای قابلمه…
ادامه مطلب ...

چطور “کوکوی تره” درست کنم؟ + مواد لازم کوکو برای ۴ نفر

چطور "کوکوی تره" درست کنم؟ + مواد لازم کوکو برای ۴ نفر مواد لازم برای درست کردن کوکو تره تره 800 گرم تخم مرغ 4 عدد گردو 50 گرم سیر 2 حبه روغن، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم دستور پخت و مراحل درست کردن کوکو تره 1- تره ها را بعد از شستشو، آبکشی کنید و آبش را کاملا بگیرید، بعد ریز ریز کنید و درون یک کاسه مناسب بریزید. 2- پوست سیر ها را گرفته، بشویید و کاملا ریز خرد کنید و به کاسه تره اضافه کنید. 3- تخم مرغ ها را هم داخل کاسه تره بشکنید و هم…
ادامه مطلب ...

چطور “کاچی” درست کنم؟ + مواد لازم قویماخ برای 4 نفر

چطور "کاچی" درست کنم؟ + مواد لازم قویماخ برای 4 نفر مواد لازم برای درست کردن کاچی (قویماخ) مخلوط آرد برنج و گندم 300 گرم شکر 200 گرم کره 200 گرم زعفران ساییده شده به میزان دلخواه گلاب 4 قاشق غذاخوری پودر هل 1 قاشق مرباخوری خلال بادام و پودر دارچین به میزان دلخواه دستور پخت و مراحل درست کردن کاچی (قویماخ) 1- کره را درون یک قابلمه نچسب میریزیم و روی حرارت ملایم کره را آب میکنیم. 2- بعد از اینکه کره آب شد زیر حرارت را کمتر میکنیم و آرد را به…
ادامه مطلب ...

چطور “فالوده شیرازی” درست کنم؟ + مواد لازم برای ۴ نفر

چطور "فالوده شیرازی" درست کنم؟ + مواد لازم برای ۴ نفر مواد لازم برای درست کردن فالوده شیرازی لیمو ترش  1 عدد شکر 1 لیوان گلاب 1/4 لیوان آب 4 لیوان نشاسته 300 گرم شربت آلبالو برای تزیین به اندازه دلخواه دستور تهیه و مراحل درست کردن فالوده شیرازی 1- برای درست کردن شربت، 2 لیوان آب را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید، بعد شکر را به آب اضافه کنید و هم بزنید تا شکر در آب کاملا حل شود و شربتی قوام یافته بدست بیاید. 2- گلاب را به قابلمه اضافه…
ادامه مطلب ...

چطور “بستنی طالبی” درست کنم؟ + مواد لازم برای 4 نفر

چطور "بستنی طالبی" درست کنم؟ + مواد لازم برای 4 نفر مواد لازم برای درست کردن بستنی طالبی طالبی بزرگ 1 عدد تخم مرغ 1 عدد خامه فرم گرفته 400 گرم شکر 150 گرم وانیل شکری  1/4 قاشق چایخوری ماءالشعیر بدون طعم 1 پیمانه نمک 1/4 قاشق چایخوری دستور تهیه و مراحل درست کردن بستنی طالبی 1- طالبی را به صورت مکعب های معمولی (نه بزرگ و نه کوچک) برش بزنید و داخل مخلوط کن بریزید، و یک دور آن را هم بزنید. 2- نیمی از شکر را به داخل مخلوط کن اضافه کنید و…
ادامه مطلب ...

چطور “ژله باواریا” مجلسی درست کنم؟ + مواد لازم برای 4 نفر

چطور "ژله باواریا" مجلسی درست کنم؟ + مواد لازم برای 4 نفر مواد لازم برای درست کردن ژله باواریا زرده تخم مرغ 6 عدد خامه 250 گرم شیر  نیم لیتر شکر 250 گرم آب جوش 1/4 پیمانه پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 30 گرم وانیل 1/4 قاشق مرباخوری دستور تهیه و مراحل درست کردن ژله باواریا 1- زرده ها را درون یک کاسه ریخته و با همزن برقی، هم بزنید. بعد شکر را به کاسه اضافه کرده و آنقدر هم بزنید تا یک مایه کشدار بدست بیاید. 2- شیر را درون یک…
ادامه مطلب ...

چطور “کیک زبرا” درست کنم؟ + مواد لازم کیک زبرا برای 6 نفر

چطور "کیک زبرا" درست کنم؟ + مواد لازم کیک گوره خری برای 6 نفر مواد لازم برای تهیه کیک زبرا (کیک گوره خری) تخم مرغ 4 عدد آرد 2 لیوان شیر 1 لیوان شکر 1 لیوان روغن مایع 1 لیوان بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری دستور پخت و مراحل درست کردن کیک زبرا (کیک گوره خری) 1- درون یک کاسه تخم مرغ ها و شکر را بریزید و آنقدر هم بزنید تا کاملا سفید شده و پف کند. 2- آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید، بعد…
ادامه مطلب ...

چطور “کیک تولد” خامه ای درست کنم؟ + طرز تهیه کیک و مراحل تزیین

چطور "کیک تولد" خامه ای درست کنم؟ + طرز تهیه کیک و مراحل تزیین مواد لازم برای تهیه کیک ساده آرد سفید 2 لیوان تخم مرغ 3 عدد شیر 1 لیوان شکر 1 لیوان وانیل 5 گرم (نوک قاشق چایخوری) بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری روغن 1 لیوان دستور پخت و مراحل درست کردن کیک ساده تولد 1- ابتدا تا زمانی که مخلوط کیک آماده شود فر را روشن کنید تا داغ شود. 2- آرد کیک را قبل از استفاده 3 تا 4 مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند، بیکینگ پودر را به آرد اضافه…
ادامه مطلب ...

چطور “ناگت مرغ” خانگی درست کنم؟ + مواد لازم برای 4 نفر

چطور "ناگت مرغ" خانگی درست کنم؟ + مواد لازم برای 4 نفر مواد لازم برای پخت ناگت مرغ سینه مرغ 500 گرم پنیر پیتزا 150 گرم  پنیر پارمسان  120 گرم تخم مرغ 3 عدد پیاز متوسط 1 عدد سس خردل 2 قاشق غذاخوری پودر سوخاری 1 لیوان پودر سیر نصف قاشق مرباخوری نمک، زردچوبه ، فلفل سیاه و روغن به میزان لازم دستور پخت و مراحل درست کردن ناگت مرغ 1- ابتدا سینه مرغ را به تکه های کوچک تر تقسیم کرده و داخل غذاساز بریزید و چرخ کنید، سپس پوست پیاز را گرفته…
ادامه مطلب ...

چطور “خورش قلیه قاشقی” درست کنم؟ + مواد لازم برای 4 نفر

چطور "خورش قلیه قاشقی" درست کنم؟ + مواد لازم برای 4 نفر مواد لازم برای تهیه خورش قلیه قاشقی گوشت چرخ کرده 700 گرم لوبیا قرمز پخته  نصف پیمانه  اسفناج 500 گرم پیاز بزرگ  1 عدد رب انار به میزان لازم نمک و زردچوبه به میزان لازم شکر به میزان لازم آب یک و نیم پیمانه روغن مایع مقداری دستور پخت و مراحل تهیه خورش قلیه قاشقی 1- برای اینکه گوشت چرخ کرده منسجمی داشته باشید درون یک کاسه گوشت را بریزید و چند دقیقه خوب ورز دهید، سپس نمک و…
ادامه مطلب ...

چطور “مربای انجیر” درست کنم؟ + طرز تهیه مربای انجیر

چطور "مربای انجیر" درست کنم؟ + طرز تهیه مربای انجیر مواد لازم برای تهیه مربای انجیر انجیر 1 کیلوگرم آب 2 لیوان شکر 700 گرم آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری گلاب 1 قاشق غذاخوری دستور پخت و مراحل درست کردن مربای انجیر 1- دنباله انجیر ها را بچینید و تمیز بشویید و کنار بگذارید تا خشک شوند. 2- آب را داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار می دهیم و شکر را کم کم به آن می افزاییم و هی هم میزنیم تا شکر در آب حل شود، این کار را تا زمانی ادامه دهید که آب به جوش بیاید.…
ادامه مطلب ...

چطور “سالاد سزار” درست کنم؟ + مواد لازم برای ۴ نفر + انواع سالاد

چطور "سالاد سزار" درست کنم؟ + مواد لازم برای ۴ نفر مواد لازم برای تهیه سالاد سزار نان تست 4 عدد کاهو 1 بوته متوسط فیله مرغ 3 عدد پنیر پارمزان 6 قاشق غذاخوری لیمو ترش 1 عدد سیر 2 عدد سس مایونز 3/4 فنجان پودر گردو 1 قاشق غذاخوری پیاز کوچک 1 عدد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم سس خردل 1 قاشق چایخوری روغن زیتون 1/4 فنجان دستور تهیه و مراحل درست کردن سالاد سزار 1- فیله های مرغ را تمیز بشویید بعد داخل یک…
ادامه مطلب ...

چطور “پاناکوتا زعفرانی” درست کنم؟ + مواد لازم برای 4 نفر

چطور "پاناکوتا زعفرانی" درست کنم؟ + مواد لازم برای 4 نفر مواد لازم پاناکوتا زعفرانی خامه صبحانه 1 بسته شیر یک و نیم پیمانه شکر 1/2 پیمانه پودر ژلاتین 2 قاشق سوپخوری زعفران دم کرده  به میزان لازم دستور پخت و مراحل تهیه پاناکوتا زعفرانی 1- پودر ژلانتین را داخل 1 کاسه میریزیم، بعد نصف لیوان آب روی پودر ژلانتین میریزیم و کاسه را روی کتری میگذاریم و با کمک بخار کتری به صورت بن ماری ژلانتین را آب میکنیم تا زمانی که پودر ژلانتین حل شده و شفاف شود. 2- یک…
ادامه مطلب ...

چطور “کیک اسفنجی” ساده درست کنم؟ + مواد لازم برای ۴ نفر

چطور "کیک اسفنجی" ساده درست کنم؟ + مواد لازم برای ۴ نفر مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی ساده شیر 1 لیوان تخم مرغ 5 عدد آرد دو و نیم لیوان وانیل 1/4 قاشق چایخوری شکر یک و نیم لیوان بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری دستور پخت و مراحل تهیه کیک اسفنجی ساده 1- زرده های تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و سفیده ها را درون یک کاسه و زرده ها را درون یک کاسه دیگر بریزید. 2- داخل کاسه ای که زرده ها را ریخته اید، وانیل و شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک…
ادامه مطلب ...

چطور “شامی لپه” گیلانی درست کنم؟ + مواد لازم برای ۴ نفر

چطور "شامی لپه" گیلانی درست کنم؟ + مواد لازم برای ۴ نفر مواد لازم برای تهیه شامی لپه لپه 200 گرم تخم مرغ 3 عدد سیب زمینی بزرگ 1 عدد گوشت چرخ کرده 350 گرم پیاز بزرگ 1 عدد جعفری و تره 200 گرم روغن مایع، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم دستور پخت و طرز تهیه شامی لپه 1- برای گرفتن نفخ و زود پختن لپه، لپه ها را داخل یک ظرف بریزید و با چند لیوان آب بخیسانید، سپس داخل آبکش ریخته و بشویید و درون یک قابلمه بریزید و تا سطحی که روی لپه ها پر شود آب و کمی…
ادامه مطلب ...

چطور سوپ گوجه فرنگی درست کنم؟ + سوپ گوجه فرنگی برای 4 نفر

چطور سوپ گوجه فرنگی درست کنم؟ + سوپ گوجه فرنگی برای 4 نفر مواد لازم برای تهیه سوپ گوجه فرنگی گوجه فرنگی 8 عدد آب گوشت 1 لیتر پیاز  1 عدد کره 50 گرم آرد 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری جفری تازه، نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی دستور پخت و مراحل تهیه سوپ گوجه فرنگی 1- برای تهیه "سوپ گوجه فرنگی"، ابتدا یک قابلمه را روی حرارت بگذارید و 4 لیوان آب داخل آن بریزید و صبر کنید تا بجوشد، بعد از جوشیدن آب، گوجه فرنگی ها را شسته و داخل…
ادامه مطلب ...

چطور “دلمه برگ مو” درست کنم؟ + مواد لازم دلمه برای 4 نفر

چطور "دلمه برگ مو" درست کنم؟ + مواد لازم دلمه برگ مو مواد لازم برای تهیه دلمه برگ مو برگ مو به میزان کافی برنج 2 لیوان گوشت چرخ کرده 200 گرم لپه 100 گرم پیاز  1 عدد سبزی دلمه 200 گرم روغن مایع، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه  به میزان کافی دستور پخت و مراحل تهیه دلمه برگ مو 1- ابتدا لپه را داخل یک قابلمه بریزید و تا سطحی که روی لپه ها پوشانده شود آب بریزید، کمی هم نمک بریزید تا لپه بپزد. البته به یاد داشته باشید لپه را باید از یکی دو ساعت قبل…
ادامه مطلب ...

چطور آیس پک درست کنم؟ + مواد لازم بستنی برای 8 نفر

چطور آیس پک درست کنم؟ + مواد لازم بستنی برای 8 نفر مواد لازم برای تهیه آیس پک بستنی وانیلی 500 گرم شیر 1 استکان موز 2 عدد خامه زده شده 200 گرم مغز پسته 100 گرم مغز گردو 100 گرم شکلات خرد شده 200 گرم پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری دستور پخت و مراحل تهیه آیس پک خانگی 1- ابتدا پوست موز را گرفته و داخل مخلوط کن می اندازیم تا کاملا له شود، سپس گردو ها را خرد میکنیم و همراه با پودر کاکائو ، شیر و بستنی به مواد داخل مخلوط کن اضافه می کنیم و…
ادامه مطلب ...

چطور بستنی سنتی زعفرانی درست کنم؟ + مواد لازم برای 4 نفر

چطور بستنی سنتی زعفرانی درست کنم؟ + مواد لازم برای 4 نفر مواد لازم برای تهیه بستنی سنتی زعفرانی خامه 80 گرم شیر پر چرب 3 پیمانه زعفران 1/2 قاشق غذاخوری شکر یک و نیم پیمانه ثعلب یک ونیم قاشق چایخوری گلاب 1/4 پیمانه خلال پسته ۲ قاشق غذاخوری اسانس هل به میزان دلخواه آموزش مراحل تهیه بستنی سنتی زعفرانی 1- ابتدا خامه را داخل یک سینی بزرگ و لبه دار، می ریزیم و بعد با پشت 1 قاشق، تا زمانی که قطر خامه به 2 میلی متر برسد خامه را در کف سینی پهن…
ادامه مطلب ...

چطور سمبوسه قارچ و سوسیس درست کنم؟ + مواد لازم برای 2 نفر

چطور سمبوسه قارچ و سوسیس درست کنم؟ + مواد لازم برای 2 نفر مواد لازم برای تهیه سمبوسه قارچ و سوسیس سوسیس 2 عدد سیب زمینی متوسط  ۱ عدد قارچ  100 گرم نان لواش به میزان لازم پیاز کوچک ۱ عدد رب گوجه ‌فرنگی 1/2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه و روغن به میزان دلخواه دستور پخت و مراحل تهیه سمبوسه قارچ و سوسیس 1- ابتدا پوست سیب زمینی را میگیریم و تمیز میشوییم و آب آن را میگیریم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می کنیم و 1 تابه را روی حرارت کم قرار…
ادامه مطلب ...

چطور جوجه کباب یونانی درست کنم؟ + کباب مرغ برای 2 نفر

چطور جوجه کباب یونانی درست کنم؟ + کباب مرغ برای 2 نفر مواد لازم  برای تهیه جوجه کباب یونانی سینه مرغ 400 گرم سیر 1 حبه پیاز 1 عدد گوجه فرنگی 4 عدد فلفل دلمه ای رنگی 1 عدد پودر اورگانو 1/4 قاشق سوپخوری آبلیموی تازه 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری پودر جعفری 1/2 قاشق غذاخوری پودر آویشن 1/2 قاشق سپخوری نمک ، فلفل سیاه و سیخ چوبی به میزان لازم دستور پخت و مراحل تهیه جوجه کباب یونانی 1- بعد از شستن سینه مرغ، آن را…
ادامه مطلب ...

چطور سوپ سیب زمینی خامه ای درست کنم؟ + مواد لازم برای 2 نفر

چطور سوپ سیب زمینی خامه ای درست کنم؟ + مواد لازم برای 2 نفر مواد لازم برای تهیه سوپ سیب زمینی خامه ای سیب زمینی متوسط 2 یا 3 عدد شیر 1 پیمانه آرد 40 گرم خامه 40 گرم پنیر پارمزان ۱/۴ پیمانه پیاز متوسط 1 عدد کره 30 گرم سیر کوچک 2 حبه آب مرغ 2 پیمانه آویشن نوک قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم دستور پخت و مراحل تهیه سوپ سیب زمینی 1- پوست سیب زمینی ها را گرفته و می شوییم و داخل یک قابلمه قرار میدهیم و تا سطحی که روی…
ادامه مطلب ...

چطور شیرینی نخودچی درست کنم؟ + مواد لازم برای 2 نفر

چطور شیرینی نخودچی درست کنم؟ + مواد لازم برای 2 نفر مواد لازم برای تهیه شیرینی نخودچی آرد نخودچی 100 گرم پودر قند 50 گرم وانیل نوک قاشق چای خوری زعفران دم کرده به میزان دلخواه پودر هل نرم 1/4 قاشق مرباخوری کنجد سیاه یا خلال پسته برای تزئین به میزان دلخواه روغن جامد 50 گرم دستور پخت و مراحل تهیه شیرینی نخودچی 1- در ابتدا پودر قند را الک کرده و درون یک ظرف میریزیم و روغن را به ظرف اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم تا مانند خامه کمی سفت شود و بعد…
ادامه مطلب ...

چطور “پیتزا مخلوط گوشت” درست کنم؟ + طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ

چطور "پیتزا مخلوط گوشت" درست کنم؟ + نحوه پخت پیتزا گوشت و قارچ مواد لازم برای تهیه پیتزا مخلوط گوشت خانگی خمیر پیتزا 4 عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم پنیر پیتزا کِش دار (موزارلا) 600 گرم پیاز متوسط 1 عدد فلفل دلمه ای بزرگ 1 عدد ذرت 3 قاشق غذاخوری کالباس 300 گرم قارچ 400 گرم آویشن و زیتون به میزان لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری دستور پخت و مراحل تهیه پیتزا مخلوط گوشت 1- ابتدا پیاز را خوب شسته و به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس…
ادامه مطلب ...

چطور رشته پلو با مرغ درست کنم؟ + طرز تهیه رشته پلو مجلسی

چطور رشته پلو با مرغ درست کنم؟ + طرز تهیه رشته پلو مجلسی مواد لازم برای تهیه رشته پلو با مرغ برنج  2 لیوان رشته ی پلویی  250 گرم سینه مرغ  1 عدد سیب زمینی متوسط 1 عدد پیاز متوسط 2 عدد هویج 1 عدد کشمش نصف لیوان خلال بادام و پسته به مقدار لازم روغن، زعفران، نمک، فلفل و زردچوبه و دارچین به میزان لازم دستور پخت و مراحل تهیه رشته پلو با مرغ 1- طبق معمول باید برنج را از چند ساعت قبل در آب نمک بخیسانید. 2- سینه مرغ را داخل قابلمه…
ادامه مطلب ...

چطور “آش رشته” درست کنم؟ + مواد لازم آش رشته برای 4 نفر

چطور "آش رشته" درست کنم؟ + مواد لازم آش رشته برای 4 نفر مواد لازم برای تهیه آش رشته نخود 1 پیمانه لوبیا چیتی 1/2 پیمانه عدس 1 پیمانه لوبیا سفید 1/2 پیمانه سبزی مخصوص آش رشته (تره،جعفری،گشنیز،شوید،تلخون و مرزه) 1 کیلو پیاز بزرگ 2 عدد سیر 7 حبه کشک و رشته آش به مقدار دلخواه نعناع خشک 3 قاشق غذاخوری روغن مایع ،نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان لازم دستور پخت و مراحل تهیه آش رشته 1- همه ما میدانیم که در پختن آش اولین کاری که میکنند…
ادامه مطلب ...

چطور سالاد سیب زمینی و شوید درست کنم؟ + سالاد سیب زمینی

چطور سالاد سیب زمینی و شوید درست کنم؟ + سالاد سیب زمینی مواد لازم برای تهیه سالاد سیب زمینی و شوید شوید تازه 70 گرم سیب زمینی بزرگ 2 عدد پیازچه 80 گرم خیار شور 6 عدد آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری سس مایونز ، ماست ، نمک ، فلفل سیاه و آویشن به اندازه کافی دستور و طرز تهیه سالاد سیب زمینی و شوید 1- در اول کار پوست سیب زمینی ها را بگیرید و تمیز بشویید و درون یک قابلمه قرار دهید و تا سطح آنها ، آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا سیب زمینی ها آبپز شوند.…
ادامه مطلب ...

خواص گوشت بوقلمون – لیست فواید خوردن گوشت بوقلمون

گوشت بوقلمون این روزها طرفداران بسیاری پیدا کرده است.گوشت بوقلمون نسبت به گوشت گاو و گوسفند ، کلسترول کمتری دارد و حاوی مواد مغذی بیشتری است .در صورتی که گیاه خوار نیستید ، می توانید مصرف این گوشت را به صورت کبابی ، خورشت ، سالاد و سوپ در رژیم غذایی خود بگنجانید. جدول ارزش غذایی گوشت بوقلمون یک پرس یک نفره از سینه بوقلمون حاوی مقادیر زیر است نیاسین 7 گرم ریبوفلاوین 7 گرم ویتامین C 4 گرم ویتامین B6 7 گرم فسفر 196 میلی گرم سلنیوم 24 میلی گرم پروتئین 24…
ادامه مطلب ...

چطور “خوراک میگو” درست کنم؟ + دستور پخت خوراک میگو مجلسی

چطور "خوراک میگو" درست کنم؟ + دستور پخت خوراک میگو مجلسی مواد لازم برای تهیه خوراک میگو میگو 500 گرم پیاز بزرگ 1 عدد لیمو ترش 2 عدد هویج بزرگ 1 عدد زنجبیل 1 تکه کوچک بادمجان 1 عدد بزرگ فلفل دلمه ای رنگی 2 عدد نمک ، فلفل سیاه ، دارچین و روغن زیتون به میزان لازم دستور پخت و طرز تهیه خوراک میگو 1- ابتدا برای پاک کردن میگو، سَر میگو و پوست روی آن ها را جدا می کنیم و با چاقو پشت میگو را برش زده و با کمک یک خلال دندان رگ سیاه رنگی که در پشتش…
ادامه مطلب ...

چطور نان تست فرانسوی درست کنم؟ + طرز تهیه فرنچ تست

چطور نان تست فرانسوی درست کنم؟ + طرز تهیه فرنچ تست مواد لازم برای تهیه نان تست فرانسوی نان تست 4 عدد تخم مرغ 1 عدد شیر 1/4 پیمانه کره 1 قاشق غذاخوری نمک و وانیل 1/4 قاشق چایخوری از هر کدام عسل 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری طرز درست کردن نان تست فرانسوی 1- قبل از شروع کار، کره و شیر را از یخچال خارج کرده و با دمای محیط سازگار کنید، سپس تخم مرغ ها را داخل یک کاسه، شکسته و نمک، بکینگ پودر، وانیل و شیر…
ادامه مطلب ...

چطور مقلوبه مرغ و بادمجان درست کنم؟ + مواد لازم و طرز تهیه

چطور مقلوبه مرغ و بادمجان درست کنم؟ + مواد لازم و طرز تهیه مواد لازم برای درست کردن مقلوبه مرغ و بادمجان برنج 4 پیمانه بادمجان حلقه حلقه شده 2 عدد بادام 120 گرم مرغ 1/2 مرغ پیاز خرد شده 1 عدد 1/2 پیمانه آب گوشت یا 2 عدد عصاره گوشت روغن، ادویه هفتگانه ، زعفران ، نمک و فلفل به میزان لازم طرز درست کردن مقلوبه مرغ و بادمجان ابتدا کمی روغن داخل ماهی تابه بریزید و بگذارید داغ شود، سپس پیاز های خرد شده را داخل آن بریزید و کمی تفت دهید، بعد از طلایی…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه “پیراشکی کرم دار” خانگی+طرز تهیه کِرِم پیراشکی

طرز تهیه "پیراشکی کرم دار" خانگی+طرز تهیه کِرِم پیراشکی مواد لازم برای تهیه پیراشکی کرم دار 1/2 کیلو آرد سفید قنادی 1/3 پیمانه شکر 1 پیمانه شیر 2 عدد تخم مرغ 1/4 پیمانه آب ولرم 1 قاشق غذاخوری خمیرمایه 1/4 پیمانه روغن مایع یا کره آب شده 1/4 قاشق چایخوری وانیل **1 پنس نمک** **با انگشت اشاره و شَست نمک بردار هر جی برداشتی میشه یک پنس** طرز تهیه پیراشکی کرم دار 1 قاشق غذاخوری از شکر رو داخل یک کاسه میریزیم بعد آب ولرم رو توی کاسه میریزیم و قاطی میکنیم تا شکر حل…
ادامه مطلب ...

مواد لازم و طرز تهیه “کیک پسته ای” + خواص و مضرات پسته

مواد لازم و طرز تهیه "کیک پسته ای" + خواص و مضرات پسته مواد لازم برای پخت کیک پسته ای 1 لیوان   پسته نرم شده 1 لیوان   پسته خرد شده برای تزئین 5 عدد   تخم مرغ خامه برای تزئین   به مقدار دلخواه 1 لیوان   شکر 1 لیوان   بیسکویت ساده گندم نرم شده 3/4 قاشق مرباخوری   هل نرم شده 2 قاشق غذاخوری   بیکینگ پودر  1/4 لیوان   روغن مایع طرز تهیه کیک پسته ای ابتدا تخم مرغ  و شکر را داخل همزن ریخته و به مدت 6 دقیقه هم میزنیم، سپس 1 لیوان پسته نرم شده را همراه با بیسکویت داخل…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه شیرینی لوز بدون فر+طرز تهیه لوز زعفرانی

طرز تهیه شیرینی لوز بدون فر+طرز تهیه لوز زعفرانی مواد لازم برای پخت لوز زعفرانی 300 گرم   پودر بادام 1/5 پیمانه  شکر 3/4 پیمانه  آب 2 الی 3 گرم  پودر زعفران 30 گرم  پودر قند پودر پسته برای تزیین  به مقدار نیاز طرز تهیه شیرینی لوز زعفرانی ابتدا درون یک قابلمه شکر و آب را میریزیم و میگذاریم روی شعله با حرارت متوسط تا بجوشد و شکر کاملا حل شده و یک مایع غلیظ و کِش دار بدست بیاید، بعد از این مرحله ظرف را میگذاریم کنار تا خنک شود، بعد از خنک شدن مایع را با همزن میزنیم تا…
ادامه مطلب ...

دستور پخت شیرینی شکلاتی آلمانی بدون فر+خواص

دستور پخت شیرینی شکلاتی آلمانی بدون فر+خواص شیرینی شکلاتی بدون فر,طرز تهیه شیرینی شکلاتی آلمانی مواد لازم برای پخت شیرینی شکلاتی آلمانی 100 گرم  بیسکویت پتی پور پودر شده 1 عدد تخم مرغ 1/2 پیمانه شکر 120 گرم کره 1/4 پیمانه پودر کاکائو 1 قاشق سوپخوری رنده پوست پرتقال 1/2 پیمانه گردو خرد شده خلال پسته به میزان دلخواه پودر نارگیل برای تزیین به مقدار دلخواه طرز تهیه شیرینی شکلاتی آلمانی بدون فر ابتدا درون یک ظرف کره و پودر کاکائو را می ریزیم و میگذاریم روی حرارت…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه کره فندق خانگی + خواص فندق + 2 روش تهیه “کره فندق”

طرز تهیه کره فندق خانگی + خواص فندق + 2 روش تهیه "کره فندق" مواد لازم برای تهیه کره فندق خانگی فندق 500 گرم روغن زیتون به اندازه دلخواه (بستگی به ذائقه خودتان دارد که کره روغنی باشد یا کم روغن) نمک به میزان کم طرز تهیه کره فندق خانگی روش اول فر را روشن کنید و با 200 درجه سانتی گراد اجازه دهید تا داغ شود، بعد از چند دقیقه فندق ها را داخل سینی فر بریزید و سینی را داخل فر قرار دهید و به مدت 10 دقیقه اجازه دهید تا فندق ها داخل فر بو داده شوند فقط بعد از 5 دقیقه اول، یکبار سینی…
ادامه مطلب ...

آموزش طرز پخت پاکوره یا “طرز تهیه پکوره” پیش غذای محلی

آموزش طرز پخت پاکورا و طرز تهیه پاکوره + خواص مواد لازم برای تهیه پاکوره 1 عدد  پیازکوچک خرد شده نصف پیمانه  آرد نخود خام نصف پیمانه  آرد سفید نصف پیمانه  آب 1 قاشق غذاخوری  خمیر مایه 1 قاشق چایخوری  تخم گشنیز پودر شده نمک و ادویه  به مقدار لازم فلفل سبز تند  به مقدار لازم 1 مشت  سبزی تازه و خرد شده (گشنیز، تره، شوید و تره پیاز) طرز تهیه پاکوره ابتدا درون ظرفی، خمیر مایه و آرد نخود و آرد سفید را بریزید سپس نصف آب را روی مواد بریزید و با قاشق خوب هم بزنید، بعد…
ادامه مطلب ...